小学生作文做粿春节精编.docx

小学生作文做粿春节作文做粿春节1 春节，是中国的新年。在春节前夕，奶奶就会提前做好几样食品：炸紫菜、炸鸡翅、做粿但我认为，在这几种食品里最好吃的就是粿因为我也参加了。 粿的制作过程很好玩：首先，要派一个大人揉面团，揉到一半，加入溶化的黑糖块，然后始终揉始终揉，揉至变色且面团有适当的硬度。 做粿之前，要打算好各种各样的馅、适量的粽叶、两碗油。 接下来，起先做粿：先抓一块适量的面团揉成圆球，再把这块圆球压得薄薄的，中间放入馅料。接下来，把四周的“皮”卷起来，粘上，再把整个粿压一下。最终将粿铺在大小适当的粽叶上，一个粿就顺当 完成了。 粿有两种吃法：一种是蒸起来就可以吃;另一种是蒸起来以后，再煎着吃。我比较喜爱吃煎的刚蒸起来，整个粿都是软软的，不是很好吃;煎的，外皮脆、馅热，很好吃。但这两种方式吃起来味道都不赖。 粿根据口味也许分为三类：咸皮咸馅、甜皮甜馅、甜皮咸馅。不同的馅就是不同的味道：比如甜皮花生馅、甜皮绿豆馅，香甜可口。甜皮香菇馅(咸馅)，甜中有咸，更是让人回味。咸皮香菇馅，皮与馅可都是咸的。这些都很好吃。 自己的努力没白费我做的这些粿蒸起来都很好吃!这次，不仅让我学到了一种厨艺，还让我品尝到了辛苦。 作文做粿春节2 每年春节，当我来到妈妈的家乡塔石，总要吃上几个热腾腾的红印粿，红印粿甜糯香软，美味极了!而且，它还有一个美妙的寓意吃了红印粿，来年鸿运照! 今年刚放寒假，妈妈就告知我农历腊月二十八要带我回老家亲自制作红印粿。我兴奋极了，每天盼着那一天的到来。 最终等到了这一天，刚到塔石，我就把一路的奔波全抛在脑后，迫不及待地往外公家跑，外公早已经把做红印粿皮的材料米粉和红糖水搅拌匀称了，等我把它们放上蒸笼蒸呢!这米粉可不是一般的米粉，这是用糯米和粳米按三七比例用冬水浸泡了整整二十天，再洗好沥干、细细磨成粉的。 我听着外公的指示，一边看着火候，一边视察着蒸笼。不一会儿，甜甜的红糖香便飘满了整个厨房。蒸笼上汽了，最终到了做红印馃的时候，我飞奔到大厅，端坐在做红印粿的桌子前，桌上整齐地摆放着芝麻粉、白糖、粿印这都是制粿要用的材料和工具。 “万事俱备，只欠东风”。我焦急地等着舅舅把蒸好的粿粉端上来。正想着，一股热气夹杂着浓郁的香味迎面对我们扑来，是舅舅端着蒸笼出来了。他把蒸笼倒扣在面板上，蒸笼一掀开，大家都争先恐后抢着掰粿粉面团吃。虽然还只是面皮，但却因为加了红糖的原因特别的香甜，我也垂涎三尺，连吃了好几块，真是甜而不腻，糯而不粘啊! 等大家吃完，舅舅就把粿粉一分为二，分给在桌子两边等候的舅舅和舅妈们，只见舅舅飞速地把粿粉搓成长条形，分成一小块一小块的。舅妈们捡起一块面团，随意地按出一个洞，放入芝麻白糖，封好口，揉成团。 我的任务也就是这制作红印粿的最终一道工序把舅妈们加工好的面团放到粿印里面，用手指反复按压，做成一个美丽的红印粿。舅舅舅妈们动作娴熟，我也加快了速度，看着一个个小小的红印粿在我手下成形，多么有成就感啊! 红印粿做好了，大家共享着这小小的喜庆的粿子，脸上充溢了喜悦!我呢，从自己做的红印粿中尝出了芝麻红糖的香甜，尝出了收获的喜悦，更尝出了浓浓的年味! 作文做粿春节3 春节是我国的传统节日，人们把春节叫做过年。在我的家乡潮州，过年就有一些特殊的风俗。 在除夕之前，人们都要忙着四件事：谢神、备料做粿、扫舍和买年货。潮俗，每年冬至过后，家里要谢神。备料做“红桃发粿”。是将大米和糯米分别浸于水中几小时，使米质松疏，捞干后于石臼中打成细粉，晒干。这就是做“红桃法粿”的主料。扫舍要选择吉日，是一件不寻常的事。是日，各家主妇最忙，把屋子的里里外外打扫干净，对一些长年少用之物都要清洗。 十二月二十四日，就是传闻中的“神上天”之期。是日，家家户户都要拜“糖桃”。一方红纸，上面用软糖摆成一粒桃子的形态，成为“糖桃”。此物沾住“杜王爷”的嘴，让其“上天说好话，落地保平安”。过年还要拜“老爷”，也就是祭神。祭神的祭品有三样：“红桃发粿”、“鼠壳粿”、“菜头粿”。“红桃发粿”就是用绿豆去壳，然后把豆磨成粉，接着蒸熟，做粿馅料。“菜头粿”就是萝卜糕。 过年祭祖，要到除夕日下午。过年，家里已成年有收入的小辈，要给长辈送“压岁钱”，长辈也要对未成年的小辈给“压岁钱”，户户如此，体现了尊老惜幼的美德。 在正月里，潮汕地区都游神祈福的活动，就是把庙里面的神座抬到大街上-，人们要放鞭炮、烧香、接福。这就是潮州春节的习俗。 作文做粿春节4 近年来，传统节日越来越受重视，尤其在潮汕，春节更是重中之重。因此，擅长做传统粿品的老字号祥瑞粿铺越来越多走进各企业单位食堂，展示他们颇具特色的传统产品，备受青睐。这不，上周五中午，祥瑞粿铺带着各种粿品走进报社食堂。等到热气腾腾的粿品出炉，年味，也就这么来了。 “爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”每当新年的钟声即将敲响时，北方人团团围坐包饺子吃，热气腾腾中吃出一年的福气。而潮汕人呢?过年必不行少的就是做粿吃粿。 上周五中午，报社的食堂特别喧闹，展台前挤满了人，原来是老字号祥瑞粿铺带着各种粿品来食堂展示沟通。只见展台上摆放着琳琅满目品种丰富的粿品饼食，吸引了众多编辑记者驻足拍照。 “师傅，我要小发财粿，再加两份青菜!”“师傅，给我一些马铃薯粿!”现场好喧闹，寓意丰收的非遗产品小发财粿、爽口飘香的马铃薯粿、松软香甜的小白桃粿、香脆的酥饺、绵软不腻的腐乳饼、寓意甜甜蜜蜜的甜粿冒着热气、散发缕缕香味的粿品勾起了大家的食欲，大伙早早就排起了长长的队伍纷纷选取品尝。 粿食对于汕头人来说并不生疏，在潮汕人的传统生活中有着重要的地位，而祥瑞的发粿，有他们独特的酒粬发酵技艺。当天，祥瑞的师傅带来几个招牌粿品。只见师傅娴熟地把小甜粿摆入蒸笼蒸五分钟，接着放入鼎中煎制。很快，一道热腾腾的甜粿就出炉了。品尝到的小伙伴纷纷表示“外脆内甜，味道好极了”! 一款艳丽的红褐色粿品煞是可爱，上面印有清楚的黑体字，如财丁兴盛等，美丽而祥瑞，如同一片片精致玲珑的艺术品，让人不忍入口。 金黄色的腐乳饼还未入口便已是芳香扑鼻，令人垂涎。轻轻咬一口，独特的南乳蒜头气味浓郁，甜而不腻，鲜美无比。 小巧的鼠曲粿入口香软糯滑，有一股特殊的中草药味道。编辑张小姐说，许多吃着鼠曲粿长大的潮人，离开了家乡，也总会怀念它的味道，每年春节，都想再尝尝那份香甜。“对于许多人来说，鼠曲粿里包袱着的不仅仅是香甜的馅，更有家乡的味道。 作文做粿春节5 在潮汕，保留着大量被誉为活化石的中原古典文化遗存，尤其突出的民俗之一就是传统的祭祀文化。潮汕地区，从大年三十到正月有各种祭祀活动，催生出种类繁多的祭品。除了鸡鸭鹅、鱼虾蟹、甜品、水果等食物，最能体现潮汕特有文化的祭品要属这独特的“粿”了，形成特有的“粿文化”景观。 “粿”，康熙字典释为：米食也。但是潮汕“粿”的概念可远不止“米食”这么简洁。首先，粿的原料除了米，还有面、薯粉等，其次粿的类别许多，仅就其形式分，为有皮无皮两大类，皮包馅的有红桃粿、鼠粬粿、朴籽粿、无米粿、菜粿、猪朥粿、笋粿、粿条卷等，没有粿皮的有粿条、甜粿、草粿、菜头粿、芋粿、栀粿、发粿、麦粿、糕粿等，还有分不清皮馅的鲎粿，还有根据季节、根据功效等分类的以及归不了类的咸水粿、炸粿肉、粿汁等等，洋洋大观，不一而足，潮汕究竟有多少种“粿”?唯恐没人说的全。 潮汕有句跟“粿”有关的谚语：季节做时粿，时令防时病，说明白“粿”在潮汕饮食中的重要地位。 “季节做时粿”是不同的节日要做不同的粿品，比如春节做红桃粿、鼠粬粿;元宵节要做甜粿、发粿、萝卜粿，即“三笼齐”，取其甜、发、有彩头之意;清明节用陶模蒸制朴籽粿;端午节做栀粿. “时令防时病”指的是粿品的防病功能，用来做粿的原料一般是蔬菜，具有防病治病的功能，吃粿可以防止各种节气的常见病和多发病，比如鼠粬粿可预防春天的春寒咳嗽;红桃粿可消食健脾;菜头粿可祛湿;麦粿利便护肝;栀粿可助消化。 所以，粿品既是潮汕人宠爱的美食，又是时令的药膳，是养生益寿的保健品，潮汕还有数不尽的各种各样的“粿”，它体现了潮汕地区特有的文化，已经成为很多潮汕人特有的味蕾记忆和家乡味道的保健食品。