猪肉饼的好吃做法精选.docx

猪肉饼的好吃做法猪肉饼的好吃做法 材料 干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个 做法 1、精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。 2、海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。 3、锅烧热，放入植物油，用文火煎肉饼成金黄色取出。 4、锅内留少许油，将海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖。 5、待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘即可。 猪肉饼怎么做好吃 材料 flour，猪/牛绞肉，大葱，姜末，蒜末，花椒油/粉，葱油，盐，味精，少许老抽。 做法 1.和面， all purpose flour，面水比例，22.5：1。和好面之后要饧二十到三非常钟。 2.打算肉馅，猪/牛绞肉，大葱切碎，加少许姜末蒜末，花椒油/粉，葱油，盐，味精，少许老抽，拌匀。 3.将面切成直径1.5cm2cm的长条，大约十五厘米长。 4.用手将面“条”压扁，再用擀面杖将其擀平_仍旧是长条状_，这个时候越平越薄越有韧劲越好。 5.包。在面皮上抹一层香油/葱油，再将肉匀称的码在擀平擀薄的面皮上，只需码一半面皮即可_长度的一半_。然后起先从面皮的一头起先卷，一边卷一边撑一下，这样面皮就可以更薄，但是不要撑破了。卷的详细方法我仍旧不得要领。不知道如何能保证既让最终的饼有许多旋，又不让肉馅漏出来。 6，起油锅，煎。中小火既可以。煎到两面金黄，香气四溢就可以起锅了。 猪肉饼制作方法 材料 主料：猪肉馅200g，圆葱碎5g，西芹碎5g，鸡蛋1个，面粉50g，面包渣50g 调料：盐2g，胡椒粉0.4g，橄榄油20g，俄力冈1g 做法 1、将猪肉馅用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈搅拌匀称后制成饼形。 2、然后醮上面粉，拖蛋液，再蘸上一层面包渣待用，煎盘中倒入橄榄油，再放入肉饼煎制成金黄色熟透，配上熟胡萝卜、炸土豆块、渍紫菜等配菜。 猪肉的适用人群 一般健康人和患有疾病之人，均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病。多食或冷食猪肉易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫_中风_病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。猪肉相宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结以及养分不良者食用;对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。 猪肉是白肉吗 猪肉属于红肉。红肉是养分学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等全部哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等养分成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作养分滋补之品。 为什么猪肉不是白肉呢 严格说，猪肉属于红肉。猪肉只是颜色为白色而已。真正的白肉含有用于快速产生能量的“快”肌肉纤维。红肉含有适于长时间活动的“慢”肌肉纤维。陆地动物的肌肉主要是由“慢”纤维构成的。在肌红蛋白的作用下，它们的肌肉显示为红色。动物越好动，它的肉色就越红。猪肉发白是因为猪不好动，猪身上的肌肉并不富含肌红蛋白。 猪肉饼的好吃做法