三月三的传统民间风俗及美食例文.docx

三月三的传统民间风俗及美食书目 三月三的由来 三月三的传统风俗 三月三的传统美食 三月三的由来 三月三可推到追念伏羲氏。伏羲和其妹女娲抟tuán土造人，繁衍后代，豫东一带尊称伏羲为“人祖爷”，在淮阳(伏羲建都地)建起太昊陵古庙，由农历二月二到三月三为太昊陵庙会，善男信女，南船北马，都云集陵区，朝拜人祖。 农历三月三，还是传闻中王母娘娘开蟠桃会的日子。晚清都门杂咏里有一首七言诗是这样描写当年庙会之盛况的:“三月初三春正长，蟠桃宫里看烧香;沿河一带风微起，十丈红尘匝地扬。”传闻西王母原是我国西部一个原始部落的爱护神。她有两个法宝:一是吃了可以长生不老的仙丹，二是吃了能延年益寿的仙桃蟠桃。神话传闻中的嫦娥，就是偷吃了丈夫后羿弄来的西王母仙丹后飞上月宫的。此后，在一些志怪小说中，又把西王母说成是福寿之神。 古代汉族曲水流觞农历三月三日，也是道教真武大帝的寿诞。真武大帝全称“北镇天真武玄天大帝”，又称玄天上帝，玄武，真武真君。生于上古轩辕之世，华历三月三日，是道教中主管军事与斗争的正神。各地的道教宫观(如:湖北武当山、江西龙虎山、安徽齐云山、四川青城山)在三月三日这一天都要实行盛大的法会，道教信徒们也会在这一天到宫观庙宇中烧香祈福，或在家里颂经祈祷。“真武山太上真武碑记”对真武大帝的来历和国内主要的真武道场以及真武“救军旅之祸”的“仁人之心”都作了简明而艺术地阐释。说明白人们在三月三纪念真武大帝的来由和意义。 古时以三月第一个巳日为“上巳”，汉代定为节日。“是月上巳，官民皆絜(洁)于东流水上，曰洗濯祓除，去宿垢疢(病)，为大絜”(后汉书·礼仪志上)。后又增加了临水宴宾、春游的内容。晚上，家家户户在自己家里每个房间放鞭炮炸鬼，传闻这天鬼魂到处出没。 农历三月三也是通灵人士，如女巫、神汉等宴请鬼神的日子。在这一天通灵人士常聚在一起庆祝，并摆宴席宴请鬼神，以感谢他们给予自己的神通实力。 <<<返回书目 三月三的传统风俗 1、包五色糯米饭 节前家家户户打算五色糯米饭和彩蛋。人们采来红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤，用这些植物的汁浸泡糯米，做成红、黄、黑、紫、白五色糯米饭。 相传，这种食品是深得仙女们的赞许后流传下来的；也有人说是祭祀歌仙刘三姐的。吃了这种饭，人丁兴盛，身体健壮。彩蛋则是歌圩中男女青年用以交际传达情感的物品。 2、抢花炮 在农历三月初三以及秋收之后，广西一些少数民族地区民间会自发组织抢花炮运动。 参加抢花炮的每支队有8人，队员通过突破、挡人、变向、快冲等方式冲进对方炮台，将花炮放入算得分。规则类似于西方的橄榄球运动，故被称为“东方橄榄球”。 传统的“花炮”是一个铁制圆环，直径约5厘米，外用红布或红绸缠绕。竞赛场地通常设在河岸或山坡上，不限人数，也不分队数，每炮必抢，三炮结束。 3、绣球传情 歌圩的绣球是姑娘们在节前赶制的工艺品，制作工艺都很精致，个个都是丝织工艺品：十二花瓣连结成一个圆球形，每一片花瓣代表着一年中的某个月份，上面绣有当月的花卉。有些绣球做成方形、多角形等。绣球内装豆粟或棉籽。球上连着一条绸带，下坠丝穗和装饰的珠子，象征着纯净的爱情。 4、打扁担 打扁担是传统的自娱自乐活动，每一个壮家人都是“打着堂”的演员，妇女的动作灵巧美丽，男子的动作刚劲有力，自娱自乐的“打着堂”，寄予着壮族人民祈望丰收的愿望。 打扁担的舞蹈形式有双人舞、四人穿花、多人穿花等各种套式。舞者多为双数。表演者手拿扁担，围在长凳或舂米槽旁，有节奏地时而敲打凳子，时而相互撞击扁担。 5、对唱谈情 “三月三”歌圩是男女青年进行交际的好时机。每逢歌圩，方圆数十里内的男女青年聚集在歌圩点。小伙子在歌师的指引下与中意的姑娘对唱。 通常是男青年先主动唱“巡游歌”，视察物色对手，遇到合适的对象，便唱起见面歌、邀请歌。女方若有意就答应。男青年再唱询问歌，彼此有了情意，唱仰慕歌、交情歌。歌词皆即兴发挥，脱口而出。 若姑娘觉得眼前的小伙子人才、歌才都满足，便趁旁人不留意，静静将怀中的绣球赠与意中人，“他”则报之以手帕、毛巾之类的物品，然后歌声更加甜蜜，遂订秦晋之好。 6、打铜鼓 广西的一些少数民族素来有在节日庆典或祭祀中击打铜鼓的习惯，这一风俗始终沿袭至今，现在东兰、天峨等地壮族群众每年过“三月三”和春节，都安、巴马、大化等地瑶族群众过祝着节，南丹瑶族实行葬礼祭祀，南丹中堡苗族过春节或遇上喜庆时都要以击铜鼓的方式表示庆贺或悼念之情。 7、碰彩蛋 彩蛋是把熟鸡蛋染成彩色用以传情之物。小伙子在歌圩中手握彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋；姑娘假如不情愿就把蛋握住不让碰，假如有意就让小伙子碰。蛋碰裂后两人共吃彩蛋，这就播下了爱情的种子。如今，碰彩蛋有了“碰碰碰，碰出好运气”的意头。 <<<返回书目 三月三的传统美食 艾叶糍粑 清明前后，是艾草生长茂密且最为鲜嫩的季节，由于农历三月三与清明节靠近，艾叶糍粑也成了“三月三”必吃的美食。 五色糯米饭 五色糯米饭是壮族特色的传统美食，每逢清明节、农历三月三、四月八等民间传统节日，壮族家家户户都喜爱做五色糯米饭吃，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用，寄予着人们五谷丰登的祝福。 乌米饭 乌米饭也是“三月三”的传统习俗之一，乌米饭主要用枫叶熬出来的乌汁，然后用来泡糯米，再煮成乌米饭，三月三当天，四处飘香着乌米饭的芳香味。 蕉叶糍 蕉叶糍也是壮族三月三的美食之一，磨好的米浆加糖搓匀，用蕉叶包成长条状，放到蒸笼上蒸，蒸好的蕉叶糍有股蕉叶淡淡的芳香味儿，一口就能咬到陷，一般的蕉叶糍有花生馅或者芝麻馅的，也依据各人口味，有咸和甜两种。 蒿子粑 三月三吃蒿子粑，与传统习俗有关。三月初三古称“上巳节”，民间又称为“鬼节”。传闻这一天，人的魂魄简单被东游西荡的鬼迷惑，朴实忠厚的乡民们认为，必需吃这种带有野味的蒿子粑，才能把人的魂儿“粑”(粘)住，不为邪恶所侵，人才能健康，不生病。 水菊糍 每年农历三月三，壮族人都喜爱做水菊糍，水菊是一种野菜，主要生长在田坎、路旁。春季可以采摘嫩茎叶洗净，拌入糯米面中，蒸熟或者油炸食用，称作“清明粑” <<<返回书目 三月三的传统民间风俗及美食