营养午餐搭配好吃家常菜谱范例.docx

营养午餐搭配好吃家常菜谱养分午餐搭配好吃家常菜谱 、大米淘洗倒入电饭锅里，小土豆2个去皮洗净切小方块，放入锅里 、绿茶3克置壶中，冲入开水浸泡1分钟，滤出茶汤 、将茶汤倒入电饭锅里，水量和平常清水煮饭一样，按下煮饭键即可 、米饭煮好，淋入半汤匙橄榄油，拌匀便可 莴笋叶洗干净切碎，装盆里，加2克盐用手略微抓一抓匀，蒜2瓣去皮拍碎，热锅凉油下入蒜和干辣椒碎煸香，加入莴笋叶，大火快速翻炒半分钟就可以出锅。炒制时不用加盐，下锅前给锅笋叶拌盐可增加脆感，咸味也更匀称。 、春笋2根剥壳洗净切片，肥肉10克切薄片，瘦肉50克切片装碗加1勺料酒，姜蒜切末 、笋片凉水下锅，加少许盐煮沸腾后转中小火煮2分钟，捞出浸入凉水，捞出沥干水 、炒锅烧热，加入肥肉片小火煸出油脂后把肉渣捞出不要，再下入姜蒜煸香，倒入腌制过的瘦肉片，大火快炒变色，接着倒入笋片，加入1勺生抽，2克盐炒匀，即可出锅。 、豆腐切1.5厘米的小方块，青椒3个洗净去蒂去籽洗净切末，泡发好的香菇2朵切细粒，簇新橙子皮一小片刮掉白色筋膜，开水烫一下然后切成末，姜蒜切末 、热锅加油，油温6成热，倒入青椒、香菇、橙皮碎末炒出香味，接着加入1勺黄豆酱，1勺生抽，1勺料酒，少量香菇水，然后倒入豆腐块，大火烧锅内沸腾后转小火煮2分钟 、豆腐入味后再转大火，加入2勺水淀粉，撒入青蒜碎，拌匀即可出锅装盘，最终放上香菜叶点缀。 食材：黄鱼1条，生姜1块，料酒2勺，蒸鱼豉油1大勺(约20克)，山茶油1勺，薄荷叶几片，香菜1棵 、黄鱼去鳞去鳃、内脏，内壁上的黑膜也去干净，清洗干净沥干水，并在鱼身的两面各划几刀，生姜切丝，鱼盘底先铺一层姜丝，再放上鱼，然后在鱼肚里塞入几根姜丝，在每个刀口上各塞进一根姜丝，最终在鱼身上面也放上姜丝。再取小碗加入蒸鱼豉油，小半勺姜粒 、蒸锅加水，烧沸腾上蒸汽，一层蒸屉里放蒸鱼豉油小碗，再一层蒸屉里放入鱼盘，大火蒸10分钟，关火后虚蒸2分钟再打开锅盖 、取出鱼盘和蒸鱼豉油小碗，将小碗里的蒸鱼豉油浇淋在鱼身上，接着放上薄荷叶和香菜段，最终烧一勺热油浇上，浓浓的鲜香味瞬间飘满屋子。 肯定要用大火爆炒，吃起来菜梗多汁芳香，口感脆爽。油菜一片片扒下来洗净，用手掰小段(不要用刀切)，菜梗和叶分开放，生姜2片切粗点的丝，热锅加油，下入姜丝和1个干辣椒煸香，接着先放入菜梗部分大火快炒半分钟，然后再加入叶子翻炒几下，加盐调味匀称即可。 小孩午餐食谱可以吃什么 一、牛肉饭 原料： 蒸好的米饭半碗，牛肉末1勺，白糖、酱油、料酒各少许，油菜末勺。 制作方法：把牛肉末放入锅里加入少许白糖、酱油、料酒，边煮边用筷子搅匀，将煮好的牛肉末放在米饭上面一起上火焖熟后，将择洗干净的油菜上火煮熟切碎，撒在牛肉饭上即可食用 二、猪肉胡萝卜饺子 原料：面粉50克，胡萝卜末1勺，猪肉馅20克，酱油、香油、葱。 制作方法：将洗净去皮的胡萝卜研碎，洗净虾仁并切碎，把胡萝卜末、虾末和猪肉馅一起放入容器内，加少许葱、姜末和少量香油等搅拌匀称;把面粉用温水和好擀成饺子皮或干脆从超市购买饺子皮，用上述拌好的馅包成小饺子。 三、水果面 原料：意大利面或宝宝养分面，自然花生酱或芝麻酱，牛奶4匙，盐，水果泥视宝宝喜爱可选择菠萝、芒果、桃等。 制作制法：在锅中把水烧开，把面条放入煮熟后捞出沥干。把花生酱、牛奶、盐和果泥放入碗中搅拌成糊状，然后加入面条中搅拌至面条被酱覆盖。味道很香。 最好吃的午餐菜谱 肉丝茄条 打算材料 ：长条茄子，五花肉，葱，姜，大蒜，生抽，蚝油，盐，五香粉，玉米淀粉，糖，花生油 详细做法：把茄子的外皮撒上盐，用盐搓一下，再用流水冲洗干净，把蒂切掉，再切成三段，将每一段再切成小条，不要太粗也不要太细;茄条全部切好放进一个大盆里，一层层撒上半勺盐，用手抓拌一下，放一边腌制15分钟;接下来调个料汁，取一个碗，里面倒入生抽、蚝油、半勺盐和白糖，再倒入适量的清水，用筷子搅匀;腌好的茄条，用手挤干水分备用;五花肉洗净切成细丝，葱切葱花，姜切片，大蒜切成蒜末;锅中倒入花生油，把五花肉丝倒入翻炒至变色，再倒入葱花、姜片和大蒜末翻炒出香味;倒入茄条翻炒匀称，多炒一会儿，使油分浸入茄条中;倒入料汁，盖上锅盖焖煮至茄条熟透，碗中倒入玉米淀粉，加入清水，搅匀调成水淀粉，分次倒入锅中煮至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。 孜然土豆块 打算材料 ：土豆，花生油，盐，孜然粉，葱叶 详细做法：把土豆外皮洗干净，用刮刀将皮刮掉，再冲洗干净，切成滚刀块，这里切滚刀块是为了让它也调味料接触多，便利入味;锅中烧开水，放几滴油，撒少许盐，把土豆块放入汆烫2分钟后，用漏勺捞出控干水分;平底锅中倒入花生油，把土豆块倒入小火翻炒至水分收干;接着翻炒至土豆块各面都变成金黄;撒上盐和孜然粉翻炒入味，再撒上切碎的葱叶就可以出锅了。 双色馒头 打算材料 ：面粉，南瓜，紫薯，酵母粉 详细做法：先来处理南瓜和紫薯，南瓜选择老点的，甜度高蒸出来也软糯，把南瓜的外皮洗净后刮掉，再用勺子将南瓜瓤去掉，切成小块，紫薯洗净去皮后也切成小块，与南瓜一起放入蒸屉上，留意不要混合放哦，可以一样放一边，这样颜色才不会混合，将蒸屉放在蒸锅上，水开后大火蒸15分钟;时间到了，再焖两三分钟，用筷子夹一下试试，南瓜和紫薯可以轻易夹断就可以了;把南瓜泥和紫薯泥分开倒入大碗中，用勺子底部按压成泥，并晾至温热，再分别倒入一半面粉，加入一半的酵母，分别揉成一个黄色面团和一个紫色面团，分别盖上盖子醒发至两倍大;面团发酵好后，取出分别揉匀，并分别擀成长方形的面皮，厚度在1厘米左右;把黄色的面皮放在下面，上面刷上一层薄薄的水，再把紫色的面片盖在上面，用手按压一下，然后顺长边卷起来，卷成一个圆筒状; 用刀切成小块，不用太大，双色刀切馒头就做好了，看切面就特别好看;将馒头摆放在提前铺了笼布的蒸屉上，每个中间间隔开足够的空隙，盖上盖子再次醒发15分钟，时间到了，凉水上锅，水开后再蒸18分钟，不开盖再焖2、3分钟即可。 养分午餐搭配好吃家常菜谱