黑胡椒牛排的简单家常做法例文.docx

黑胡椒牛排的简单家常做法一、黑胡椒牛排的做法 圣女果1个，洋葱50克，西兰花4朵，土豆50克、黄油适量，盐1/3勺，老抽1/2勺，小苏打1/4勺、黑胡椒碎适量，香草碎适量，法式黑椒汁60克、牛里脊肉200克，红酒60毫升 做法 1、先将牛里脊肉用刀背拍打，将拍打好的牛肉放在碗中，加入红酒、适量的盐、小苏打腌渍2小时。 2、在电饼铛中放入黄油，选择自主烹饪大火上盘关闭起先。 3、下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟，反面再煎，就可以将牛肉取出。 4、将土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片。 5、电饼铛重新加热，选择自主烹饪大火上盘关闭起先，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟. 6、加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀。 7、将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面就好了。 二、黑胡椒牛排酱汁怎么做 食材须要 粗粒胡椒粉1小瓶，洋葱1个，蒜5瓣，姜3片，调味料，酒1大匙、AI酱4大匙，辣酱油3大匙，糖1大匙，盐1茶匙，水淀粉2大匙、奶油2大匙，色拉油2大匙。 步骤做法 1、洋葱、蒜、姜分别切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的调味料(水淀粉除外)及1杯清水煮开后转小火熬煮。 2、待材料煮至软烂时，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡，即可盛出装瓶后冷藏。 制作小秘诀 1、切洋葱的时候很简单因为刺激而流眼泪，不妨在切开后先用水冲一冲再切，或者放入冰箱冷冻10分钟后再切。 2、假如有研磨机，用簇新的黑胡椒炒香后干脆磨碎再加入，味道更好，假如买现成的胡椒粉，肯定要簇新才香，否则放置太久，味道会变差。 三、黑胡椒牛排的做法 食材须要 牛里脊肉，生菜两颗，沙拉酱，鸡蛋两个，西兰花一朵，黄油两勺，小香葱两颗，奶油两勺，洋葱一个，蒜5瓣，黑芝麻一勺，盐一勺，黑胡椒3勺，蛋黄一枚。 步骤做法 1、将牛里脊肉切成0.5公分，用刀背拍，加入三勺黑胡椒，半勺盐。洋葱和大蒜切碎备用。 2、在平底锅里加热黄油，等黄油热后，将牛排放入。 3、用小火将放入的牛排煎熟。 4、将贮备好的西兰花用水煮熟，煎鸡蛋，盛出米饭，撒上熟的的黑芝麻，将熟蛋黄压碎和沙拉酱拌匀，半生菜和西兰花吃。 5、锅里加黄油，油热后，放洋葱姜末、碎葱、大蒜、番茄丁、黑胡椒两勺，适量的盐，5勺水小火收汁，浇在煎好的牛排上面。 四、黑胡椒牛排的做法 制作食材 主料：牛排 调料：盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉 制作流程 1、 将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制1520分钟； 2、 煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。 异域牛排 特点： 异域风味，口味独特。 制作食材 材料：牛小排4片 洋葱1个 姜2片 蒜头2颗 芹菜1支 面粉水(面粉加半汤匙水调匀1汤匙) 调味料1：酒 1大匙 酱油1大匙 嫩精粉1/2大匙 糖1茶匙 清水3大匙 调味料2：A1酱2大匙辣酱油1大匙糖1/2大匙 酒1大匙 粗黑胡椒1/2大匙奶油2大匙 制作流程 (1)将牛排洗净，调入调味料1.拌匀，将1/4个洋葱拍碎放入，将牛排连同姜、蒜及芹菜一起腌1小时使之入味 (2)将剩余的洋葱切碎，用油爆香，加入调味料2.拌炒，再用面粉水略微芶芡后盛出，即是黑胡椒酱 (3)2大匙色拉油入平底锅烧热，待锅面出现油纹(或油自中向旁边散开)时，将腌好的牛排放入小火煎，约二至三分钟，用铲轻推牛排如可推动，再反过另一面煎熟 (4)起锅淋上黑胡椒酱即可食用 五、黑胡椒牛排的做法 制作食材 原料：牛排 配料：青椒，蒜头 腌料：酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉 调料：酱油、黑胡椒粉、料酒、糖，生粉 制作流程 1.先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，我腌了也许20分钟左右。 2.起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料（前四个，调好），最终加调好的生粉勾芡。装出。 3.起油锅，有平底煎锅哦，等油比较热后，关小火，放入牛排，起先煎，多压压，一会就反个面，煎到差不多你喜爱的程度，就好了。装盘。将弄好的黑胡椒汁浇上去。 4.最终用剩下的油炒一炒青椒，放在旁边，比较好看 用点红酒腌，应当比料酒