消化饼干的好吃做法范文.docx

消化饼干的好吃做法消化饼干做法 难度：切墩初级 时间：10-30分钟 主料 中筋面粉65g 全麦面粉75g 黄油65g 全蛋液25g 红糖30g 麦芽糖10g 无铝泡打粉1/2勺 步骤 1 打算好全部的材料，黄油软化，红糖要用擀面杖压到无颗粒，假如是冬天，麦芽糖也要溶化好，不要结冰 2 黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，用打蛋器打发至蓬松 3 分两次加入蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次 4 打到浓稠细腻之后，筛入中粉+全麦粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌匀称至无干粉状态 5 揉成面团，放置到保鲜袋中，夏天的话，建议送入冰箱里冷藏一个钟头左右定型，冬天可以省略这个步骤，干脆用擀面杖压平，制作饼干 6 用擀面杖擀成03CM左右厚的片 7 用自己宠爱的模具切模 8 将切好的饼干摆在铺了油纸的烤盘上 9 在饼干上用叉子叉一些小孔，剩余的边角料可以重新揉成团擀开，并再次用切模切出圆形，直至用完将摆好的饼干面团静置20分钟 10 静置的时候预热烤箱，上下火180，烤12分钟左右，当颜色变深时就可以出炉了 11 健康好吃的饼干出炉了 消化饼干怎么做好吃 主料 一般面粉中低筋均可65克 全麦面粉75克 黄油65克 全蛋液25克 泡打粉1/2小勺25ML 红糖30克 麦芽糖10克 步骤 1 面粉、泡打粉混合后过筛。全麦面粉有麸皮，将筛出的麸皮重新倒回面粉里混合。 2 黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，用打蛋器打发至蓬松。 3 分两次倒入全蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次。 4 打至如图所示的浓稠细腻状。 5 将面粉倒入打发好的黄油里。 6 用橡皮刮刀翻拌匀称。 7 拌成松软的面团。放入冰箱冷藏1个小时左右，使面团具有合适的软硬度。 8 冷藏好的面团，夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成03CM厚的片。 9 用直径5CM的圆切模切出圆形。 10 将切好的饼干摆在烤盘上，在饼干上用叉子叉一些小孔。剩余的边角料可以重新揉成团擀开，并再次用切模切出圆形，直至用完。将摆好的饼干面团静置20分钟。静置的时候预热烤箱，上下火180，烤12分钟左右，当颜色变深时就可以出炉了。 消化饼干好吃做法 主料 低筋面粉65克 黄油65克 全麦面粉80克 辅料 全蛋液25克 红糖30克 白砂糖10克 泡打粉1克 步骤 1 材料：低筋面粉65克，全麦面粉80克，红糖30克，黄油65克，白砂糖10克，泡打粉1克，全蛋液25克。 2 黄油软化加红糖、白砂糖。 3 用打蛋器打发有点蓬松的状态。 4 加入一半蛋液打发。 5 倒入另一半蛋液接着打发至浓稠细腻状态。 6 筛入低筋面粉。 7 加入全麦粉和泡打粉。 8 用橡皮刮刀搅拌至无干粉状态即可。 9 倒在硅胶垫上。 10 用擀面杖擀成长方形，厚度约03cm里面加了全麦粉所以在切的时候要用比较锐利的到切，我的刀不怎么锐利，所以切出来没有那么好看 11 放进铺锡纸的烤盘上，在饼干上面扎一些小孔。 12 放进预热160好的烤箱里，160度烘烤15分钟左右。上层 13 烤好的饼干。 14 吃起来有全麦的味道。很好吃哦，很香甜。刚刚出炉先不要吃，等凉了以后吃更好吃。 消化饼干的好吃做法