立夏有哪些习俗汇总.docx

立夏有哪些习俗立夏的习俗 1、吃蛋 在民间，有立夏吃蛋，石头踩烂的说法，意思是立夏吃蛋，人就会劲头足。孩子们颈项上挂着用丝线编成的蛋套，里面装入煮熟的鸡蛋、鸭蛋，有的还在蛋上绘画图案，相互用力比试，称为撞蛋。 从现代养分学的角度来看，有肯定的科学道理。鸡蛋相当于一个微型养分库，是夏天快速补充身体所需养分成分的首选食物。夏天人们由于大量出汗，体力消耗大，简单疲乏，食欲减退，这时吃上一个鸡蛋，可以快速补充体力，还可以提高自身的抗病实力，对安稳地度过盛夏酷暑是特别有利的。 2、秤人 立夏吃罢中饭，有秤人的习俗。古诗云：立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。人们挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮番坐到凳子上面秤人。司秤人一面秤人，一面讲着吉利话。秤人这一风俗的由来，民间的传闻虽有不同的版本，但都与刘备的儿子阿斗有关。 立秋的时候再称一次，看看夏季长了多少，能说明我们的(身体)状况的。据说这一天称了体重之后，就不怕夏季燥热，不会消瘦，否则会有病灾缠身。传闻当然不行全信，但立夏秤人习俗在古时的一些地区很是兴盛却是无疑。 3、喝粥 依据当地史料记载，我国古时每年立夏节气，民间形成了吃粥、挂蛋等习俗。民间传闻立夏这天喝立夏粥可保一年平平安安、无病无灾，虽然只是传闻，但这种习俗寄予了人们对美妙生活的憧憬。 从养生方式来说，在夏季养护脾胃，最好能多进稀食，吃粥喝汤，既能生津止渴、凉爽解暑，又能补养身体。煮粥时加些荷叶，味道芳香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用;煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。 4、吃立夏饭 立夏这一天，根据中国人的传统习俗，要变着花样吃各种饭，乌米饭、豌豆糯米饭主料都是最最平常的米饭，但因为加进了各种时令的料，变换出不同的颜色，也会引得人们食欲大开。 立夏这天，南方人喜爱用赤豆，黄豆，黑豆，青豆，绿豆等五色豆拌合白粳米，煮成五色饭，俗称吃立夏饭。乌米饭也是立夏一大美食。乌米饭做起来其实也很简洁：先把乌树叶子捣烂，在冷水中浸泡，然后去渣，再将洗净的糯米浸入乌树叶子汁内，把糯米浸透，变成黑色，再放入铁锅里蒸熟，最终再撒上些白糖，这就搞定啦。据说，这个风俗源于战国时期着名军事家孙膑。 5、尝新 许多地方有立夏尝鲜之俗。人们品尝时令食物，以求健康祥瑞。诸如吃樱桃、芽笋、青蚕豆、蒜苗、苋菜、青梅等新上市的水果和蔬菜。各种各样的蔬果都应当多吃点。 养分学界有句话认为，每天五蔬果，你的生命是彩色的，吃多种颜色的蔬菜水果，所摄取的养分更为均衡。另外，簇新蔬果中还含有丰富的维生素和膳食纤维，维生素C可以提高机体免疫实力，同时也有美白，抗紫外线，防止晒黑的作用。而膳食纤维则可以促进肠道蠕动，缓解便秘。 6、做夏 立夏季节，福州风俗流行煮鼎边做夏。鼎边糊(又称锅边糊)，用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃。 立夏煮鼎边做夏，盛行于明末清初。立夏已进入农忙旺季。这一天煮鼎边，不光是一家人吃饱吃好然后下田劳动，还要互赠左邻右舍一起品尝。像涮鼎边一样，一纹(涮)就熟，藉以联络感情。体现福州人金厝边银乡里的传统美德。 7、食面食 我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场季节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。 夏饼又称麻饼，形态各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等;面饼，有甜、咸两种，咸面饼的用料有肉丝、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜面饼则多加砂糖;春卷，用精制的薄面饼，包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料，封口处用面粉拌蛋清粘住，然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。 8、喝茶 我国江西、扬州等地有立夏饮茶的习俗。夏天酷暑燥热，常常喝茶，尤其是偏凉性的绿茶，可以让暑气顿消，起到清热解暑、利尿排毒的作用。另外，夏季气温高，人体丢失的水分多，常喝茶可以刚好补充水分。 不过，茶叶中含有的茶碱是一种中枢神经的兴奋剂，夏天喝茶消暑的同时也要留意避开出现醉茶的现象，不喝浓茶。不空腹喝茶、不大量喝茶，假如出现醉茶，可刚好吃点东西，喝点白开水来缓解。 9、迎夏 古代，人们特别重视立夏。据载，立夏这天，帝王要率文武百官到郊外实行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，且马匹、车旗一律朱红，以表达对丰收的企求和美妙的愿望。还有习俗说立夏日不迎夏，会有病灾缠身。 立夏日有忌坐门槛的说法，特殊是孩子。俗传立夏坐门坎，夏天里会疲乏多病，且一年精神不振。假如孩童不当心坐到门槛了，就必需要坐满七根门槛，才可解除这种禁忌。