秋分养生该吃什么食物汇总.docx

秋分养生该吃什么食物秋分养生该吃什么 秋季气候干燥，经常使人感到鼻、咽干燥不适。这时假如能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。这个季节带有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最相宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为相宜。现代医学探讨认为，梨还有降低血压、清热冷静的作用。高血压患者，如有头晕目眩、心悸耳鸣者，常常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。对于肝炎、肝硬化患者来说，作为医疗食品常常食用很有好处。但是，因为梨性寒冷，对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，不行多食。 甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的养分成分。作为凉爽的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有肯定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是，由于甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹难受的人不宜食用。此外，适于秋冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等。 秋分是什么意思 秋分的含义月令七十二候集解：“八月中解见春分”。“分”示昼夜平分之意，同春分一样，此日阳光直射地球赤道，昼夜相等。此后，阳光直射位置更向南移，北半球渐趋昼短夜长，气温降低，在全国具有普遍意义。 秋季，自然界的阳气由疏泄趋向收敛、闭藏，起居作息要相应调整。早卧以顺应阴精的保藏，以养“收”气;早起以顺应阳气的舒长，使肺气得以伸展。根据素问.至真要大论所说：“谨察阴阳之所在而调之，以平为期。”祖国医学认为，人体的生理活动要适应自然界阴阳的改变。因为秋分节气已经真正进入到秋季，作为昼夜时间相等的节气，人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律，使肌体保持“阴平阳秘”。因此，秋季要特殊重视保养内守之阴气，阴阳所在不行出现偏颇。凡起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则。 精在精神调养上，要培育乐观心情，保持神志安静，收敛神气，避肃杀之气，适应秋天平容之气。金秋季节时，天高气爽，是开展各种运动熬炼的好时机，如登山、慢跑等。可选择登高观景等方式来使自己心旷神怡，远离不良心理因素。在饮食调养上，中医也是以阴阳平衡作为动身点，将饮食分为宜与忌。因秋属肺金，酸味收敛补肺，辛味发散泻肺，所以秋日宜收不宜散.要尽量少食葱、姜等辛味之品，适当多食酸味甘润的果蔬。同时秋燥津液易伤，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症，宜多选用甘寒滋润之品。 秋分养生食谱介绍 润肤之道是少吃燥热之品，免伤肺津，反之要吃些滋阴润肺食品，如芝麻、豆浆、雪耳及蜂蜜，如能协作涂搽合适的护肤霜会更佳。除日常适时增减衣物外，亦可服用益气补肺之品，以增加皮肤的保卫实力，如南瓜、白粥、鸡肉及中药的白术、淮山、五爪龙等。 沙参百合田鸡汤(2人重量) 材料：沙参1两、百合1两、罗汉果半个、田鸡1斤、瘦肉4两。 制法：先将全部材料洗净，田鸡汆烫备用，然后一同放入煲内，先用大火煲滚，再转小火接着煲2小时，最终调味即可。 功效：益气养阴，润肺化痰。适用于气虚肺燥，有咳喘及口干症状人士;有感冒人士不宜饮用。 淮山党参猪肺汤(2人重量) 材料：猪肺半个、党参、白术、淮山各8钱、防风3钱。 制法：将猪肺彻底洗干净后切成小块，与其他材料同放入煲内，先用大火煲滚，再转小火接着煲2小时，最终调味即可。 功效：补肺固表，益气健脾。适用于气虚肺弱，平素怕风易感冒人士;有感冒人士不宜饮用。 油酱毛蟹 配料:河蟹500克(海蟹亦可)，姜、葱、醋、酱油、白糖、干面粉、味精、黄酒、淀粉、食油各适量。 做法:将蟹清洗干净，斩去尖爪，蟹肚朝上齐正中斩成两半，挖去蟹鳃，蟹肚被斩剖处摸上干面粉。将锅烧热，放油滑锅烧至五成熟，将蟹(摸面粉的一面朝下)入锅煎炸，待蟹呈黄色后，翻身再炸，使蟹四面受热匀称，至蟹壳发红时，加入葱姜末、黄酒、醋、酱油、白糖、清水、烧八分钟左右至蟹肉全部熟透后，收浓汤汁，入味精，再用水淀粉勾芡，淋上少量明油出锅即可。 功效:益阴补髓，清热散瘀。 萝卜杏仁煮牛肺 原料萝卜500克，杏仁15克，牛肺250克。 做法萝卜切块，杏仁去皮、尖。牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。 功效补肺清肺、降气除痰。 服法吃肺饮汤。每周23次。 海米炝竹笋 配料：竹笋400克，海米25克，料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量。 做法：竹笋洗净，用刀背拍松，切成4厘米长段，再切成一字条，放入沸水锅中焯去涩味，捞出过凉水。将油入锅烧至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干油。锅内留少量底油，把竹笋、高汤、盐略烧，入味后出锅;再将炒锅放油，烧至五成热，下海米烹入料酒，高汤少许，加味精，将竹笋倒入锅中翻炒匀称装盘即可。 功效：清热消痰，祛风托毒。 秋分养生该吃什么食物