胡萝卜家常菜各种做法介绍范例.docx

胡萝卜家常菜各种做法介绍胡萝卜炒肉片 材料 红萝卜，肉片， 调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。 做法 1- 红萝卜洗净，切成丝或片状。 2- 红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的状况下比较好切。 3- 放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。 4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。 5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。 6- 炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。 7- 盛碟上菜。 胡萝卜炒蛋 材料 胡萝卜，葱，盐，鸭蛋(鸡蛋鸭蛋无所谓) 做法 1、 胡萝卜刨丝，葱切葱花。 2、 鸡蛋加少许盐，打匀。 3、 锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。 4、 5、 将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中。 6、 放入鸡蛋液。 7、 鸡蛋起先成形马上放入胡萝卜丝，拌炒。 8、 撒葱花。 9、 将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。 西红柿炒胡萝卜丝 材料 西红柿1个，胡萝卜2根，油适量，盐适量 做法 1.油加热，放入西红柿，中火炒一分钟， 2.然后放胡萝卜，始终炒到胡萝卜丝变软，放些盐就可以出锅了。 小诀窍 西红柿可以多放，最好是熟透的。西红柿里的维生素C加热后不会被破坏，所以放心渐渐地炒好了。喜爱甜一些的可以适当加些糖。 炒胡萝卜土豆丝 材料 主料：胡萝卜200克，土豆(黄皮)100克，调料：黄油50克，大葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白砂糖10克 做法 1.将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。 2.将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食。 胡萝卜烧鸭腿 材料 鸭腿一只、胡萝卜一个、葱姜蒜适量、油、料酒、生抽、老抽、白糖、味精 做法 1、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，葱姜蒜切好备用。 2、鸭腿洗净剁大块，入开水锅中，加适量料酒焯好，过凉水备用。 3、炒锅烧热放油，下姜蒜爆香，倒入鸭腿块翻炒几下，加适量料酒，盖上锅盖焖一分钟。 4、倒入开水(水量超过鸭块)，加盖，等水煮沸后，关成小火焖烧15-20分钟左右。 5、加入胡萝卜、葱末、生抽约两勺，接着焖烧5分钟左右。 6、开盖转大火，加半勺老抽翻炒至汤汁收浓色泽红亮时，放少量白糖、味精、葱末翻炒匀称即可出锅。 胡萝卜千层饼 材料 面粉、泡打粉、瘦肉、胡萝卜、木耳、姜、葱、香油、鸡精、盐、生抽、植物油 做法 1、面粉300克，加入泡打粉3克，用温水和面，饧20分钟。 2、瘦肉剁末，葱姜切末，放点鸡精、盐、生抽、香油搅拌匀称。 3、胡萝卜擦丝，木耳泡发后切末，和肉馅一起搅匀。 4、揉面，擀成薄饼，铺上馅料。 5、从面饼中心向边缘切一刀，从切口处向着一个方向卷，最终呈圆锥形。 6、捏紧口，擀平。 7、平底锅刷油，放入饼，烙熟，切块装盘。 胡萝卜枸杞养生蒸蛋 材料 胡萝卜，枸杞，2颗鸡蛋，温开水，盐 做法 1、先把鸡蛋打入碗中，搅拌要匀称，放入适量盐。 2、胡萝卜去皮切成丁状，依据自己的喜好可以切多切少。 3、把切成丁的胡萝卜倒入烧开的水中煮一遍，变软后捞起来放入鸡蛋里。 4、再把冷却掉的开水倒入碗中，稀释程度依据自己想要的量来定，搅拌匀称，再加入枸杞。 5、放入锅里蒸好即可。 胡萝卜家常菜各种做法介绍