羊肉火锅的美味做法优质.docx

羊肉火锅的美味做法羊肉火锅的食材打算 主料 羊蝎子 500g 羊腿骨 300g 羊腿肉 500g 辅料 葱 1段 姜 1块 火锅配菜 适量 味碟 适量 羊肉火锅的详细做法步骤 1.原料图。 2.羊骨头和花椒一起放入水中，水沉没羊骨煮沸，接着煮2分钟。捞出沥干洗净。 3.羊骨和水，葱姜一起，大火煮沸，撇净沫，转小火熬1小时，汤汁奶白浓郁。 4.羊腿肉在炖骨之前就洗净放入冰箱冷冻。切片。其他配菜打算好。 5.自家口味打算的配菜。 6.酱料碟。蒜泥，芝麻酱，橄榄菜，韭菜花，腐乳，香菜末，香葱，海鲜酱。还可以配沙茶酱，牛肉酱。 7.锅里兑骨头汤，羊蝎子和羊骨一起放入，调入少许盐，不行以多，微微淡即可。煮沸，先捞羊骨头啃。 8.涮羊肉吧。 9.和料一起吃，别提多热乎多滋润啦! 羊肉火锅的制作技巧 因为选择的羊肉和羊骨很好，所以除了葱姜什么都不放，一点也不腥。 奶白的汤其实只有一个窍门，撇净脏沫后保持微微沸腾的炖。电磁炉九百瓦，煤气灶7点钟方向。 因为料碟是有咸度，所以火锅底不能盐重。因为火锅越吃会越口渴，这样的火锅不会那种越吃越口渴的感觉。 下次接着举荐好吃的火锅。 制作羊肉火锅须要打算的材料 主料 羊肉 1000g 菠菜 150g 白菜心 200g 香菜 100g 金针菇 150g 滑子菇 150g 大虾 250g 干豆腐 100g 粉条 100g 辅料 火锅汤料 适量 火锅醮料 适量 糖醋蒜 适量 腐乳 适量 牛肉辣酱 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 大料 适量 1.这盘是瘦一点的羊肉 2.这盘是肥一点的羊肉 3.涮品有羊肉,大虾,白菜心,香菜,金针菇,滑子菇,菠菜,干豆腐,粉条. 4.再放段葱,蒜瓣,鲜姜,大料 5.水开后先下火锅汤料,再放段葱,蒜瓣,鲜姜,大料. 6.大虾 7.其实这涮羊肉里我最最爱吃的是白菜心,每次都得有一大半进我肚里 8.里面放的干豆腐条我也爱吃 9.吃的时候配上火锅醮料,腐乳 10.还要有糖醋蒜 11.还有这牛肉辣酱可是少不了的,又香又辣,吃着过瘾. 人参羊肉火锅的做法： 材料： 主料：羊肉1000克。配料：水发腐竹150克，水发木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人参20克。 调料：料酒35克，精盐4克，味精3克，白糖3克，葱、姜各30克，高汤1000克，辣椒油30克，调料包内装花椒、八角、陈皮各4克，桂皮5克，香叶、丁香各1克，香油10克，卤虾油50克。 做法： 1、羊肉入沸水锅内焯透捞出。 2、羊肉放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。 3、羊肉切小块。腐竹、香菜切段。白菜切小片。 4、高汤入锅内，放入人参用小火煮10分钟倒入火锅中，下入羊肉块。 5、下腐竹、木耳、白菜，加料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开，放入香菜，配辣椒油、卤虾油等均可。 特点：汤鲜肉烂，浓香滚烫，口味咸鲜。此菜具有大补元气，补脾益肺，宁神益智，生津止渴等功效。 羊肉火锅的做法大全中以上是很好的选择，不仅使得羊肉的养分元素没有被破坏掉，对在人体养分汲取上，也都是有着很好的效果，它是一个很值得选择的佳肴，而且在适合人群上，也都是有许多。 羊肉火锅的美味做法