地瓜的功效作用和饮食禁忌精品.docx

地瓜的功效作用和饮食禁忌功效和作用 1、补充能量：地瓜中的碳水化合物含量比较丰富，能够分解为糖类，干脆而快速的为身体供能，特殊是当身体缺乏体力的时候吃一些地瓜可以很快的复原体力。 2、提高免疫：地瓜中含有矿物质元素、蛋白质、维生素等，能够很好的提高人体的免疫力，起到预防疾病的目的。 3、除烦安神：地瓜中的糖类可以分解为葡萄糖，葡萄糖是可以干脆被人体汲取的，这样就可以快速的为大脑补充养分物质，有效的缓解大脑疲惫、烦躁、易怒、失眠、健忘等症状，起到很好的安神除烦的作用。 4、解酒作用：地瓜具有解酒作用，在酒后适当的吃一些地瓜，可以帮助肝脏尽快的将体内的酒精排出体外，这样就很好的爱护了肝脏以及胃黏膜，还能够对酒后头昏脑涨、脸红等起到肯定的缓解作用。 5、祛脂降压：地瓜能够祛脂降压，常常食用地瓜的人患上高血脂、高血压已经心脑血管疾病的可能性要比其他不吃的人低得多，因为地瓜可以扩张毛细血管、降低血压粘稠度，起到爱护血管、降低血脂以及胆固醇的作用，从而起到预防动脉硬化以及心脑血管疾病的作用。 饮食禁忌 1、红薯忌生吃。南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。 2、红薯忌单吃。吃红薯时应当协作其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致养分摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。 3、红薯含有一种氧化酶，这种酶简单在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。 4、吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。 5、红薯的糖分多，身体一时汲取不完，剩余部分停留在肠道里简单发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。 6、然而，红薯也有自己的不足之处，红薯缺少蛋白质和脂肪，人们不要把红薯当作主食吃，最好搭配其他膳食一起吃。 红薯的搭配禁忌 1、红薯忌与柿子同吃：红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，假如食量多的状况下，应当至少相隔五个小时以上。假如同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝合，产生硬块，量多严峻时可使肠胃出血或造成胃溃疡。假如感觉胃部不适，肯定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。 2、吃红薯不行过量：红薯含一种氧化酶，这种酶简单在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时汲取不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒适。 因此，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。假如食用后出现腹泻的症状，就别牵强了，改吃糙米也有同样的效果。 红薯什么时候吃对身体最好? 红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会养分失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质须要在人体内经过45小时进行汲取，而下午的日光照耀正好可以促进钙的汲取。这种状况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被汲取，不会影响晚餐时其他食物中钙的汲取。 提示：红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，假如食量多的状况下，应当至少相隔五个小时以上，另外，红薯不宜吃得过多，假如吃的过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。更重要的是，红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。 地瓜的