成人午餐食谱最健康营养做法范本.docx

成人午餐食谱最健康营养做法成人午餐食谱最健康养分做法香菇木耳蒸鸡主料：鸡腿1个、干香菇10g、干燥压缩木耳1/2块。配料：姜丝10g、青葱1根。调料：料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油2大勺、细砂糖1茶匙、盐1茶匙、玉米淀粉2茶匙、清水4大勺。做法：1、木耳用冷水泡发、洗净洗木耳的方法在这里，香菇泡发洗净。2、取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐。3、再加入淀粉和清水，搅拌匀称做为料汁待用。4、鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝。5、倒入调好的料汁，腌制15分钟。6、香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。温馨提示：1、鸡肉切丁腌制，可以使肉更入味，且缩短蒸制的时间。2、香菇、木耳提前用冷水浸泡，可以保持筋道的口感。3、料汁中放入少许香油，可以使鸡肉味道更香。4、吃之前可以撒少许白芝麻，更具风味。5、蒸鸡肉时会蒸出原汁，最好选择深一些的盛器，以免原汁溢出。酒酿蒸鸭主料：鸭子半只、米酒150g。配料：枸杞20颗、姜5片、葱1截、盐适量。做法：1、鸭子剁大块，用清水浸泡半小时左右，期间反复换水，直到血水退去，肉色发白。2、用干净的汤勺取出提前酿好的米酒。3、浸泡之后的鸭子用清水洗净。4、依据自己的口味轻重倒入适量的盐。5、倒入称取好的米酒。6、用手抓匀，使鸭肉充分浸泡在米酒中，静置20分钟左右。7、姜切片，葱切段。8、锅中加水，浸泡充分的鸭肉连同米酒一起放入蒸锅，放入葱段、姜片。9、撒上枸杞，大火烧开，转小火蒸45分钟左右。土豆蒸排骨原料：中型土豆1个、排骨250g、葱2根、姜1块、蒜2瓣。调料：料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺。做法：1、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净。2、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟。3、排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟。4、土豆切滚刀块，铺到盘中。5、排骨铺在土豆上，撒上葱丝。6、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。肉陷酿番茄主料：中等大小番茄2个、肉100g。配料：洋葱1/4个、姜两片。调料：盐1茶匙、耗油一大勺、橄榄油1大勺。做法：1、番茄洗净。2、沿约五分之一初当心切去带蒂头端。3、用勺当心挖出番茄肉。4、打算好洗净簇新猪肉，洋葱以及姜片。5、将猪肉切条，洋葱姜片切丁，一齐放入搅拌机内打碎匀称。6、将肉馅中放入少许盐。7、将肉馅中放入一大勺耗油。8、将肉馅酿入番茄碗，放入洗净的烤碗中。9、在酿好肉馅的番茄上匀称淋上橄榄油。10、静置片刻待橄榄油渗透至肉馅中后放入烤箱中层180度烤30分钟即可。微波蚝油南瓜原料：南瓜150g、蒜3瓣、蚝油1大勺、盐少许、鸡精少许。做法：1、南瓜去皮、切成2厘米的方块，放入碗中，撒上蒜蓉。2、撒少许盐。3、加入少许鸡精。4、加入一大勺蚝油，搅拌匀称，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔，放入微波炉，高火加热6分钟左右即可。午餐可以吃什么豆鼓青椒原料 青椒150克、豆豉25克。调料 植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。做法1.将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出。2.锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。将青椒剁成蓉，加调料调和成汁，多用于拌 荤食原料，如椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼 条等。养分师分析这道菜能祛风健胃、补充维生素c。番茄丝瓜原料 番茄300克、丝瓜200克。调料 植物油、盐、白糖、鸡精各适量。做法1.将丝瓜去皮、洗净，切成滚刀块;番茄洗净，用开水烫后撕去皮，切成块。2.锅置火上，倒油烧热，放入切好的丝瓜、番茄翻炒几下，加盐、白糖调味，再翻炒几下，加鸡精拌匀即可。催熟的番茄多为反季节上市，多通体全红，手感很硬，掰开可看到籽呈绿色或未长籽，瓤内无汁;而自然成熟的番茄蒂四周有些绿色，捏起来很软，外观圆滑，籽粒为土黄色，肉质红色，沙瓤，多汁。，养分师分析番茄中所含的苹果酸能促进胃液分泌，助消化;所含的果酸能降低血液中胆固醇的含量，是高血压、高脂血症、冠心病等患者志向的食疗之品。生姜羊肉粥原料 生姜20克、羊肉100克、大米75克。调料 料酒、盐各适量。做法 1.将生姜洗净切片;羊肉洗净，入开水锅汆去血水，切2厘米见方的块;大米淘洗干净。2.将大米、生姜、料酒、羊肉同放锅内，加适量水，置大火上烧沸，再用小火煮成粥，加入盐搅匀即可。簇新羊肉肉色鲜红而匀称，有光泽，肉质细而紧密，有弹性，外表略干，不粘手，气味 簇新，无其他异味。养分师分析这道粥能暖脾胃、散风寒、增食欲，对脾胃虚寒、冬天手脚不温者特殊有益。黄瓜海米拌粉丝原料 黄瓜200克、水发粉丝1 00克、水发海米25克。调料 醋、葱花、芝麻油、酱油、盐、鸡精各适量。做法1.将黄瓜洗净切丝，放入少量盐略腌，装盘：水发粉丝洗净，入沸水锅中焯熟，捞出，过凉，放在黄瓜丝上面，再把水发海米放在粉丝上。2.将葱花、盐、鸡精、醋、酱油调成味汁。浇在黄瓜、粉丝上，淋上芝麻油拌匀即可。选购粉丝要留意，颜色不要太亮，也不要太白;不能久煮不烂;取少量粉丝用打火机烧一下，然后用手捻一下，感觉很酥的表明粉 丝的质量较好。养分师分析这道菜能健胃消食，对夏季中暑、汲取不良综合征也有疗效温馨提示，晚餐要做好养分搭配，不宜食用过于油腻，相宜多吃碳水化合物和膳食纤维丰富的食物。减肥午餐有哪些举荐1、竹笋银耳汤竹笋150克。银耳、鸡蛋、精盐各适量。制法：将竹笋洗净，银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊。锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧5分钟，加盐调味即可。举荐2、枸杞子烧鲫鱼鲫鱼1条。酱油、葱、姜、盐、胡椒面、味精各适量、枸杞子若干。制法：将鲫鱼去内脏、鳞、洗净，葱切丝、姜切末。将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及适量水，稍焖片刻。投入枸杞子再焖烧10分钟，加味精即可。举荐3、香橙鸡翅鸡翅中10只、香橙2个。橙汁、糖、盐、香油各少许，酱油、君度酒、鸡粉、盐各少量。制法：鸡翅洗净沥干，加入腐料拌匀腌1小时。香橙榨汁留橙皮切长丝。烧热油将鸡翅煎至金黄色。将调料煮溶，加入橙皮、鸡翅略煮，盛起即可。举荐4、陈皮牛肉干牛肉200克，陈皮7克。白糖、干辣椒、植物油、葱、姜、料酒、精盐、酱油、味精各适量。制法：牛肉块洗净，放入清水、葱、姜、料酒煮至八成熟，捞出晾凉后切成小丁。炒锅上火，加植物油烧至八成熟，放入葱、姜、陈皮、辣椒，煸出香味，再加入牛肉丁、精盐、酱油、白糖、味精，熬至收汁，装盘即可食用。成人午餐食谱最健康养分做法