秋季养生宜吃什么家常菜精编.docx

秋季养生宜吃什么家常菜秋季养生宜吃什么家常菜 粉蒸莲藕 原料：藕500克，生米粉50克，卤猪肉肥瘦五花肉100克，食用油25克，芝麻油10克，精盐2.5克，酱油15克，醋5克，姜末5克，葱花5克，胡椒粉适量。 做法： 1、莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状。 2、卤猪肉切成小丁。 3、将藕、肉拌合，同盛入一瓷盘中，加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、油一起拌匀，倒在蒸笼中，上旺火沸水锅蒸约25分钟，翻扣入盘里。 4、将备好的酱油、醋、芝麻油调成味汁，淋入藕内。 盐水花生 原料：花生500克 ，桂皮1小块，八角2个 ，香叶2片，生姜2片， 盐1匙，水适量喜爱辣的可以加点干红椒 做法： 1、打算材料，将花生连壳清洗干净，用手捏开一个小口。 2、锅中加水、盐、桂皮、八角、香叶、花生。 3、大火煮开后，转中火煮20分钟关火。 4、花生接着在锅内盐卤中浸泡半天即可。 秋季家常菜简洁健康食谱 栗子粥 原料：大米粥1小碗、栗子3个，盐少许。 做法： 1、将栗子剥去皮后切碎。 2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟，加入少许盐，使其具有淡淡的咸味即可。 山药安神粥 原料：簇新山药300公克，莲子10颗，红枣3颗，枸杞3钱，黑糯米1两，白糯米1两，桂圆肉2两，米酒1大匙，冰糖适量。 做法： 1、莲子洗净泡软，红枣洗净泡软去核，黑糯米、白糯米洗净浸泡34小时备用。 2、山药洗净削皮切小块备用。 3、将1000cc的水注入锅中煮开，放入全部材料米酒、冰糖除外，用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。 4、加入冰糖、米酒，煮至冰糖溶化即可熄火食用。 玫瑰花粥 原料：粳米100克，玫瑰花20克， 樱桃10克，白砂糖30克。 做法： 1、将未全开的玫瑰花采下，轻轻的摘下花瓣，用冷水漂洗干净。 2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。 3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入先用旺火烧沸，然后用小火熬煮成粥。 4、 粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖，再煮5分钟，即可盛起食用。 秋季养生汤都有哪些 养生汤一：红白果仁汤 材料：红枣20克，薏仁20克、白果15克去壳除衣、桂圆肉10克。 做法：将材料一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食用。 功效：具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效;常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光滑白净。 养生汤二：杏剑猪肺汤 材料：南杏仁12克，剑花干品30克鲜剑花250克，蜜枣2枚，鲜猪肺500克。 做法：先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件;南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净;剑花用清水浸润，洗净;以上各物打算就绪后，将南杏、剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮1小时，调味即可。 功效：本汤既能消暑清热，又能润肺治咳。清补双备。 养生汤三：莲藕排骨汤 材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块。 做法：排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，生姜洗净切成两半。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣诞生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。 功效：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。 秋季养生宜吃什么家常菜