立冬应该吃什么精选.docx

立冬应该吃什么立冬养生就吃8种食物 1.山药 俗话说：冬天吃山药，赛过吃补药。冬天进补吃点山药，再合适不过。山药披着土褐色的外皮，貌不惊人，却有极佳的补气效果。它的淀粉含量很高，可以为抵挡寒气供应较多的热量。其所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等成分，不但有利于肌肤保湿，更有防止心血管系统脂肪沉积的作用。 2.牛蒡 牛蒡的外貌酷似山药，不过身材略为清瘦。中医认为，冬天风邪盛行，吃牛蒡可疏风散热，帮助人体抵挡风邪的侵袭。每100克牛蒡的胡萝卜素含量达到了惊人的390毫克，远高于胡萝卜，其蛋白质和钙含量在根茎类蔬菜中也是傲视群雄。牛蒡还含有过氧化物酶和一些抗菌成分，有肯定的抗苍老和降血糖作用。 3.黑木耳 中医认为其具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分，具有塑身、美容，延缓苍老之效。黑木耳是一种可溶性膳食纤维，能补血，高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓，降低血小板数量。 4.黑芝麻 富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其维生素E含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著。具有延缓苍老、治疗消化不良和治疗白发都有肯定作用。 5.白萝卜 冬吃萝卜赛人参，白萝卜是冬季餐桌上不行少的菜肴。白萝卜中含有芥辣素，有肯定的消炎清热作用。冬天若是贪吃狗肉上火，出现嗓子疼、鼻塞等症状，可以适当吃点白萝卜来缓解症状。此外，白萝卜中还含有木质素和多种酶，有肯定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用;其富含的矿物质可以帮助人体提高免疫力，预防冻疮等疾病的发生。 6.黑米 具有健脾暖肝、补血益气之效。其维生素B1和铁的含量是一般大米的7倍。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助。用它煮八宝粥时不要放糖。 7.莲藕 莲藕也是冬季常见的食材之一，鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富。将莲藕凉拌或微微焯一下生吃，有清热润肺的作用。不过在冬天，人们更习惯熟吃莲藕。煮熟后的莲藕是温性的，可以健脾开胃。熟藕与排骨同煮，还有补心生血的作用;吃火锅时放点莲藕，不但可以与青菜寒凉互补，还可以充当主食。 8.黑荞麦 可药用，具有消食、化积滞、止汗之效。除富含油酸、亚油酸外，还含叶绿素、卢丁以及烟酸，有降低体内胆固醇、降低血脂和血压、爱护血管功能的作用。它在人体内形成血糖的峰值比较延后，相宜糖尿病人、代谢综合征病人食用。 立冬习俗 旧俗由来 立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日。我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人的辛苦。有句谚语立冬补冬，补嘴空就是最好的比方。 古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大体相同。吕氏春秋.盂冬：是月也，以立冬。先立冬三日，太史谒之天子，曰：某日立冬，盛德在水。’天子乃斋。立冬之日，天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还，乃赏死事，恤孤寡。高诱注：先人有死王事以安边社稷者，赏其子孙;有孤寡者，矜恤之。晋崔豹古今注：汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。 又大帽子本岩叟野服，魏文帝诏百官常以立冬日贵贱通戴，谓之温帽。 民间贺冬 贺冬亦称拜冬，在汉代即有此俗。东汉崔定四民月令：冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。清代至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之拜冬。(见顾禄清嘉录卷十一)。民国以来，贺冬的传统风俗，似有简化的趋势。但有些活动，渐渐固定化、程式化、更有普遍性。如办冬学、拜师活动，都在冬季实行。 有些地方庆祝立冬的方式也有了创新，在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地立冬之日，冬泳爱好者们就曾用冬泳这种方式迎接冬天的到来。冬泳无论在北方还是南方，是冬季人们宠爱的一种熬炼身体的方法。