花椒的美味好吃做法例文.docx

花椒的美味好吃做法花椒的美味好吃做法 花椒鱼片 材料:草鱼1条(约1000克)、花椒50克、金针菇200克、大葱50克、精盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉花生油适量、清汤200克。 做法 1、草鱼宰杀去鳞、去鳃,剖腹去内脏洗净,然后骨去头片成鱼片。葱切节,姜切片。金针菇洗净入沸水略煮,捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许,码蛋清豆粉待用。 2、炒锅置旺火上,加入花生油50克烧至六成热,下姜片、葱节爆炒出香味,掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内,放入味精。 3、另锅置旺火上,放花生油50克烧至七成热,下花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成。 花椒肉的做法 材料:五花肉1000克、花椒30克、红曲粉10克、食盐10克、白糖10克、鸡精15克、酱油20克、料酒20克、葱适量、姜适量。 做法 1、肉皮刮净,才能确保肉皮熟后红又亮。 2、将铁锅烧热,不用放油,肉皮朝下入锅,反复烙制去毛。 3、将1000克肉块放入锅中,加入30克花椒;10克红曲米;加入冷水没过肉块2厘米。小火煮1小时。 4、将煮好后的肉块,切成方块,码入一个大碗中。 5、锅中放油,爆香葱姜片;调入酱油;盐;鸡精;白糖;料酒;冲入没过肉块的清水,煮开后即可关火。 6、将汤汁倒入盛放肉块的碗中,并放入花椒袋。 7、将碗放入蒸锅中,小火蒸制2小时。然后拣出花椒;葱姜,倒出汤汁，出锅。 花椒的功效与作用 1、增加食欲。花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。 2、降血压。有探讨发觉，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。 3、粮食防虫。存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。 4、油脂防“哈味”。在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。 5、沸油防溢。油炸食物时，假如油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会马上消落。 花椒的药用价值 1、治腹痛：将花椒3克，干姜6克，香附12克加水煎服，每日两次。 2、治牙痛：将花椒6克，陈醋100毫升加水煎煮，再去掉花椒，喝入口中含漱。 3、治顽癣：将川椒(去籽)25克，紫皮大蒜100克研成泥，揉搓患处，每日12次，效果较好。 4、治蛀牙：将川椒9克于烧酒30毫升中浸泡10天，然后滤过去渣，用棉球蘸药酒，塞蛀孔内可止痛。 5、治受寒痛经：用文火微炒30克花椒，9克乌梅，每日23次;或将花椒912克研成细粉，鸡蛋12个，用植物油炒熟后服用，每日23次。 6、治鸡眼：取花椒35粒，大蒜一头，葱白10厘米长，共捣烂如泥，涂于卫生纸上，敷于患处，胶布固定，24小时取下，一般用药12次即愈。 花椒水泡脚 1、中医认为用花椒水泡脚更有助于提高睡眠效果。花椒水制作方法并不难，用一个棉布包50克花椒(1斤分10份)，系紧后，加水煮开，用这个水泡脚即可。花椒包可以循环利用，不须要每天更换，可用上一个星期左右再换新的。 2、花椒泡脚10分钟解乏。水温一般在4050摄氏度，以双脚皮肤发红、面部有微汗为宜。每天如能早晚用2%浓度的盐水加热后泡脚对健康较为有利，或者在泡脚的热水里加少量花椒或者芥末，有利于增进足部血液循环。 3、花椒泡脚增加免疫力。每天晚上在睡前先洗脚一遍，之后再用花椒水烫泡，能起到增加人体免疫力，对流感和其他传染性疾病有预防作用，达到祛病的效果。此外，花椒水泡脚还能有效杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿。 4、花椒水泡脚可防脚臭、脚汗、脚气。抓一把花椒用沙布包好放到锅里用水烧开后，双脚先熏等水温能下脚的时就起先泡脚。 5、花椒泡脚能有效祛寒。花椒属辛辣之物，性温，能起到去除寒症，通血脉，调关节的作用。煮好花椒水倒入盆中，先熏双脚，等水温相宜时泡脚。第一次加水不必过多，在泡脚过程中不断加水，直至盖过脚踝，泡脚半小时以上，能起到驱寒发汗的效果。 花椒的热量 每一百克花椒热量为316大卡。 总结：用花椒水泡脚更有助于提高睡眠效果，去除寒症，通血脉，调关节，增加身体反抗力。花椒的药用价值也很高，治顽癣、治受寒痛经、治牙痛等等，可以说是百利而无一害了。上文小编给大家介绍了几种花椒的做法都很简洁易懂，大家可以尝试一下哦。 花椒的美味好吃做法