餐饮加盟注意事项及经营技巧一览精编.docx

餐饮加盟注意事项及经营技巧一览餐饮加盟留意事项 适当筹资，合理投入 不要因为急于创业开店，在为了筹措加盟费、保证金时，到处借债，甚至借高利贷。餐饮连锁店虽然有成熟的管理理念不过新店开张会有一段时间的冷淡期，利润在短时间内还无法赚取的。不过每天还要为了筹钱偿债，创业人是无法完全无心投入于事业的经营。 创业人假如资金有限，小编建议您可以先投资一些小型的餐饮连锁项目，渐渐积累创业资金。适当筹资，合理投入，加盟商要量力而行，选择适合自己门槛的连锁项目投资。不然，创业人债台高筑，整日忧心忡忡，对店面的经营造成很大的影响。 干脆与餐饮店连锁总部沟通 现在餐饮加盟连锁公司许多，加上最近几年开餐饮连锁店赚取利润可观，使得有些最新兴起的餐饮连锁公司和加盟商都比较浮躁。一些创业人创业心切，只听连锁公司的一些宣扬资料就草率地签约招商加盟，等到有纠纷才发觉餐饮连锁总部比自己的店面还小，甚至是一个空壳，根本没有解决加盟项目问题的实力和阅历。所以，创业人亲自去餐饮连锁店总部考察是特别必要的。 仔细审读合同，垂询法律人士 合同是惟一拥有约束力的一个重要凭据。最重要的就是合同期限，国内多为三年或五年，因为有的加盟商为了保险起见，考虑到某些因素对加盟点的约束，所以合同年限设为较短。发展较为稳定的加盟公司合同年限一般比较长，成熟的管理理念保证加盟商可以在该行业稳定发展。 其实，创业人在签立加盟合同之前，就应深化了解合同内容，以确保自身权益。切莫以为加盟合同都是总部制式的范本不行修改，其实合同应当是透过彼此双方协议之后做成的。换句话说，创业人不仅仅该睁大眼睛看明白内容，更有权利要求修改内容。假如，创业人对于合同相关学问不够了解，您也可以刚好垂询相关的法律人士。总而言之，切莫忽视合同的作用，要重视自己的切身利益。 调整好运转的资金，规划好经营策略 餐饮加盟店经营过程的成本限制非常重要，把成本压缩在较低的范围内是肯定必要的。同时，投资者要规划好进货策略，安排好资金周转状况，要保证经营过程汇中资金可以正常运转。店面应尽可能避开压货，很多创业新手经常出现货物严峻的状况，资金运作捉襟见肘，很快陷入逆境，创业人在加盟时可以跟加盟商先协调好处理积压货品问题，这样能保证资金正常运转从而不影响经营进度。 餐饮经营技巧 1、餐饮开店选址，选对的不选贵的 餐饮开业都想开到繁华的商业中心。莫非是位置越好生意就越好吗?好像是这样，我们可以看到许多开在CBD中心的餐饮店，一到饭点门口都停满了车。还有一点就是，选在黄金地段开店，和人说起都倍有面子，不是吗?但是开店选择也得要看定位和资金。 除了面积运用率和基本设施，店铺的附加值则是另一大重点考量标准。前后院可利用空间有多少?哪些是可以免费利用的场地?如何实现餐饮加盟店店内面积运用率的更大化?各位有志进入餐饮行业创业的创业者，请你们尽可能地斤斤计较吧! 2、锁定消费群体，算好账 选定商圈以后，还要综合考量店铺在商圈所处的位置，周边的交通状况。以每天中午、晚上为时间节点，通过对周边超市、餐馆的人流量进行“蹲点”统计，则是得到客流量数据及解析消费群体特征的 “笨”也是 有效的方法。 3、精打细算，利用好店铺每一处 选好地址不等于选好的店铺。店铺是千挑万选出来的，除了地址，各位餐饮老板还得充分计算店铺的面积利用率、展示面、层高、附加值，了解停车位、水电气、有线电视、网络等基本设施是否完善。曾经有一个餐饮老板在开业前没有了解清晰当地的供水设施，开业之后发觉当地尽然不定时断水，他懊悔不已。 除了面积运用率和基本设施，店铺的附加值则是另一大重点考量标准。前后院可利用空间有多少?哪些是可以免费利用的场地?如何实现店内面积运用率的更大化? 4、执照合同，当心被“坑” 选中了铺位，初步谈好了价格，选址就算大功告成了吗?还有哪些“坑”须要避一避? 现实过程中，餐厅选址常常面临上一家租户转租的状况，此时，肯定要核实上一家有没有工商营业执照。假如有，它是个体户还是独资性质?能不能为自己所用?个体户性质的营业执照的局限在于：转租下来经营好了，是没法开分店的。而独资性质的不存在这个问题。这些是细微环节询问时必需核实清晰的。 此外，合同是跟二房东签，还是跟房东签?跟二房东签，房东是否知情?是持续旧合同，还是重新签订合同?持续旧合同的话，租约还有多久?到期后能否续租?押金的退还等等这些疑问肯定要解开。 5、该“抠”就抠，做个铁公鸡 任何一家店铺，或多或少都会有缺憾，在跟房东交涉时，要做的就是尽可能将这些缺陷放大。比如，租金高于整条街的平均价、原来的设备用不上、须要重新装修、停车位不够等等，不怕你“抠”得细，就怕你不会“抠”。不用担忧别人说你是铁公鸡，终归能省下来的都是你以后的资金成本。 6、专业的人，做专业的事 假如你不懂餐饮行业，那么你就要懂得知人善任，用人不疑。许多餐厅经营者特别“负责”，凡事都要亲力亲为，大到财务统计，小到柴米油盐，这样的结果导致他们乏累不堪，巴不得一天48个小时才够用。 其实，餐厅经营者的主要精力应当放在餐厅发展规划、财务预算支配等须要深思熟虑的工作上。 加盟申请书 致：_ (申请人)公司全称为_，情愿加盟_公司，现将有关诚信资料与你沟通，望予批准。 一、 公司基本资料 公司名称 创立日期 资本额 地址 公司性质 经营范围 电话 传真 法人代表 职务 手机 主要负责人 职务 手机 员工人数 共_人，销售人员_人，管理人员_人 二、 经营状况与加盟安排 现经营的主要产品品牌 所占比例 品牌占_% 品牌占_% 品牌占_% 现在有连锁店面数量_家 淡旺季比例 旺季：_月至_月，占_% 现每年的销售额_万元 淡季：_月至_月，占_% 加盟安排 拟定开发区域：_网点开发数：_ 拟定中心商铺位置：_经营面积：_ 安排疾苦投资为：_万元， 业务百分比：专卖：_%_工程：_% 其它：_% 三、 市场动作安排与分析 _ 此致 敬礼! 申请人：xuexila _年_月_日 餐饮加盟留意事项及经营技巧一览