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韭菜有什么好吃做法韭菜有什么好吃做法 韭菜花炒蚬肉 食材打算 韭菜花、黄蚬、盐、鸡精。 方法步骤 1、首先将黄蚬洗干净，然后在锅中加入清水、姜片、葱、料酒，大火煮沸。 2、锅中煮沸之后，将黄蚬倒入，黄蚬张口之后，立刻捞出。 3、然后将黄蚬肉剥出来，放在碗中备用。 4、将韭菜花洗干净，切成段备用。 5、在炒锅中加入油，放入韭菜花大火爆炒，加入盐、鸡精调好味。 6、韭菜断生之后，将黄蚬肉倒进去翻炒匀称即可出锅。 秋季韭菜养生做法 秋季正确食用韭菜是特别有好处的，不但能够有效的预防感冒和伤寒等疾病，还能够起到滋补强身的作用。所以在秋季的时候可以选择韭菜来食用。 韭菜又被称为”起阳草”，堪称蔬菜中的”伟哥”。 韭菜是我国特有的蔬菜之一，有”蔬菜之荤”的美称，其叶、根、种子均可作为药用。韭菜子壮阳补肾之功比韭菜强，而温热性能亦胜于韭菜，有壮阳固精、滋补肝肾的功效，可用来治疗ED、早泄、遗精、腰膝酸软冷痛以及妇女赤白带下等症。 韭菜的其它妙用：应付感冒、伤寒 韭菜的叶、籽、根皆可入药，可用于治疗阳痿遗精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虚寒、反胃等症状。此外，在感冒、伤寒高发的秋冬季节，多吃点韭菜还能对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。 韭菜含多量的硝酸盐，假如炒熟存放过久，硝酸盐可转化为亚硝酸盐，吃了这种韭菜会有不适感，主要表现为头晕、恶心、腹胀、腹泻等。因此，炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃。 秋季食用韭菜给人体带来的帮助是很大的，所以对于身体较弱的挚友们可以适当的食用韭菜，不仅有效预防疾病的入侵还能强壮身体。 韭菜的功效作用 1、补肾温阳，韭菜的味道是属于偏辣的，因此它算是比较的性温的。 2、益肝健胃，韭菜本身就有一种辛香味道，这种味道可以舒肝调气，增进食欲。 3、行气理血，韭菜比较适用跌打损伤、反胃、吐血的人食用。 4、润肠通便，韭菜中含有大量的粗纤维，可以加速肠胃蠕动，治疗便秘。 韭菜的忌食人群 1、韭菜比较偏热，因此虚火比较旺盛的人不宜多吃。 2、胃比较虚、消化的不良的人群也不宜食用。 3、炒熟的韭菜，不能够隔夜吃。 4、韭菜在夏季的时候，粗纤维特殊的多，也不宜食用。 告知你几种韭菜的吃法 1、韭菜炒鸡蛋 簇新韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只去壳，同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。 功能：温中养血，温肾暖腰膝。 2、韭菜炒鲜虾 韭菜150克，鲜虾250克去壳，炒熟佐餐。 功能：补肾益精，壮阳疗痿。本品燥热助火，体壮阳盛者忌食。 3、韭姜牛奶 韭菜250克，生姜25克，洗净切碎捣烂，以干净之纱布绞取汁，放入锅内，再兑入牛奶250克，加热煮沸，趁热食用。 功能：温中下气，和胃止呕。 温馨提示：食用韭菜的几个禁忌 蜂蜜：韭菜不行与蜂蜜同信，因为韭菜与葱、蒜同科同属，均为百合科葱属，且食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜性相反，所以二者不行同食。 白酒：白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。酒具有刺激性，能扩张血管，使血流加快，可引起胃炎和胃肠道溃疡复发，韭菜性温味甘，能壮阳活血，食生韭菜饮白酒，好比火上加清油。长期食用，对有出血性疾病的患者更是不利。因此，要留意避开白酒与韭菜同食。 菠菜：韭菜不行与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。 由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多，一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。 韭菜有什么好吃做法