检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质.ppt

实验一,检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质,一、还原性糖的鉴定：,1.实验原理（理解）,还原性糖+,斐林试剂,2.实验材料用具、实验方法步骤（了解）,水浴加热,问题一：哪些糖类是还原性糖？,还原性糖：单、麦、乳,问题二：选用什么颜色的植物组织或器官？,砖红色沉淀,白色或近白色,问题三：斐林试剂如何配置？,现配现用、先混合后加入（甲液：0.1g/mlNaOH；乙液：0.05g/mlCuSO4）,浅蓝色,棕色,砖红色,3.实验结果分析（应用）,溶液颜色出现如下变化,说明溶液中有还原性糖存在,二、脂肪的鉴定：,1.实验原理（理解）,脂肪+,苏丹III染液,2.实验材料用具、实验方法步骤（了解）,问题一：选用什么样的材料,富含脂肪的种子，如花生种子,问题二：用什么设备观察实验现象？,橘黄色,脂肪+,苏丹IV染液,红色,显微镜,问题三：染色后用什么洗去浮色，洗浮色时间过长会怎样？,50%的酒精,酒精会溶解脂肪,3.实验结果分析（应用）,若视野中出现橘黄色（红色）颗粒，说明细胞中有脂肪存在,三、蛋白质的鉴定：,1.实验原理（理解）,蛋白质+,双缩脲试剂,2.实验材料用具、实验方法步骤（了解）,问题一：双缩脲试剂如何配置，与斐林试剂有什么区别？,先加入A液（0.1g/mlNaOH），再加入B液（0.01g/mlCuSO4）,紫色,3.实验结果分析（应用）,若溶液出现紫色说明含有蛋白质,真题荟萃,（2013年）为了检测花生子叶中是否含有脂肪，应选用的化学试剂是（）A.斐林试剂B.碘液C.苏丹III染液D.双缩脲试剂（2012年）将发芽的小麦种子制成匀浆，然后加入斐林试剂，水浴加热后出现砖红色沉淀。这说明发芽的小麦种子中含有（）A.还原糖B.脂肪C.淀粉D.蛋白质,C,A,真题荟萃,（2011年）大豆中含有多种营养成分，为了检测大豆种子中是否含有蛋白质，应选取的试剂是（）A.苏丹III染液B.龙胆紫溶液C.双缩脲试剂D.斐林试剂,C,实验二,观察植物细胞的质壁分离及复原,2.原生质层？,1.渗透作用？,半透膜,1.实验原理（理解）,外界溶液浓度>细胞液浓度时，细胞将，原生质层和细胞壁都会收缩，但原生质层的伸缩性比细胞壁大，所以原生质层就会与细胞壁分开，发生“质壁分离”。,失水,外界溶液浓度细胞液浓度,真题荟萃,（2011年）为了观察植物细胞质壁分离和复原的现象，某同学设计并进行了如下实验：材料用具：洋葱；刀片，镊子，滴管，载玻片，盖玻片，吸水纸，显微镜；质量浓度为0.075g/mL的胭脂红溶液（胭脂红是一种水溶性的大分子食用色素，呈红色），清水等。方法步骤：请回答下列问题：（1）图中步骤B显微镜观察的目的是。（2）假如该同学发现植物细胞质壁分离后不能复原，可能的原因有、，导致细胞过度失水而死亡。,观察到的现象与后续质壁分离现象形成对比,胭脂红溶液浓度过大,质壁分离时间过长,（3）该同学在步骤D观察到了质壁分离现象，其实验结果应为下图中的（填序号）、判断的理由有。,胭脂红不能透过生物膜，但可以透过细胞壁，故在原生质层和细胞壁之间为红色，原生质层为无色,实验三,观察植物细胞的有丝分裂,1.实验原理（理解）,植物体中，有丝分裂常见于根尖、茎尖等分生区细胞,可以根据高倍镜下细胞内染色体（或染色质）等的变化情况，识别该细胞处于有丝分裂的哪个时期。,细胞内染色体（质）易被碱性染料染色。,碱性染料：龙胆紫或醋酸洋红,2.实验材料用具、实验方法步骤（了解）,解离：,目的是使细胞易于分离,漂洗：,目的是洗去多余的盐酸，防止解离过度和便于用碱性染料染色,染色：,目的是使染色体（质）染上颜色以便观察,制片：,其中压片的目的是使细胞分散开来以便观察,洋葱根尖的培养。,制作装片：,解离漂洗染色制片,3.实验结果分析（理解）,间期细胞数目最多，因为间期所需时间最长，出现机会最多。,染色体数目形态最清晰的时期为分裂中期，因为此时染色体的螺旋化程度最高，最粗大清晰，且排列在赤道板上。,真题荟萃,（2013年）下图表示“观察植物细胞的有丝分裂”实验的主要操作步骤。请据图回答：（1）步骤甲称为。（2）步骤乙的目的是。（3）步骤丙常用的化学试剂是。（4）在步骤丁的操作过程中，将酥软的根尖放在载玻片上的水滴中，盖上盖玻后，还要进行的操作是。（5）某学校不同班级学生在同一天不同时间进行了上述实验，结果发现实验效果有明显差异。为了探究该实验取材的最佳时间，请你简要写出实验的主要思路。,解离,漂洗解离液（去除多余的盐酸），便于染色,龙胆紫溶液,加盖载玻片后用拇指轻轻按压,课后作业,完成红冲A真题,