西餐肉类的做法步骤优质.docx

西餐肉类的做法步骤西餐肉类的做法步骤酪梨酱辣猪肉饼材料葵花籽油3汤匙，大蒜2瓣，小洋葱1颗，簇新红辣椒或青辣椒2根，香菜芫荽末1茶匙，小茴香末1茶匙，簇新香菜芫荽1小把，猪肉末500克，小鸡蛋1个，盐、黑胡椒适量，柠檬或莱姆青柠1个，大酪梨牛油果1个，配菜：，玉米片或墨西哥玉米薄饼做法1.葵花籽油一汤匙用平底小煎锅加热。大蒜一瓣去皮拍碎，洋葱去皮切碎，均倒入锅内炒至软。2.辣椒带籽剁末，留出一半做酪梨酱，另一半放入洋葱。香菜末留出少许，与小茴香末一起下锅拌匀。以文火烧3分钟，至洋葱等变软但仍未变成棕色。3.香菜洗净沥干，切成两汤匙碎，不用切得太细。一半加入留作酪梨酱的辣椒中，另一半盛入大碗，并加入炒好的洋葱、猪肉末、鸡蛋、盐、黑胡椒等。柠檬或莱姆上的蜡洗去，皮刨碎放入碗中搅拌，至馅料略软。4.剩余的葵花籽油烧热。猪肉馅料分成4份，拍成肉饼。用中火每面煎56分钟至熟透。5.制作酪梨酱：用半个柠檬或莱姆挤汁，与辣椒末、香菜一并放入碗中。剩下的大蒜去皮捣碎也加入碗中。酪梨对切去核，挖出酪梨肉放入碗中。调味后，拌打匀称。6.用厨用纸巾吸干肉饼中的油，与酪梨酱、炸玉米片或玉米薄饼一起上桌。肉酱意大利面材料意大利面酱一瓶 意大利面250克 牛肉馅200克 料酒1汤匙15ml 西红柿1个 洋葱半个 大蒜2瓣 青椒1个 黑胡椒1/2茶匙3克 意大利香草碎oregano少许没有也可不放 生抽1茶匙5ml 煮面时用：盐1茶匙5克 橄榄油1汤匙15ml做法1锅中倒入水，水开后放入盐和半汤匙橄榄油，放入意大利面，根据面条包装袋上的时间煮好后，捞出过一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半汤匙橄榄油，搅拌一下，以防面条粘连在一起。2牛肉馅中调入料酒，腌制5分钟。将西红柿和洋葱切粒，大蒜压成泥。青椒去蒂去籽后切成丝。3锅中倒入油，待油8成热时，倒入牛肉馅翻炒至变色后盛出备用。4将锅洗净烧热后，倒入油，待油7成热时，放入切碎的洋葱丁，西红柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面酱，调入黑胡椒，香草碎和生抽后，用铲子炒3分钟。倒入牛肉馅，和青椒丝，待青椒丝变软即可。5将意大利面放入盘中，淋上酱汁，撒一些奶酪粉味道更好，没有的话，不放也可以的。西餐甜点有哪些西餐甜点制作之咖啡甜点菜谱简介 好久没有喝咖啡，因为奶油球没了，没有喝斋咖啡的嗜好，而且摩卡壶煮的咖啡斋喝简直是受罪:p，最近煮的咖啡全部都是用来做冰激凌或甜点，咖啡的贡献非凡，呵呵。 这个甜点是在一本专业介绍咖啡和咖啡点心的书上学到的，看上去特殊迷人，不过这样弄出来的威化不够脆也不够软滑且有点韧，所以建议还是用蛋糕片好些。材料现磨煮咖啡250ML，鲜奶油250克，巧克力威化1盒，咖啡豆做法1.打算好一壶现磨煮咖啡，也许250ml左右。2.打发好的250克鲜奶油中，加入2/3壶咖啡，轻轻搅拌匀称。放入冰箱冷冻1个半小时，其间半小时搅拌1次。3.打算好一盒巧克力威化待用。用手指饼，或者长条的蛋糕、饼干都可以，自由发挥吧：4.把1片威化饼掰成2薄片，铺在容器四周和底部，容器可以用饭盒代替。用刷子蘸上剩余的咖啡，刷在威化上面，刷透。5.把冷冻好的咖啡奶油浆倒入铺满威化的容器里，再铺上一层威化，并在威化上蘸上咖啡。6.接着倒入咖啡奶油浆。7.接着铺上威化，蘸上咖啡，再倒入咖啡奶油浆。并做2层威化夹心，最终用咖啡奶油浆铺满整个容器，放入冰箱冷冻室5小时。8.从冰箱取出半成品，倒扣在盘子里，裱上奶油花，点缀上咖啡豆即可。西餐甜点制作之水果甜点材料葡萄干，小西米，水，冰糖，牛奶一包，菠萝，西瓜，火龙果，芒果做法1.葡萄干冲洗干净.2.发小西米.很难看到有卖大西米的，还是感觉大西米的口感好点.小西米先在水里浸泡20分钟.锅里水烧开，倒入小西米，待西米能看到一个小白点时把它取出.用清水冲几遍.3.锅里加少许水，加冰糖.放入葡萄干，倒入小西米.当中要不停搅拌避开粘锅.4.水滚后倒入一包牛奶可以自己选择放椰奶或椰浆等略煮就可以了.喜爱吃冰的可以放入冰箱或加冰块.5.最终加入喜爱的水果.我加了菠萝，西瓜，火龙果，芒果.西餐肉类的做法步骤