餐馆五一劳动节活动策划汇编.docx

餐馆五一劳动节活动策划餐馆五一劳动节活动策划1 活动目的 1.通过本次活动，稳固老客户资源，挖掘新客户。 2.提高酒店知名度、美誉度，塑造酒店良好的社会公众形象。 3.利用节日造势营销，增加经济收入。 4.增加企业与客户间的互动和沟通，拉近距离。 活动主题 “五一”三天乐“嬉戏”更欢乐 活动时间 2017年5月1日-3日 活动前期打算 1.气氛布置 广场气氛：在酒店门前空地放置竖畅、横幅、巨幅、刀旗、氧气球等引人注目的宣扬物品。 社区气氛：在酒店旁边的社区悬挂宣扬条幅、活动海报，广告气球等，在社区和商场门口大量派发广告小气球，以增加人气不木节日气氛。 店内气氛：酒店门口放置活动易拉宝，店内用气球、彩旗等装饰，营造快乐气氛。 2.广告宣扬 1)员工在人员密集地发放宣扬单页，增加受众群体。 2)向酒店客户群发短信，送去祝愿的同时，对酒店活动进行了宣扬。 3)店内随处放置或张贴微信二维码，扫一扫有惊喜! 4)酒店微信平台、微信、微博群发活动方案或海报，员工进行转发。 活动策划 1.实惠活动：“满五加一” 五一劳动节当天，顾客每点足五道菜品，店面免费赠送顾客一道莱(下次消费时可用，有效期为一个月，且此项实惠不与其他实惠活动同时享用)。 2.劳动最光荣巧运乒乓球 道具：两个空篮子、一个长操作台、若干乒兵球、若干根吸管 参加者：来店就餐的顾客，两名至三名方法：在操作台的两头各放置一个空篮子，参加活动的顾客每人发放一根吸管，第一个顾客从篮子里用吸管吸起一个乒兵球，转身交给其次个顾客，其次个顾客用自己的吸管吸住，转身交给下一位，依次交替，直到乒兵球被平安运输到另一个空篮子里，在规定时间内，运输达到5个以上，可以获得饮料一瓶;运输8个以上，可以获得精品凉菜一份等。 菜单套餐 三人用：388元/套(1凉、4热、2点心、1拼盘) 六人用：688元/套(6凉、8热、4点心、1拼盘) 八人用：888元/套(6凉、9热、4点心、1拼盘) 活动效果 五一劳动节，三天小长假，不仅会迎来旅游高峰期，对酒店而言，还是一个提高营业额的良好契机。通过营销活动的宣扬推广，不仅可以增加酒店的知名度，提升酒店在当地的影响力，还可以稳定老顾客，开发新客户，不断提升营业收入。可谓是一举多得。 餐馆五一劳动节活动策划2 餐馆五一劳动节活动策划3 一、劳动节餐厅的气氛，相应的布置 1、餐台在餐桌上摆一瓶色泽艳丽的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其明丽的色调，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠闲之境，并能增加消费者的食欲。 2、音响餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人犹如闲逛泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等.都能使餐饮消费者的就餐心情变得特别安逸。 3、灯光餐厅灯光的强弱与光色的照耀，对餐饮消费者的就餐心情有着重要的影响。合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。 4、色调不同的色调能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。餐厅的色调假如调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的心情调整、预防冲突都将具有重要意义。 5、布局餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。假如其布局能依据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。 二、劳动节餐厅的服务 促销活动中人的因素是很重要的，它体现了一个餐厅的看法，人们消费更喜爱服务周到人性化的地方。所以在促销之前，要做好人员的基本服务培训，促销特色培训，看法意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。而国庆节餐厅促销，工作人员还要做好国庆节所涉及到的一些必备学问，尤其是与本餐厅促销相关的服务内容，以活跃促销气氛。 三、劳动节餐厅的食品促销餐厅里食品的促销方法有许多 1、菜式国庆节餐厅促销，许多商家会推出相应的国庆套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。 2、制作. 四、趋势分析 1、餐饮业集团化发展，品牌化经营，连锁经营成为将来主攻方向; 2、餐饮业品牌发展速度加快，会有更多的餐饮提速上市; 3、特性化餐饮业消费日趋明显; 4、餐饮业产品及营销彰显文化特色; 5、原生态、绿色餐饮引领将来发展趋势; 6、餐饮竞争由产品竟争，品牌竟争，服务竟争过度到现在的人才呈多元化竞争发展; 7、餐饮业信息化，科学化营销加快; 8、餐饮业发展层次呈多样化; 9、餐饮业政策更规范，行业自律需提高; 10、餐饮主流消费和主流消费群体转型，由地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。 餐馆五一劳动节活动策划4 一、活动思想 五一小长假期间，餐饮行业的节日商机明显，不少婚宴、寿宴、家庭宴请等，会选择在这一时间段举办，一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是小长假期间，人们的旅游需求旺盛，因此带来的流淌消费也会给餐饮行业带来不小的业绩空间。 二、活动名称 “偷得浮生半日闲，五一假日共美餐”。 三、活动时间20_年_月_日_月_日。 四、活动内容 1、“吃热辣川菜，送清爽饮品”。_月_日_月_日活动期间，凡来宾来店用餐满_元，每桌可获赠本店精选清甜水果一份(或凉爽酸梅汁一杯)。 2、“精品川菜，百姓价格”。_月_日_月_日活动期间，本店特推出“精品川菜，百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐_元、欢乐六人套餐_元、全家福套餐(10人量)_元。 3、“经典川菜知多少”小问答。席间进行川菜学问提问(问题不宜太简洁)，顾客发送答案至餐馆短信平台，答对者获得价值_元精致小礼物一份，餐馆也借此获得大量客户手机号，成为将来宣扬服务的目标。借着节日人们情愿消费、舍得消费的大好心情发财，成了近年不少餐饮店的拿手招数，有不少人是屡试屡赢，但是随着人们消费观念越来越成熟，消费行为会变得越来越理性。所以，逢节日就搞促销活动未必都能有效，最佳的方法还是要针对自己的目标顾客群，量身订做出一套适销对路的餐饮产品：好比经营风味餐厅的店主，就没必要在情人节、圣诞节一类的西式节日中，与西餐厅、酒吧一类的餐饮业争个凹凸，而是要在“春节”、“_”、“_”一类的中式节日中下点心思，适时推出几款应节菜品，营造出具有传统美感的就餐氛围，反而会赢的'偏爱中式节日这一阶层的顾客。 餐馆五一劳动节活动策划5 活动时间 5月1日5月13日(_店) 活动内容：1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。 5月1日5月7日黄金周期间，凡持当日巡游_花园门票的顾客来店用餐，每桌可获赠凉爽甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。 2、触摸“五一”幸运摸奖活动5月1日5月7日黄金周期间，在_店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参与抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的顾客将得到_花园门票一张;凡抽出写有“五一_店”字样的顾客将可得到三轮车什刹海胡同巡游券一张。 3、“_饭店蔬香樟茶鸭特价卖”5月1日5月13日活动期间，_店每日限20只_饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供顾客选择：上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参48元/份(原价88元)。另外，为回报消费者，5月1日5月13日活动期间，_店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、欢乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。 4、订“益智斋”餐厅送花园游 5月1日5月13日活动期间，凡在“益智斋”用餐的顾客可免费巡游_ 5、假期餐厅的气氛。 而气氛又是从哪些方面体现出来的?在餐厅消费，食品只是消费都要求的其中一环，更多的是人们要求的是餐厅的整体服务。因此，在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。而怎样布置也有讲究，假如是主题餐厅的话，那便要依餐厅的主题来布置，一般状况下可以参照以下：灯光，餐厅灯光的强弱与光色的照耀，对餐饮消费者的就餐心情有着重要的影响。合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。 色调，不同的色调能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。餐厅的色调假如调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的心情调整、预防冲突都将具有重要意义。 布局，餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。假如其布局能依据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。 餐台，在餐桌上摆一瓶色泽艳丽的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其明丽的色调，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠闲之境，并能增加消费者的食欲。 音响，餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人犹如闲逛泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等。都能使餐饮消费者的就餐心情变得特别安逸。 有人喜爱高山流水，有人喜爱情意绵绵，布置出优雅的酒店餐厅环境，是做好五一促销活动的第一步。 6、餐厅的服务。 促销活动中人的因素是很重要的，它体现了一个餐厅的看法，每一个人都喜爱被敬重，被关注，优质的服务能够折服消费者的心，让消费都牢牢记住你。所以在促销之前，要做好人员的基本服务培训，促销特色培训，看法意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。 7、餐厅的菜肴菜谱创新。 消费都都喜爱簇新事物，对于新菜都有一种要品尝的欲望，利用几款新菜来吸引消费者，满意消费都的簇新感。 8、餐厅的消费阶位。 消费者都大部分是喜爱实惠的消费，而餐厅里食品的促销方法有许多，可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消费选择，但价格的定价方面也有讲究。 如下：菜式，劳许多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。 制作，让消费者参加到整个制作过程中，更能满意消费者的成就感与体验的欲望。 欣赏，在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的留意力，也为餐厅增加无形招牌。 价格，通过价格来吸引消费者，这也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。 赠品，供应一些节日相关的赠品可以拉动肯定的消费者。比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。 餐馆五一劳动节活动策划