餐饮酒店五一活动策划方案范文.docx

餐饮酒店五一活动策划方案餐饮酒店五一活动策划方案1 五一劳动节餐厅做促销活动一般可以采纳以下方式： 1、节假日客户生日关怀短信：利用节假日或老客户生日供应价格实惠，吸引客人; 2、短信打折券、现场短信交友; 3、客户服务：订餐、订房后的确认短信，来店前短信提示或地址信息; 4、广告宣扬：利用广告群发手段进行广告宣扬，发布特价信息，提高人气; 5、服务相关小学问短信介绍，例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满意广阔食客的尝鲜心态，避开客户流失; 6、现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格实惠，或者赠送特色菜。既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为将来宣扬服务的目标。 案例：_餐厅五一营销策划方案 时间：_月_日_月_日(_店) 活动内容： 1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。 _月_日_月_日黄金周期间，凡持当日巡游_花园门票的来宾来店用餐，每桌可获赠凉爽甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。 2、触摸“五一”幸运摸奖活动 _月_日 _月_日放假期间，在_店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参与抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得_花园门票一张;凡抽出写有“五一_店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同巡游券一张。 3、“_饭店蔬香樟茶鸭特价卖” _月_日_月_日活动期间，_店每日限20只_饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供来宾选择：上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参 48元/份(原价88元)。 另外，为回报消费者，_月_日 _月_日活动期间，_店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、欢乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。 4、订“益智斋”餐厅送花园游 _月_日_月_日活动期间，凡在“益智斋”用餐的来宾可免费巡游_花园。让来宾充分体会到“_里的川菜，川菜中的经典”意境。 五一的餐饮节日商机是很明显的，有许多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开季节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流淌消费也会给餐饮市场带来不小的空间!而做好详细的市场环境分析也是极为重要的： 自我分析 就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销者都可以想出许多富有创一流的促销主义，但是谁也不能忽视：在特定的经营时期内，在特定的烹调水平上，在特定的餐厅环境中，在有限的资源利用上，管理者能够做什么?这就须要经营者想一想：促销的目的是什么?你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环境可以做什么?你有多少钱可以用? 客源分析 五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析客源市场状况，才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题：谁是顾客?顾客须要满意的是什么?顾客尚未满意的是什么? 主题确定 确定促销主题就是怎么包装问题。促销的主题至关重要，因为它确定了整个促销活动对市场的吸引力，也是宣扬广告、餐厅装饰、服务形式、销售方式的中心内容。选用什么样的主题，取决于促销的目的和目标市场的承受实力。任何促销主题的包装，要考虑目标市场的“口味”和特点，要考虑诉求于市场的表达方式，要将其促销内容及“卖点”突显出来，还要讲究创意，没有创意的促销包装是难以有吸引力的。 促销方式 餐饮促销方式可是多种多样的，而且不断地推陈出新。归纳起来，有特殊介绍、主题美食、实惠促销、信函促销、文艺表演、厨艺表演等。 执行与管控 促销方案再好，想法再新奇，不去执行，那也只是一些想法。而只行动了，才能把全部的想法都变成现实。而在执行过程中没有很好的管控，促销活动就有可能偏离轨道。 确定 把全部的促销策划方针方略以促销方案的形式确定下来，才能让商家们更好的去执行，也才能让全部的促销人员更好的去协作完成。 餐饮酒店五一活动策划方案2 一、客房 活动主题：住御花园大酒店，度欢乐五一 活动时间:4.28至5.1 活动内容：御花园大酒店为感谢客户长期以来的大力支持，在五一劳动节期间推出客房实惠活动。 客房实惠：标准单人间实惠价120元/间夜(净价)标准双人间实惠价120元/间夜(净价)豪华商务间实惠价200元/间夜(赠送双人早餐)行政套间实惠价388元/间夜(赠送双人早餐)豪华套房实惠价688元/间夜(赠送双人早餐) 二、自助餐 活动主题：自由自享，五一齐欢乐，活动时间：4.28至5.1 活动内容：自助餐五一劳动节期间为答谢广阔顾客，进行实惠酬宾。 1.自助餐满六赠一 2.全场大赠送，豆花鲍鱼每人一位 三、御花园中餐厅 活动主题：四海之内存知己，欢乐相聚御花园活动时间：4.28至5.1 活动内容：庆五一、感恩回馈，答谢顾客挚友对御花园的支持 1、全场感恩答谢，每桌赠送知名品牌葡萄酒，每人赠送() 2、每桌消费两千元以上的赠送豪华商务间一间一天的住宿。 3、活动期间生日宴另赠送精致鲜花4、活动期间大厅消费九二折全额实惠 5、活动期间赠送园内相聚照、全家福等留念照片。 6、另有意外惊喜等您来取 四、生态园大酒店 活动主题：四海之内存知己，欢乐相聚生态园 活动时间：4.28至5.1 活动内容：庆五一、感恩回馈，答谢顾客挚友对生态的支持 1、全场感恩答谢，每桌赠送知名品牌葡萄酒，每人赠送() 2、每桌消费两千元以上的赠送豪华商务间一间一天的住宿。 3、活动期间生日宴另赠送精致鲜花 4、活动期间大厅消费九二折全额实惠 5、活动期间赠送园内相聚照、全家福等留念照片。 6、另有意外惊喜等您来取 餐饮酒店五一活动策划方案3 1、假期餐厅的气氛。在餐厅消费，很大程度上人们消费的是餐厅的整体服务，而不仅仅是食品，因此，在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。 餐台。在餐桌上摆一瓶色泽艳丽的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其明丽的色调，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠闲之境，并能增加消费者的食欲。 音响。餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人犹如闲逛泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等.都能使餐饮消费者的就餐心情变得特别安逸。 灯光。餐厅灯光的强弱与光色的照耀，对餐饮消费者的就餐心情有着重要的影响。合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。 色调。不同的色调能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。餐厅的色调假如调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的心情调整、预防冲突都将具有重要意义。 布局。餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。假如其布局能依据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。 2、五一劳动节餐厅的服务。促销活动中人的因素是很重要的，它体现了一个餐厅的看法，人们消费更喜爱服务周到人性化的地方。所以在促销之前，要做好人员的基本服务培训，促销特色培训，看法意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。 3、五一劳动节餐厅的食品促销。餐厅里食品的促销方法有许多。 菜式。劳许多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。 制作。让消费者参加到整个制作过程中，更能满意消费者的成就感与体验的欲望。 欣赏。在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的留意力，也为餐厅增加无形招牌。 价格。通过价格来吸引消费者，这也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。 赠品。供应一些节日相关的赠品可以拉动肯定的消费者。比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。 促销活动策划方案参考一： 团聚五一黄金周促销活动即将起先 为了更好的答谢各位来宾对我店的厚爱“51”黄金周期间特推出促销活动!另外，我店餐饮部自五月起推出“偷得浮生半日闲，团聚假日吃自然”为主题的蘑菇宴，欢迎您询问品尝! 餐饮酒店五一活动策划方案4 _餐厅五一期间实惠促销 活动时间：即日起至5月7日 _餐厅在五一期间举办二周年店庆活动，自即日起至5月7日，每天11：00-16：00六折实惠，17：00-22：00的第一桌客人将将享受单人名单实惠。 五一促销活动策划方案参考三： 活动主题：入住远望楼宾馆，欢庆美妙假期 活动日期：20_年4月30日-5月3日 北京_宾馆为了感谢客户长期以来的大力支持，在五一期间推出了“五一”黄金周实惠活动 客房实惠： 一般标准间 促销价：￥298元/间夜(净价) 商务标准间 促销价：￥380元/间夜(赠送双人早餐) 商务大床房 促销价：￥460元/间夜(赠送双人早餐) 在餐饮方面： 1、推出不同价位的经济“节日家庭套餐”，以特色菜、家常菜为主 三人用：￥288元/套(1凉、4热、2点心、1拼盘、远望酸奶/人) 六人用：￥488元/套(6凉、8热、4点心、1拼盘、远望酸奶/人) 八人用：￥588元/套(6凉、9热、4点心、1拼盘、远望酸奶/人) 2、零点客人将享受8.8折实惠(不含酒水)，同时赠送“远望酸奶”。 详情可致电：(010)_ (010)_ 丰富多彩的促销活动将为下榻北京_宾馆的来宾带来更多的实惠与惊喜! _饭店五一黄金周促销活动 春天已经来临，带上您的家人来体验老北京的皇城风范! 北京市_饭店将为您和您的家人供应完备、精致的服务! 入住商务客房，享用丰富的自助早餐，免费运用酒店的室内游泳池和健身设备齐全的健身中心。 1、五一假期特惠价格 房价每晚人民币478元 我们将为您供应精选商务间，完备的服务，免费运用店内的健身中心。 本项实惠有效期由20_年4月28日至2011年5月7日 以上报价均需另加收15%服务费 2、五一假期特惠包价预订点击进入在线预订 房价每晚由人民币588元起 A人民币 588元每天包含单人咖啡厅自助早餐、免费宽带上网 B人民币 688元每天包含双人咖啡厅自助早餐、免费宽带上网 C人民币 738元每天包含单人咖啡厅自助早餐、单人丰富的咖啡厅自助晚餐、免费宽带上网 D人民币 988元每天包含双人咖啡厅自助早餐、双人丰富的咖啡厅自助晚餐、免费宽带上网 本项实惠有效期由20_年4月28日至20_年5月7日以上报价均需另加收15%服务费 五一促销活动策划方案参考四： _饭店官府菜餐厅国庆免15%服务费 活动时间：4月29日至5月10日 位于王府井大街的_官府菜餐厅，推出精品套餐4款，并有礼品赠送。 中国餐饮经营观点： 五一的餐饮节日商机是很明显的，有许多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开季节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流淌消费也会给餐饮市场带来不小的空间!餐饮商家在制定五一餐饮促销方案时，要充分考虑客源这一要素，客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析客源市场状况，才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题：谁是顾客?顾客须要满意的是什么?顾客尚未满意的是什么? 餐饮酒店五一活动策划方案5 酒店餐饮五一劳动节餐厅促销，都是必需结合自己的产品特点，限度的展示自己的优势，宣扬自己的品牌，吸引更多的消费者，而做出适合自己的促销活动。对于餐厅促销活动要留意以下四点： 在消费者心目中志向的餐厅是什么，最简洁的便是满意三方面：一是餐厅的环境氛围;二是餐厅的服务看法;三是餐厅的菜肴口味;四是餐厅的消费阶位。这四方面是酒店餐厅五一促销活动方案最重要的部分。可像以下具体分析。 1、假期餐厅的气氛。 而气氛又是从哪些方面体现出来的?在餐厅消费，食品只是消费都要求的其中一环，更多的是人们要求的是餐厅的整体服务。因此，在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。而怎样布置也有讲究，假如是主题餐厅的话，那便要依餐厅的主题来布置，一般状况下可以参照以下： 灯光，餐厅灯光的强弱与光色的照耀，对餐饮消费者的就餐心情有着重要的影响。合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。 色调，不同的色调能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。餐厅的色调假如调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的心情调整、预防冲突都将具有重要意义。 布局，餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。假如其布局能依据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。 餐台，在餐桌上摆一瓶色泽艳丽的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其明丽的色调，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠闲之境，并能增加消费者的食欲。 音响，餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人犹如闲逛泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等。都能使餐饮消费者的就餐心情变得特别安逸。 有人喜爱高山流水，有人喜爱情意绵绵，布置出优雅的酒店餐厅环境，是做好五一促销活动的第一步。 2、五一劳动节餐厅的服务。 促销活动中人的因素是很重要的，它体现了一个餐厅的看法，每一个人都喜爱被敬重，被关注，优质的服务能够折服消费者的心，让消费都牢牢记住你。所以在促销之前，要做好人员的基本服务培训，促销特色培训，看法意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。 3、五一劳动节餐厅的菜肴菜谱创新。 消费都都喜爱簇新事物，对于新菜都有一种要品尝的欲望，利用几款新菜来吸引消费者，满意消费都的簇新感。 4、五一劳动节餐厅的消费阶位。 消费者都大部分是喜爱实惠的消费，而餐厅里食品的促销方法有许多，可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消费选择，但价格的定价方面也有讲究。如下： 菜式，劳许多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。 制作，让消费者参加到整个制作过程中，更能满意消费者的成就感与体验的欲望。 欣赏，在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的留意力，也为餐厅增加无形招牌。 价格，通过价格来吸引消费者，这也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。 赠品，供应一些节日相关的赠品可以拉动肯定的消费者。比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。 餐饮酒店五一活动策划方案