2022年小暑节气饮食的原则.pdf

20222022 年小暑节气饮食的原则年小暑节气饮食的原则小暑节气饮食的原则 1、早餐勿冷食:很多人在大热天里贪图凉爽,早餐以蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、绿豆沙或冰牛奶代替热粥或热牛奶。这种做法在短期内不会对身体产生影响,但长此以往会伤害消化功能,更会引起胃肠胀气、食欲不振等症状。即使在闷热的天气里,早餐也应该先食用热粥、热豆浆、热牛奶等热食,然后再吃一些面食和鸡蛋等食物。水果要等到九十点钟再吃才好。 2、辛辣性食物要适量:天热得让人没有食欲,欲的作用,但是辣椒、花椒吃得过度会刺激胃黏膜,引发胃炎、胃溃疡等疾病。 3、温热食物要少吃:食物有性味之分,人体有寒热之别。体质偏热的人在三伏天尤其要注意少吃温性、热性食物。这类食物主要有:羊肉、草鱼、鲢鱼、带鱼、黄鳝,以及核桃仁、杏、樱桃、龙眼、杨梅、椰子等。 4、温热茶水消暑佳饮:饮温热茶水可使汗腺舒张排汗,散发体内热量,从而降低体温,有助于消暑。茶叶中还含有丰富的微量元素钾,可弥补出汗时所排出的钾离子,有助于纠正倦怠无力和食欲减退。小暑节气喝什么汤养生 1、冬瓜苡米煲水鸭水鸭洗净斩块，用清水冲干净，与苡米、生姜等一起放进砂锅，加入适量清水。先用大火煮 10 分钟后改为小火，再煮 6090 分钟，调味后即可食用。冬瓜味甘淡，性微寒，可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。苡米即薏苡仁，其味甘淡，性凉，具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水的功能。水鸭性平凉而味甘，有补中益气、养阴利水的功效。这款汤利尿解暑，味道鲜美，简单易做，是一道很适合小暑节气喝的汤水。 2、番茄土豆排骨汤先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的土豆一起放入砂锅，加水5000ml，先用武火煮 15 分钟后改为文火，煮 40 分钟后，加入番茄，再煮 20 分钟，调味后即可食用。番茄味甘、酸，性凉，微寒，具有生津止渴，健胃消食和增进食欲的功效;土豆味甘，性平，能补脾益气，缓急止痛，通利大便。此汤第 1页 共 2页酸甜可口，营养丰富，是老少皆宜的汤。 3、山药绿豆汤将绿豆洗净放入锅中，山药洗净，削皮，切成约 1CM 大小的丁，备用;向锅中绿豆加入清水，盖上锅盖，煮至发出唧唧声后转小火，3 分钟熄火，待湿度略微下降后，放入砂糖调味。净切好的山药放入锅中稍煮，即可食用。此汤清热解毒，特别适合小暑节气食用。小暑养生的注意事项 1、小暑衣着勿赤膊:生活中,有些人喜欢在夏天光着上身乘凉,认为赤膊凉爽。其实未必如此。当气温接近或超过人的体温,赤膊不但不凉爽,反而会感到更热。因为人的体温调节不仅靠皮肤蒸发,还和皮肤辐射有关。当外界温度超过37时,体温主要靠皮肤蒸发来散热;当气温继续升高时,皮肤不但不能通过辐射方式来散热,还会从外界环境中吸收热量,使人感到更加闷热。 2、外出时做好防暑工作:中暑是夏季的常见病,小暑时节的天气特点更是容易发生中暑。所以大家外出时一定要做好防暑工作,带好遮阳伞、遮阳帽等工具,多喝水,并尽量避开午后太阳热辣时外出。 3、注意饮食卫生,饮食宜清淡适量:小暑时节的多雨、高温,更使得本来就在夏季属于高发症的消化道疾病,更加多发频发。所以,这一时节的饮食,一定要注意饮食卫生,而且饮食要节制,不可贪食、过量;而且饮食以清淡,富有营养为宜。第 2页 共 2页