学校食品安全专项整治大会讲话.docx

学校食品安全专项整治大会讲话学校食品平安专项整治大会讲话学生是祖国的将来，民族的希望，关注学生饮食平安是食品药品稽查工作特别重要的一项内容。 做好学校食品平安综合整治工作，净化学校食品平安，从源头消退食品平安隐患，有效扼制学生食物中毒事务发生，是保障学生饮食平安的详细体现，也是我们不行推卸的责任。针对校内及周边食品平安存在的问题和的薄弱环节，结合食品药品稽查工作的性质和职责，我们坚决做到一下几点：一、提高相识，加强领导学校是就餐人群最密集的场所，学生在学校就餐可选择行很小，学校学生又是弱势群体，一旦校内发生食品平安事故，给国家、给社会、给家庭都会带来不行估量的损失，也是社会出现不稳定因素的一项重要内容，近年来，针对我县学校学生食堂及周边餐饮服务业存在的诸多问题，在县委政府的领导下，我们和教化局等相关部门做了大量的工作，使学校学生食堂及周边餐饮环境得到了极大的改善，使一些食品平安隐患有所消退，截至目前无一起食物中毒事务发生，但是学生食堂及周边餐饮环境仍旧存在着不行忽视的问题，主要表现在：一是一些偏远山区学校食堂的硬件设施还很差，就连最基本的一般许可条件都达不到，因为种种缘由提出的整改措施得不到落实。二是一些学校食堂四周环境比较差，运用地表井水作为食品加工用水，个别学校学生就餐后到村子四周有可能污染的小河里洗碗筷。三是在校学生的自我爱护意识不强，个人饮食卫生有待提高。四是一些学校食堂食品从业人员个人素养低，食品平安意识差。五是有的学校缺乏辨别食品平安事故，以及食品平安事故应急处理的基本技能。六是个别学校食堂食品加工操作规程还不够规范，食品平安制度有待进一步落实。七是校内周边一些餐饮摊贩以利益为目的，以次充好，加工场所简陋，个人卫生极差，不懂得食品平安的一般学问和食品加工操作技能，没有接受食品平安培训，违规加工供学生食用的食品等等问题，给在校学生食品平安带来隐患。这些问题假如得不到整改，在校学生的食品平安就得不到保证。因此，加强学校学生食品平安的稽查管理，是摆在我们面前的一项艰难、长期而光荣的任务，我们每一位食品药品监督管理和稽查人员，肯定要充分相识到学校食堂食品平安监管的重要性和必要性，全局上下一盘棋，把大部分的人力、精力和物力，用到校内及周边餐饮业的监管上，为国家培育人才的食品平安保驾护航。首先我们将成立校内及周边餐饮环境专项治理工作领导小组，由局长任组长，副局长、稽查大队大队长为副组长，办公室、食品药品各股室负责人为成员，负责此项工作的组织领导。其次由县食品药品稽查大队制定专项整治方案，抽调八名稽查人员组成专项整治工作队，分片包干，落实任务和责任，每年至少开展四次专项整治，对全县全部学校及校内周边餐饮单位开展拉网式集中整治，彻底变更校内周边餐饮环境不良的局面。三是在集中整治的同时建立长效机制，把校内周边餐饮环境作为食品药品监督稽查工作的一项重要内容，列入议事日程常抓不懈。二、加强治理，突出重点我们决心立足校内，着眼将来，本着关切下一代，对下一代负责的看法，全面开展治理工作，在对餐饮单位检查的基础上进一步突出重点。重点加强学校食堂和距学校200米范围内的餐饮服务单位的监管，做好餐饮单位量化分级管理。针对餐饮服务许可状况、食品原辅材料与添加剂、购进台帐、索票索证、从业人员健康培训状况、食品加工流程、食品加工环境和存贮条件进行检查，重点查看猪肉食用油牛奶等特别品种以及餐饮单位运用的原、辅料产品是否具备正规商标、批准文号、产址、日期，是否违法运用非食用物质及非食用添加剂，是否存在运用三无产品及过期产品等状况。对检查中存在的问题责令刚好改正，发觉食品平安隐患、督促刚好整改，不合格产品及疑似产品当场销毁，未取得健康合格证、培训上岗证的食品从业人员不得上岗，对无证经营及不符合餐饮业基本要求的饮食摊点将一律取缔，对不按要求经营干脆入口食品的依照相关法律法规进行惩罚或处理，确保学生饮食平安卫生和身体健康。三、加大培训和宣扬力度，确保校内及周边餐饮单位从业人员娴熟驾驭食品操作规程、食品平安学问和校内及周边食品平安的重要性。在加强对校内周边餐饮业进行集中整治的同时，不断加大从餐饮业人员食品平安培训和食品平安学问宣扬教化力度。每年将利用七、十月两个月全县餐饮业从业人员集中培训和专项整治面对面培训等，使餐饮业从业人员娴熟驾驭食品加工操作规程和食品平安学问，同时开展一系列有规模、有影响、有效果的食品平安宣扬活动，对从业人员进行食品平安法律法规和卫生学问及职业道德宣扬教化，督促经营者格守职业道德，明确校内及周边餐饮业规范操作和食品平安的重要性，有效预防食物中毒事务发生。四、加强对在校学生食品平安学问和意识的教化，提高学生的自我防范实力和自我爱护意识。我们将在今后每年学生寒暑假刚开学进校内，进一步加大对在校学生的食品平安学问和意识的培训和教化，从而有效提高学生的自我防范实力和自我爱护意识。五、进一步加大对学校食堂管理人员的培训力度，明确校长是学校食堂食品平安第一责任人的责随意识。基本使每个学校都能够驾驭食物中毒的特征和应急处理方法，一旦发生平安事故，使损失降低到最小程度。总之，在今后校内及周边食品平安整治和监管工作中，我们将一如既往地在县委、政府的正确领导下，以维护师生身体健康为已任，切实履行法定义务，杜绝违法行为，净化学校食品平安，为创建平安校内、和谐校内作出应有的贡献。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页