酯化反应1.ppt

家里有人喝醉了，怎样可以为他解酒呢？水果可以解酒！讨论：为什么水果能够解酒呢？讨论：为什么水果能够解酒呢？因为水果里含有机酸。例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成一种新的有机物质酯，从而达到解酒的目的。 酯化反应酯化反应 一、定义： 酸 + 醇 酯 + 水 CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 + H2O （乙酸乙酯）浓 硫 酸CH3-C-O-H +H-O-CH2-CH3 CH3-C-O-CH2-CH3+H2OO从乙酸和乙醇的结构式，我们可以推知，从乙酸和乙醇的结构式，我们可以推知，酯化反应的机理有两种可能。酯化反应的机理有两种可能。浓硫 酸OCH3-C-O-H +H-O-CH2-CH3 CH3C-O-CH2-CH3+H2OO浓硫 酸O(醇脱羟基，酸脱氢醇脱羟基，酸脱氢)(酸脱羟基，醇脱氢酸脱羟基，醇脱氢)CH3-C-O-H + H-O-CH2-CH3 CH3C-O-CH2-CH3+H2O浓 硫 酸O O1818同位素标记法：用同位素标记法：用18O标记标记-CO18OH, 结果，我们发现，结果，我们发现，生成的乙酸乙酯不含有生成的乙酸乙酯不含有18O，生成的水为，生成的水为 H218O。三、反应机理：酸脱羟基，醇脱氢。三、反应机理：酸脱羟基，醇脱氢。C OHORC OROR+H2OOR+H1818三、通式三、通式： 酯的通式是酯的通式是RCOOR/，其中，其中R和和R/可以相同也可以可以相同也可以不同。由不同。由A酸和酸和B醇酯化而成的酯，称为醇酯化而成的酯，称为A酸酸B酯酯。如。如CH3COOCH2CH3（乙酸乙酯）、（乙酸乙酯）、CH3CH2COOCH3(丙丙酸甲酯）、酸甲酯）、HCOOCH3(甲酸甲酯）。甲酸甲酯）。课堂练习课堂练习:完成下列反应式。完成下列反应式。1、HCOOH + CH3OH3、CH2=CHCH2OH + CH3CH2COOH 2、CH3CH2OH + CH3COOHHCOOCH3 + H2OCH3CH2OOCCH3+ H2OCH2=CHCH2OOCCH2CH2CH3 + H2O 花和水果的香味都是因为花和水果的香味都是因为他们中含有各种酯他们中含有各种酯四、四、存在存在：五五、用途用途：酯可用作溶剂，也可以用作制备饮料和糖果的香料。：酯可用作溶剂，也可以用作制备饮料和糖果的香料。碳酸二甲酯碳酸二甲酯(DMC)：这是一种新型的无毒溶剂。在家具漆、车用漆、氯化橡：这是一种新型的无毒溶剂。在家具漆、车用漆、氯化橡胶马路标线漆等多种油漆中均能应用胶马路标线漆等多种油漆中均能应用 。碳酸二甲酯还可以作为聚氨酯胶粘剂，。碳酸二甲酯还可以作为聚氨酯胶粘剂，SBS胶粘剂胶粘剂.醋酸丁酯醋酸丁酯：涂料工业；作为稀释剂；生产日光灯；医药工业：涂料工业；作为稀释剂；生产日光灯；医药工业 ； 还可用作樟脑、还可用作樟脑、矿油、油脂、合成树脂、天然及合成橡胶、照相软片、香料等的良好溶剂。矿油、油脂、合成树脂、天然及合成橡胶、照相软片、香料等的良好溶剂。 聚乙交酯聚乙交酯- -丙交酯（丙交酯（PGLAPGLA）是最有开发价值是最有开发价值和应用前景的生物医用材料之一，能制成和应用前景的生物医用材料之一，能制成理想的可吸收缝线。这种可吸收缝线具有理想的可吸收缝线。这种可吸收缝线具有良好的生物相容性，对人体无明显组织反良好的生物相容性，对人体无明显组织反应、强度高、伸长适中、无毒性、无刺激、应、强度高、伸长适中、无毒性、无刺激、柔韧性和降解性好（降解产物为二氧化碳柔韧性和降解性好（降解产物为二氧化碳和水）。和水）。