宁波市来必堡餐饮有限公司O2O电子商务模式的计划书.docx

宁波市来必堡餐饮有限公司O2O电子商务模式的计划书 宁波市来必堡餐饮有限公司O2O电子商务模式的计划书 引言 随着我国居民收入水平的提高，生活节奏日益加快，都市人越来越倾向简单生活。人们逐渐走出厨房，选择外出就餐或外卖送餐，这不仅是对传统饮食习惯的巨大冲击，同时也是对传统餐饮行业的巨大挑战。为了省出更多可自由支配的时间，人们更愿意待在家中等待餐饮上门，外卖/送餐服务正是顺应了当前消费理念和社会发展的新形势，有了巨大的发展空间。 商务部发布的“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见中，提出力争在“十二五”期间，餐饮业保持年均16%的增长速度，是GDP发展速度的2倍，整个餐饮市场发展态势良好。时下我国餐饮业全面迈进“微利时代”，步入行业洗牌期，因此必须探索新模式，迅速由传统的“粗放式、模糊式、经验式经营”，向“精细化、流程化、连锁规模化经营”转型，以求屹立于市场。作为新兴的电子商务模式，O2O模式的“线上支付、线下消费”理论与餐饮行业的应用具有很强的适应性。O2O模式的特点是将互联网与线下商务完美结合，让互联网成为线下实物交易的前台，进行在线结算，然后到实体店进行实际消费。它对于餐饮行业开展营销，拓宽经营和管理模式，提高竞争力具有重要意义。 第一章 宁波市来必堡餐饮有限公司的概况 1.1 宁波市来必堡餐饮有限公司的性质 来必堡餐饮有限公司系中国大型餐饮连锁集团企业，总部位于上海市徐汇区。目前，来必堡拥有“来必堡”中式快餐和“翁山渔港”海鲜酒楼两大餐饮品牌，在浙江、江苏、广东等地的重要城市以及上海成功开设了60余家连锁店，2005年、2006年连年被商务部、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心联合授予“中国餐饮百强企业”，被中国连锁经营协会评为“全国餐饮业特许经营40强”。公司追求便捷、丰富、营养、卫生的现代科学餐饮模式，致力于弘扬中华饮食文化，提升中式餐饮模式，引导健康的消费需求，努力实践和积极探索中式快餐的标准化、工业化之路，2006年，被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”称号。 在企业不断壮大的同时，公司坚持不懈地建设企业文化，努力实践着“企业、个人、社会共同成长”的价值观，积极创建“创建尊重伙伴，快乐工作的团队”的团队氛围，依靠深厚的企业文化打造百年来必堡。展望未来，来必堡将规划实施“中式快餐、翁山渔港、家常菜连锁，快餐配送服务”四种相结合的经营模式，并立足长三角，走向珠三角，逐渐遍布全国，进入国际市场，为实现打造“中式餐饮第一品牌”的远景不断奋进。 1.2 宁波市来必堡餐饮有限公司的理念 在企业不断壮大的同时，公司坚持不懈地建设企业文化，努力实践着“企业、个人、社会共同成长”的价值观，积极创建“创建尊重伙伴，快乐工作的团队”的团队氛围，依靠深厚的企业文化打造百年来必堡。展望未来，来必堡将规划实施“中式快餐、翁山渔港、家常菜连锁，快餐配送服务”四种相结合的经营模式，并立足长三角，走向珠三角，逐渐遍布全国，进入国际市场，为实现打造“中式餐饮第一品牌”的远景不断奋进。 1.3 宁波市来必堡餐饮有限公司的经营管理 1. 制度管理 公司自1999年成立以来，结合西式快餐的先进管理方法和中式餐饮悠久的文化底蕴，开创了全新的中式快餐经营模式，成为长三角地区快餐行业发展的领头羊。 2. 商品管理 目前，来必堡拥有“来必堡”中式快餐和“翁山渔港”海鲜酒楼两大餐饮品牌，在浙江、江苏、广东等地的重要城市以及上海成功开设了60余家连锁店，2005年、2006年连年被商务部、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心联合授予“中国餐饮百强企业”，被中国连锁经营协会评为“全国餐饮业特许经营40强”。公司追求便捷、丰富、营养、卫生的现代科学餐饮模式，致力于弘扬中华饮食文化，提升中式餐饮模式，引导健康的消费需求，努力实践和积极探索中式快餐的标准化、工业化之路，2006年，被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”称号。 3. 库存管理 宁波市来必堡餐饮有限公司主要经营：管理下属分支机构等产品。 4. 系统管理 公司的OA办公系统开始正式启动，公司信息化管理向前迈出一大步。 1.4 发展规划 1. 早期（14年） 争取未来三年之内上市成功 2. 中期（510年） “中式快餐，翁山渔港，家常菜连锁，快餐配送服务”四种相结合的经营模式，并立足长三角，走向珠三角，逐渐遍布全国，进入国际市场。 3. 后期（10年后） 实现“中式餐饮第一品牌”。 第二章 行业分析 2.1 宁波市来必堡餐饮有限公司的优势 和宁波中式连锁快餐模式的领先优势存在着密切的关系。 2.2竞争状况 一是直接竞争的评估，即提供同种经营项目，同样规格、档次的快餐加盟企业可能会导致的竞争，这对企业来说，是消极的。 二是非直接竞争，包括不同的经营内容和品种，或同样品种、不同规格或档次的企业，这类竞争有时起互补作用。 2.3 宁波市来必堡餐饮有限公司的市场前景 宁波市来必堡餐饮有限公司立志探索中式快餐标准化、工业化之路，最终实现将来必堡建成中国乃至世界成功的中式餐饮连锁企业。为此，公司实施其特许加盟计划，与更多有志于发展中餐事业的投资人来共同分享创业及成功的快乐，从而推动中式餐饮事业不断发展。 第三章 商圈与经营地址的选择 3.1 商圈 对社区的住户人口做消费习惯及消费能力做调查，同时把附近的快餐、小吃店的经营情形一并做详尽的数据报告。 3.2 经营选址 首先要取决于自己对项目的定位。然后根据既定的消费人群来确定地址的具体选择。如果店址选的是公司写字楼区域，消费群多是从事贸易或企业管理人员，其中不乏白领阶层，消费水平也相对高些，餐厅定位就要以他们为重点，在环境上要讲究些，消费价格的确定上应根据他们的“品位”来“量身定做”。 3.3 定址 新兴的商务写字楼和刚刚入住的生活住宅小区相对于租金便宜，各项优惠措施幅度大，最主要的是竞争对手少，便于自己发展稳定客户。 第四章 营销策划 4.1实体店的销售 主要经营中式快餐供应。 4.2 网络营销 为了保证餐饮企业和消费者双方的权益，应该引入目前比较成熟的第三方支付方式进行结算。同时，宁波市来必堡餐饮有限公司应做好网络化和信息化建设，为其培训相关技术人员，实现与网上平台的有效对接，及时获取消费者的反馈数据，并与消费者进行沟通和交流，并根据反馈信息，迅速作出相应的经营调整，最终实现餐饮企业、O2O网站和消费者三赢的局面。 宁波来必堡餐饮有限公司实施O2O电子商务模式的建议实施如下： 1、自建官方商城连锁网络店铺的形式，消费者可以直接向最近门店的网络店铺下单购买，然后线下体验服务，而这过程中，品牌商提供在线客服服务。最大的好处就是可以将线上和线下店铺一一对应。 2、建设网上商城，开展各种促销和预付款的形式，线上销售线下服务。 3、借助全国布局的第三方平台，如团购类网站，实现加盟企业和分站系统完美结合，并且借助第三方平台的巨大流量，能迅速推广带来客户。 4. 3 提供送货上门服务 主要根据网上的信息进行上门服务。 第五章 财务分析 5.1固定设施 网络店铺、第三方平台、网上商城、实体店 5.2 财务分析 根据资产负债表、利润表进行分析。 第六章 风险规避 实现多元化经营，实施特许加盟计划。 参考文献 吴芝新.简析O2O电子商务模式.重庆科技学院学报(社会科学版).2012(13) 曾荷.电子商务领域个性化信息服务商业模式分析.情报杂志.2005(08) 魏国强，刘颖.基于LBS和O2O的移动电子商务业务模式研究.科技创业月刊.2012(06) 姜伯静.O2O模式能否解决电子商务的“阿喀琉斯之踵”?.互联网天地.2012(05) 苏涛.O2O电子商务商业新模式分析.全国商情(理论研究).2012(01) 盖雄雄.O2O上路:线下整合是关键.市场观察.2012(01) 赵嘉怡.O2O，生活服务类网站新选择互联网大会网络点亮新生活论坛后续报道.互联网周刊.2011(24) 韩敬稳，彭正银.有限理性视角下基于价值结构的企业组织协同分析.科技进步与对策.2011(19) 姜奇平.O2O商业模式剖析.互联网周刊.2011(19) 吕文龙.团购:抛砖引玉O2O.互联网周刊.2011(19) 罗小舟.浅谈新产品口碑营销的实施要素.价值工程.2012(17)