大班游戏优秀教案及教学反思《自助配菜》最新.docx

大班游戏优秀教案及教学反思自助配菜1、了解自助餐中菜肴的摆放规律及用餐常规(如：归类摆放、自主选择、少计量多选次、不剩饭菜)。2、养成良好的用餐习惯(包括轻拿轻放物品;食品不掉地、不造成奢侈;不贪吃、不挑食;食物搭协作理)，疼惜厨师、农夫的劳动成果。活动打算：1、课前带幼儿参观大酒店的自助餐，请服务员介绍有关学问。2、打算好菜肴、水果、点心、饮料等食品;碗、勺等餐具。3、轻音乐磁带、食物图片。活动：看看讲讲一、通过回忆，引起幼儿的爱好。上次，老师带你们一起参观了××大酒店的自助餐，你们看到了什么?懂得了什么?(幼儿自由沟通)今日我们来观赏品尝一下幼儿园的自助餐。二、观赏菜肴的色、香，了解食品的分类及养分搭配学问。1、观赏食物幼儿参观、观赏，自由交谈(提示幼儿不要碰翻食物)。提问：你看到了什么?是什么颜色的?有何养分?闻上去是什么味道?2、食物分类导语：这些食物如何摆放才能有规律一点，以便让人选择。幼儿自由商议分类的方法;集体沟通：哪些食物应放在一起，为什么?(归类：点心类、水果类、素菜类、荤菜类、饮料类)3、养分搭配学问导语：这么多好吃的东西，该怎么吃?借助图片进行摆放，了解荤素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原则。了解主副食、水果、饮料等食品选用的先后次序。提问：用餐时，应先吃什么，后吃什么?为什么?幼儿小组探讨，集体沟通。个别示范，师生评议(配图片)。提问：你想吃些什么?(个别幼儿摆图片并介绍)集体评评：他还有哪一类东西没吃到?(对偏食现象进行订正)全体幼儿操作，两人一组，相互纠错。三、激发幼儿爱食堂人员、炊事员、厨师、农夫的情感。提问：这些味道鲜美、色调美丽的食物是谁做出来的?是谁种植或饲养出来的?那我们吃饭时应留意些什么?;.来源屈.老师教。案网;(节约粮食，不剩饭菜，不掉米粒等)四、探讨自助餐的运用常规和进餐要求1、学习自助餐的运用常规。提问：在用自助餐时要留意些什么?人多不拥挤，相互谦让。轻拿轻放用具。食物夹子不混用，夹子夹食物时要夹牢，不掉在地上。取少量，用完后再添加。不贪吃某一种食物，多吃了会不消化，影响身体健康。所选食物尽量做到面广。2、给图片推断正确与否，在正确的图片上贴上，做完后沟通，并说说为什么。活动反思：我们都知道，一次胜利的教学活动，首先就是取决于活动的内容，因此在活动的选材上是特别重要的，我的这次活动自助餐就来源于幼儿的生活中。在活动的打算上主要有幼儿的学问打算和教学活动的打算两方面。幼儿的学问打算有小挚友吃自助餐的一些阅历积累，知道吃自助餐时要留意些什么，比如说：取餐时要留意平安，拿食物的时候要少拿一些，不要奢侈。还有就是在活动中涉及到谷类食物和豆类食品有哪些，在课前我也和小挚友一起进行了相关的学习，丰富了幼儿的学问。在开展活动时，我利用了电子白板，运用白板里的容器这一特别的功能，在幼儿进行学习食物金字塔的过程中，起到了很好的互动作用，让孩子们更够更好地理解每层食物都应当有哪些。幼儿操作的卡片我也进行了一些处理，每张打印出来的图片背面我都贴上了卡纸，让图片能够更有质感，这样小挚友放在盘子里走来走去就不会飘走。