中班下学期健康教案《小小营养师》汇编.docx

中班下学期健康教案小小营养师学问与技能目标：1、通过视察养分金字塔的食品与养分师的介绍，初步了解各种食物的养分价值。2、在老师帮助指导下，尝试自己设计一份养分餐。过程与方法目标：1、通过课件养分金字塔，使幼儿理解食物合理的饮食结构。2、在选择自助餐的过程中，学会用轮番、适当等待等方法选择自助餐，并主动和同伴沟通。情感看法与价值观目标：对食物搭配感爱好，养成不偏食、挑食，少吃或不吃不利于健康的食品的科学进餐的好习惯。二、活动打算：1、健康金字塔课件。2、各种食物图片、盘子，养分师服装。3、布置好自助餐场景。三、活动过程：（一）幼儿尝试第一次选择自助餐1、老师以养分师的角色将幼儿带入嬉戏情境：小挚友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的养分师，为了欢迎你们的到来，我们哈哈餐厅特意为你们打算了美味的自助餐，有谷类食品区，水果蔬菜区、荤菜区、牛奶豆类区、油炸食品区你们想不想到哈哈餐厅选择一份自助餐呢？那谁知道选择自助餐应当留意些什么呢？2、师幼探讨选择自助餐的规则？（老师在幼儿回答的基础上进行小结：在选择自助餐的时候要排队，不推不挤、不大声喧哗、最好每个区的食物都选择到，但数量不要太多，要是自己吃得下的，不能奢侈）3、幼儿选择自助餐。师：请小挚友每人手拿一只餐盘，依次排队到我的餐厅为自己选择一份自助餐吧，选择后做到位子上与你身边的小同伴沟通一下。（老师留意视察幼儿的选择状况，并将几名幼儿的自助餐拍成照片。）4、播放照片，初步分析幼儿选择的自助餐是否合理。师：我看到有几个小挚友选择的食物与其他小挚友不一样，我们来看一看他们选择的是什么呢？5、养分师对幼儿选择食物的状况进行小结小结：刚才我们看了几位小挚友选择的自助餐，搭配得不太合理，为什么呢？接下来请小挚友们看看健康饮食金字塔，听了养分师的介绍就知道了。（二）借助课件养分金字塔，逐层介绍健康饮食金字塔。1、出示图片，介绍健康饮食金字塔这是健康饮食金字塔，共有几层呢？（1）介绍第一层这是金字塔的第一层，是我们平常进餐中最重要、也是吃得最多的食物。想一想家里、幼儿园里每天吃得最多的都吃的是什么呢？（出示最底层图片）底层食物是谷类食物，谷类食物有哪些呢？为什么要吃谷类食物？小结：谷类食物能为我们供应人体所须要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。小挚友在选择自助餐的时候记得肯定要选谷类食物。（2）介绍其次层第一层是谷类食物，其次层会是什么食物呢？（出示课件）你知道哪些水果和蔬菜？你知道吃蔬菜水果有好处吗？小结：除了小挚友刚刚讲的有很多养分外，蔬菜和水果还是我们人体内的环保卫士，能帮助我们清除体内垃圾，促进食物消化，所以也必需多吃一些。小挚友在选择自助餐的时候记得蔬菜水果也要选。（3）介绍第三层金字塔的第三层又是什么呢？（出示课件）第三层是什么食物？这些食物能不能多吃？为什么？小结：这些荤菜虽然有丰富的养分，但是多吃了会给身体造成负担，还会影响其他养分的汲取，所以只能每天适量换着吃。什么叫换着吃呢？就是今日吃鱼，明天吃肉，后天吃虾什么的，小挚友在选择自助餐的时候记得只能选择其中的一样就可以了。（4）介绍第四层除了谷类食物、蔬菜水果、荤菜，每天还应当给身体补充些什么呢？就在金字塔的第四层上。我们一起看一看（出示课件）这一层是什么食物？喝了牛奶，我们会怎样？（长个子、身体强壮）（指豆腐）这是什么？豆腐是用什么做的？你还吃过哪些豆制品？小结：奶类和豆类都含有丰富的蛋白质，所以每天都要吃一点。小挚友在选择自助餐的时候记得也要选，但不要太多。（5）介绍第五层现在已经到了金字塔的第几层？（第五层）也就是塔尖上，这里的食物就是平常尽量少吃或者最好不吃的，看看是什么？这类食物能不能多吃？为什么？小结：油炸、烧烤类食品不仅不卫生，还会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻。长期食用还会导致肥胖、养分不良的现象，所以我们应当尽量少吃，最好不吃。小挚友在选择自助餐的时候记得不挑或者尽量少挑。2、总结：这座金字塔告知我们，在进餐选择食物时要养分全面，还要合理搭配：我们的饮食中首先必需要有谷类食品，可以选择其中的一种或者两种，比如吃饭、吃面或者吃点饭吃点饺子等等；其次要有蔬菜和水果，当然也要适量，并不是一次都要把全部的蔬菜水果都吃全，然后，再搭配些适量的肉或者鱼这样的荤菜换着吃；另外每天牛奶和豆制品也要补充些。而刚刚提到的油炸和烧烤食品要不吃或者尽量少吃，这样我们的饮食才是健康合理的。（三）激励幼儿对已选自助餐进行合理的调整，引导幼儿自主设计一份养分餐。1、选一名幼儿学做小小养分师，设计一份养分餐。师：听了养分师的介绍，你们知道怎么搭配自助餐了吗？现在谁情愿当养分师，设计一份养分餐给其他小挚友和客人老师看看？（出示金字塔图，老师帮助幼儿将选择的食物粘贴到图上）2、小挚友介绍自己的养分餐，师幼评价。师：你们觉得这个小挚友设计的养分餐合理吗？3、引导幼儿依据健康饮食金字塔标准，调整所选食物，提出操作要求。师：刚才有的小挚友选择的自助餐不合理，现在根据养分金字塔的标准调整一下自助餐。（四）帮助幼儿整理和拓展阅历，教化幼儿养成健康饮食好习惯。今日在哈哈餐厅，你们学到了养分学问，为自己设计了搭协作理的养分餐，养分师真为你们兴奋！希望你们以后在生活中能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯。（五）向客人老师介绍养分餐现在，我们把设计的养分餐向客人老师介绍一下吧。介绍的时候要有礼貌，可以这样说：客人老师您好：这是我设计的养分餐，有米饭、我设计的合理吗？