三伏天吃什么最好？ 三伏天吃啥最好.docx

Word三伏天吃什么最好？ 三伏天吃啥最好 下面是我收集的三伏天吃什么最好？ 三伏天吃啥最好，欢迎参阅。 三伏天吃什么最好？ 三伏天立刻就要来临，那么在三伏天应当吃什么好呢，下面YJBYS我为大家搜集的一篇"三伏天吃什么最好?'，供大家参考借鉴，盼望可以关心到有需要的伴侣! 三伏天消失在小暑和立秋之中，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子，三伏天吃什么最好？。三伏是中原地区在一年中最热的三、四十天，三伏是按农历计算的，大约处在阳历的7月中下旬至8月上旬间。那么三伏天吃什么最好呢?下面我为您介绍。 一、头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋 民以食为天，一到伏天，老百姓最惦记的就是：三伏天，吃什么?有句老话："头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋'。 伏天吃饺子、烙饼、面条的意思，除了夏收小麦之后粮食充分的喜悦之情以外，主要是提示人们，夏天饮食不行太凑合，要常常慰问自己一下。由于夏天温度高，出汗多，会损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质，吃面更有利于补充养分。 在饺子、面条、烙饼这三种面食当中，以烙饼的烹调方式最好。由于烙饼不需要水煮，也不需要过水，各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。饺子和面条都需要水煮，其中的可溶性养分，如维生素B1、B2、叶酸、尼克酸、钾、一部分镁等会溶到面汤当中，溶出的养分成分比受热损失的养分成分数量更大。故而，老人们经常提示儿孙们，吃饺子的时候，不要遗忘把饺子汤喝掉。 "六月伏日食汤饼，名为辟恶。'五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应"辟恶'。这是迷信说法。用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮养分丰富，发汗可以驱病，六月食汤饼是有科学道理的。 伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不仅刺激食欲，而且"败心火'，资料共享平台三伏天吃什么最好？( 北方在伏天多吃面，在头伏吃饺子也成为传统习俗了;而南方人入伏时吃的.东西不象北方那样整齐划一，而是各有不同，略举一二：上海"头伏馄饨二伏茶'，杭州"头伏火腿二伏鸡'南昌"头伏吃鸡二伏鸭'，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。上海人平常就喜爱做大馄饨吃，入伏了还是吃大馄饨，显示了其节俭的民风。杭州人吃的是鼎鼎出名的浙江金华火腿，也在情理之中。 二、饮食清心防暑，多吃蔬菜 入伏后应当吃什么?不能因贪图凉快就吃太多冰冷的东西，这样会损坏脾胃。这时候应适当多吃一些味甘、宜脾的食物，如山药、薏米、菠萝、西瓜等。 夏季饮食调养以清心防暑、滋阴生津为主。此外，夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝，假如过食肥甘腻补之物，则致损胃伤脾，影响养分消化汲取，有损健康。因此，绿豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹等，均是夏季最好的食品。 三伏天还要多吃蔬菜。吃一些凉性的蔬菜，可以清热解暑，并且也可以排毒清便，如：苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都属于凉性蔬菜。 此外，瓜类的蔬菜是最佳的选择，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。 还可以吃一些杀菌的蔬菜，夏季的温度是很高的，并且细菌会很简单滋生的，所以可以吃一些杀菌的蔬菜，这样可以维持好自己的健康。能杀菌的蔬菜主要有：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等。 3