酒吧迎宾岗位职责共6篇 酒吧前台接待岗位职责.docx

Word酒吧迎宾岗位职责共6篇 酒吧前台接待岗位职责 下面是我共享的酒吧迎宾岗位职责共6篇 酒吧前台接待岗位职责，供大家阅读。 酒吧迎宾岗位职责共1 西餐厅迎宾岗位职责 1、西餐厅迎宾员岗位职责 1、熟识西餐厅的业务工作； 2、仪容仪表端庄大方，衣着干净，精神饱满； 3、听从领班的领导指挥，乐观n合楼面服务员的接待工作； 4、擅长运用礼貌语言和客人说话； 5、把握及了解客人的需求，迎接客人到满足的座位上，并主动递上菜单、饮品单，待服务员迎上前才离去； 6、迎送客人要面带笑容，主动、热忱、礼貌，做到客到有请声、客问有应声、客走有送声； 7、走路要留意礼让，客过要让路，同行不抢道，迎客走在前，送客走在后； 8、不断加强业务学问学习，提高服务水准和工作质量。 2、餐厅迎宾岗位职责 迎宾员的日常工作流程： 一、预备工作 1.做好楼梯间、等位区、公共通道卫生，将绿色植物摆放整齐； 2.打扫、拖洁净大门口地面，做好门面卫生和二楼迎宾台前沙发、报刊架卫生及地面卫生； 3.擦拭洁净迎宾台、荣誉牌；并检查等位客人所需的水杯及一次性杯、宣扬资料与装饰画挂放是否规范； 4.预备充分折叠好的企业报和订位卡放于指定位置； 5.检查所用菜谱是否能破损。 6.了解当天预定状况，查看客人信息；做好与楼面领班的沟通协调。 7.开餐前，楼迎宾员站在指定位置，恭候客人到来，站立姿态端正，不依不靠任何物体，双手自然交叠在腹前，保持良好的微笑、姿势，精神饱满。 二、引领入座 1.当有客人来时，主动向前迎接，对客人行30度的鞠躬礼，并热忱问候；“欢迎光临*”，同时询问客人用餐信息，如“先生或小姐，请问是否预定？请问几位？”帮客人按住电梯按钮；当客人进入电梯时，声音洪亮的说:“请上三楼，祝您用餐开心！” 2.迎宾员将客人用餐信息准时的通知楼面，楼面服务员接到信息站在包房和大厅门口迎接客人 3.迎宾员在引领客人时，走在客人的左前方，保持1米左右的距离，适时向客人介绍餐厅的特色或企业文化等）；征询客人是否需要开包房，如客人需要时，应准时的介绍包房的收费； 4.支配客人座位时，依据客人的人数和要求，进行带位；5.拉椅让座，双手轻拖椅背，然后用右手稳住，并招呼客人“请坐”，如有小孩应主动送上BB凳； 6.客人的随身物品需要摆放时，应主动征询客人的看法，把物品放在不影响行走的地方，并为客人套上衣套； 7.将顾客的用餐信息及要求交接给值台服务员； 8.至少有一位客人入座后，与服务员交接清晰后方可离开。 9.来的客人有数批同时到达，要逐一带位，并向等候的客人打招呼致意。 三、客人等位时的服务 1.当餐厅客满又有客人来到时，做好解释安排工作，并主动为客人供应茶水服务；并按登记的先后挨次为客人支配餐位； 2.留座客人超时没有来时，应准时告知领导处理，便于打算是否留座； 3.开餐期间，迎宾员应时刻保持门口地段和迎宾台的清洁卫生。 四、送客 当客人离开餐厅时，迎宾员对客人30度的鞠躬，并对客人说：“感谢光临，慢走，欢迎下次光临”等欢送语，并派送报纸或订位卡。如有打包的客人主动为客人提拿。 3、西餐厅迎宾员岗位职责? 1、当有电话订餐或来人订餐时，精确的填写订餐本，清晰列明客人特别要求，并向客人复述，待客人确认后，准时向领班报告；（日常性） 2、向前来询问的客人介绍本餐厅的经营特色，吸引客人来本餐厅就餐；（日常性） 3、依据客人的需求，准时、精确地为就餐客人选择并引领至客人满足的餐位，支配客人就餐并递上菜单、酒水单；（日常性） 4、当西餐厅满座时，应礼貌、急躁地向客人解释，并为客人办好登记候位手续，或推举客人到其他餐厅用餐；（日常性） 5、客人离开餐厅时，要主动向客人道谢，并欢迎下次光临；（日常性） 6、做好自助餐的团队用餐、住客用餐、散客用餐的座位支配工作，并做好相应登记。收取客人的自助餐卷，自助餐结束后准时将餐劵交回收银处，并做好实际用餐人数与所收餐劵数、用餐客人分类等各项核对工作，同时做好登记；（日常性） 7、适时征询客人看法与建议，并予以记录，做好客史信息收集工作；（特殊工作） 8、收餐后，做好当班期间西餐厅客情人数的统计工作，并向领班汇报；（日常性） 9、妥当保管客人遗留物品，并准时交至带班领班。（特殊工作） 4、餐厅迎宾岗位职责 迎宾是餐厅的门面，负责做好迎送来宾，支配来宾就座等工作，其岗位职责为： 1、遵守公司的规章制度，听从领导支配对大堂经理、对公司负责。 2、工装干净，面带微笑、彬彬有礼、听从指挥。 3、负责做好开餐前的迎宾预备工作，负责登记来宾的预订（包括电话预订和当面预订），记录并负责落实。 4、熟识当天订餐状况，熟识当天就餐状况，能精确、准时、礼貌地把客人领到所订的座位上。 6、在工作时间内，须标准站立在餐厅门口等候迎送客人。 7、负责将全部餐厅就餐的客人支配就座。 8、餐厅客满时，负责支配好候餐的来宾，尽量削减客人候餐冲突。 9、把握就餐人数、桌数所剩就餐桌等业务状况，并做好书面记录。 10、熟识餐厅的基本状况，能精确地叫出常来来宾的姓氏（如：小姐、先生）并编写客情表。 11、熟识一般的服务技能，参加每天餐前预备工作和餐后整理工作。 12、与顾客、上级、同事保持良好的关系。 13、引领客人入座时，距离不能太近，与客人保持1米左右距离。 14、负责将客人满足地送出餐厅，做到迎时“欢迎光临”，送时“先生、小姓欢迎下次再来”。 15、听了来宾的投诉，并马上向大堂经理汇报。 酒吧迎宾岗位职责共2 迎宾员岗位职责 1、按时上班，着装整齐，保持仪容、仪表良好。 2、准时参与班前例会，接受上级工作支配。 3、做好营业前的预备工作，搞好本属区域的环境卫生。 4、了解熟识场内的设施及走道线路。 5、了解本公司的消费状况。熟记每天的订房记录，按规定做好开卡、开房、转房、取消房的详细工作。 6、向顾客供应礼貌周到的服务，并根据工作程序正确带位。 7、对于客人的提问应主动回答，遇客人投诉或不满，应准时做出反映，并准时向上级报告。 8、牢记客人姓名，以便随时尊称称呼。 9、有礼貌地接听电话订房、订座。 酒吧迎宾岗位职责共3 迎宾员岗位职责 1、严格遵守公司的各项规章制度。 2、留意服装干净，仪容、仪表端庄。 3、使用专业文明用语及行为，主动热忱迎送来宾。 4、熟识店内概况及各项收费项目标准，准时为来宾供应优质服务。 5、准时为大厅内停留的客人供应必要的服务，并帮助大堂副理维持大堂秩序。 6、要求尽可能记住常客的姓名，使来宾有宾至如归的感觉。 7、准时记录来宾提出的看法和建议并准时向上级汇报。 8、工作中要相互协作，有整体意识并准时精确传递各项信息。 9、保持本服务区内的环境清洁。 10、完成上级交办的其它工作。 酒吧迎宾岗位职责共4 迎宾员岗位职责 一、上岗前腰检查自己的仪容仪表。 二、开餐前要备好订餐表，等位卡，茶具等。 三、各项预备工作完毕，迎宾员面带微笑，站在自己的岗位上，左手握右手虎口相交，自然放在小腹之上，抬头挺胸面带微笑，迎接客人的到来。 四、客人来时应45°鞠躬，向客人问好，然后问客人是否有预约，假如确认姓氏人数后，带到相应的位置，假如没有预定则人数并将客人带到满足的位置。 五、带位时走在客人的右前方或左前方，五指握拢手臂与肩平行，拐弯时应回头提示“您这边请”，有台阶时应提示客人当心，把客人带到餐位前，拉椅让座并告知服务员用餐人数，如服务员不再应把湿巾备好，倒好茶水，并礼貌的说“祝您用餐开心”后方可离开。 六、对客人要做到不厌其烦，急躁、细致，并对重要来宾及常客的姓名、职称、单位、联系电话做好记录。 七、开餐后除来宾自选座位外，应按各区域的餐位匀称支配，避开服务员忙闲不均，排班时应按指定区域支配。 八、当餐位排满时要做好排号的先后挨次，支配客人在等位区入座，假如客人询问等位时间，也许告知客人一下，假如客人不情愿等位，应用奇妙的方法留住客人，同时勿忘给客人倒茶水，递报纸。 九、等位多时要做到不急不躁，按等位的先后挨次引领客人入座，同时说一声“对不起，让您久等了”。 十、订餐时要按餐厅规定给客人订餐，勿忘告知留位时间，如客人预约未到，应准时回电询问是非需要连续预留。 十一、下班前要仔细完成工作总结，并照实将客人的就餐桌数统计出来，交给值班经理。 十二、要做到客人来店有迎声，客人离店有送声，使用好所用的礼貌用语。 沧州市无极花餐饮有限公司 2022-9-21 酒吧迎宾岗位职责共5 迎宾员岗位职责 篇2：迎宾员的岗位职责和主要工作 迎宾员的岗位职责和主要工作 篇3：迎宾员岗位职责和重要性 一、迎宾员岗位职责和重要性 a、岗位职责：站在餐厅大门两侧迎接客人入店，仪态端庄大方，面带微笑，见到客人进店需热忱致以问候，并用“欢迎观临”“你好”之类的礼貌用语，引领客人。关心支配座位。了解熟识本店的出品和服务内容，以便随时回答客人的询问。客人离店时，要用同样热忱的欢送客人，并使用“感谢光临”“欢迎下次光临”等礼貌用语。 b、重要性;迎宾是公司的门面，是公司形象的窗口，其仪容仪表礼貌素养、服务水准将给客人留下第一印象，对整个餐厅的形象服务产生极重要的影响。迎宾的工作好坏能够影响和调整整个餐厅的气氛。 二、迎宾员培训要求： a、站立时抬头挺胸、面带微笑、收腹、两手交叉至腹前，左手在下右手在上。行走时脚向前迈步，步伐 匀称，速度要快，手臂自然摇摆，帮客人指引位置时手臂伸直，手指自然并拢，掌心向上，以肘光节为轴指向目标，声音要亲切，温柔、音量适中。 1 把客人领到包厢时应留意哪些细节 2与客人同行时应留意哪些 不抢道，靠右行驶 3.男士与女士同行到楼梯口，男士应留意哪些（女服务员与客人同行。 微笑服务和礼貌用语 1）微笑服务不仅是在向客人供应服务过程中职业道德的内容，也是员工对其从事职业有较高深刻的情感和心情。 2）微笑给人一种亲切、和气、礼貌、热忱的感觉，加上适当的境遇会使人感到宽慰。礼貌是文明行为的起 码要求，是人与人之间在交往接触中相互表示敬重和友好的行为规范。 3）礼貌用语有：您好、欢迎光临、对不起、打搅了、实在很愧疚、请、感谢、请原谅、别客气、欢迎下次光临。 c)、记住老顾客：对常常来店的顾客我们应了解客人的姓氏，以便称呼，记住其外貌，记住老顾客的爱好和特别要求，和老顾客成为伴侣，可以给餐厅带来新客源，防止顾客流失，也轻易削减了投诉。 帮助和补充服务员的工作。在做好本职的同时，迎宾有必要关心服务员接单，收台。 三、预备工作： 1、工作物品包括 a、餐厅预订簿 b、留座卡 c、餐区广告牌和指示牌 d、迎宾台电话 e、相关文具 2、查询上一班遗留的工作及命令执行的状况。 3、参与班前会议，汇报预订状况，团队用餐方案，熟记全部预订资料。 4、清洁迎宾区域，迎宾台、大门餐区广告牌和指示牌。 四、迎侯客人： 1）迎宾按规定着装，立于指定位置，站姿优雅，不得依靠门或其他物体。 2）有客人到达时，面带微笑迎上前，向客人行三十度鞠躬礼，并向客人问好和表示欢迎。 3）询问客人是否有预订 4）对全部预订的客人需查对预订资料，对已抵达之客人需注明。 4）询问客人人热： 五、领位 1）伸出左手平行进得方向做出请得手势 2）走在客人略偏左的位置，相距约三步，行走速度要合适，并留意回头观看客人是否跟上了，遇到转弯时要向客人示意，并略作停留，等客人走进后再连续前行。 3）到达了餐桌边后应先征询客人看法。假如客人不满足，应在状况许可的状况下，尽量依据其要求赐予更换，假如客人要求的餐桌已有预订，应做出解释和建议。 4）客人多餐桌表示满足后，帮助服务员帮客人落座，同时询问客人就餐方式。 六、离开 1）祝客人用餐开心和道别篇4：餐饮迎宾员的岗位职责 餐饮迎宾员的岗位职责 一：整理仪容仪表，淡妆上班； 二：了解当天的订餐状况； 三：做好迎宾区域的卫生； 四：提前5分钟到指定位置立岗； 五：当客人来的时候，主动上前询问是否定位； 六：在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通； 七：引领客人时，走在客人的右前方，约1米处； 八：客人离开餐厅的时候，迎宾员主动送客，并说礼貌用语与客人道别。把握餐厅容量及布局，以便解答客人询问，合理支配客人，平衡工作量。 九：接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容，负责落实。 十：仪表大方，举止段转，负责热忱礼貌地迎送前来就餐的客人。 十一：将客人引领到适当的座位，当餐厅满座时，应急躁向客人解释， 并为客人办好登记手续。客人离开时征求看法，与来宾保持良好的关系。 十二：帮助餐厅服务员做好餐前预备工作和餐后结束工作。 十三：尽力记住常客姓名，习惯，爱好，供应共性化服务以使客人有宾至如归之感。 酒吧迎宾岗位职责共6 餐厅迎宾岗位职责 餐厅迎宾员的餐厅的门面，是餐厅对外展现餐厅良好素养与形象的窗口。迎宾员优雅的仪容仪表、得体的礼貌素养、超群的服务水平将会给餐厅顾客留下好的第一映象，更会对餐厅随后的顾客服务产生极为重要的影响，大方优雅的迎宾服务甚至还能起到调整餐厅氛围的作用。那么如何做好迎宾，迎宾员的岗位职责是什么？或者如何对迎宾员进行培训？这些都是应当引起餐厅管理者重视的。下面就为大家介绍迎宾员的相关内容： 迎宾员的日常工作流程： 一、预备工作 1.做好电梯间、等位区、公共通道卫生，将绿色植物摆放整齐； 2.打扫、拖洁净大门口地面，做好门面卫生和三楼迎宾员厅窗户玻璃卫生及地面卫生； 3.擦拭洁净迎宾台、玻璃门、壁画、组合太师椅、长凳和装饰品等）、荣誉牌；并检查等位客人所需的矿泉水及一次性杯、宣扬资料与装饰画挂放是否规范； 4.预备充分折叠好的企业报和订位卡放于指定位置； 5.检查所用的对讲机是否能正常运作。 6.解当天的客情，查看订餐状况；做好与楼层领班的沟通协调。 7.开餐前，一楼迎宾员拿好对讲机站在指定位置，恭候客人到来，站立姿态端正，不依不靠任何物体，双手自然交叠在腹前，保持良好的微笑、姿势，精神饱满。 二、引领入座 1.当有客人来时，主动向前迎接，对客人行30度的鞠躬礼，并热忱问候；“欢迎光临*”，同时询问客人用餐信息，如“先生或小姐，请问是否预定？请问几位？”帮客人按住电梯按钮；当客人进入电梯时，声音洪亮的说:“请上三楼，祝您用餐开心！” 2.一楼迎宾员将客人用餐信息准时的通知三楼迎宾员，三楼迎宾员接到信息站在电梯口迎接客人，当电梯开时，致欢迎词；“欢迎光临*”； 3.迎宾员在引领客人时，走在客人的左前方，保持1米左右的距离，适时向客人介绍餐厅的特色或企业文化等）；征询客人是否需要开包房，如客人需要时，应准时的介绍包房的收费； 4.支配客人座位时，依据客人的人数和要求，进行带位； 5.拉椅让座，双手轻拖椅背，然后用右手稳住，并招呼客人“请坐”，如有小孩应主动送上BB凳； 6.客人的随身物品需要摆放时，应主动征询客人的看法，把物品放在不影响行走的地方，并为客人套上衣套； 7.将顾客的用餐信息及要求交接给值台服务员； 8.至少有一位客人入座后，与服务员交接清晰后方可离开。 9.来的客人有数批同时到达，要逐一带位，并向等候的客人打招呼致意。 三、客人等位时的服务 1.当餐厅客满又有客人来到时，做好解释安排工作，并主动为客人供应矿泉水；并按登记的先后挨次为客人支配餐位； 2.留座客人超时没有来时，应准时告知领导处理，便于打算是否留座； 3.开餐期间，迎宾员应时刻保持门口地段和迎宾台的清洁卫生。 四、送 客 当客人离开餐厅时，迎宾员对客人30度的鞠躬，并对客人说：“感谢光临，慢走，欢迎下次光临”等欢送语，并派送报纸或订位卡。如有打包的客人主动为客人提拿。 13