四年级上册科学教案-4.2 怎样搭配食物｜苏教版 (4).doc

2怎样搭配食物教案【教学目标】1意识到营养均衡才能健康成长。2了解食物金字塔，并能根据食物金字塔评价自己的饮食结构。3知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱。4愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构。【教学重难点】1教学重点是设计一份科学合理的食谱。2教学难点是理解和运用合理搭配食物的原则和方法。【教学准备】1记一篇你的一天食物日记。2想一想自己是否偏食、挑食。【教学过程】一、认识营养均衡的重要性1通过学习我们吃什么一课，我们知道到了各种食物中含有不同的营养成分，没有一种食物含有人体需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。2看图：他们的身体健康吗？你认为他们有哪些饮食方面的问题？3他们偏食挑食，不懂得食物要多样化，更不懂得该怎样搭配自己的食物。那么，怎样搭配食物？揭示课题：怎样搭配食物二、了解合理搭配食物的原则1阅读教材，讨论：食物金字塔告诉我们怎样的健康饮食方法？2汇报交流：（1）食物金字塔分为几层？（2）每层有哪些食物？（3）各是哪类食物？（4）一共有几大类食物？a、油、盐、糖b、豆、奶类c、鱼、虾、肉、蛋类d、蔬菜、水果类e、粮食类（米饭、面条、面包等淀粉类） f、水（5）食物金字塔的结构有什么特点？（上小下大，呈现每天饮食的比例：上层的食物相对要吃得少，下层的食物要吃得多。）（6）我们在搭配食物时应注意什么？（要合理搭配食物，合理控制食物的摄入量）3小结：我们每天吃的食物要含有这六大类食物，各种营养素种类要齐全，数量要充足，营养素之间的比例要合适，各食物之间的搭配要科学合理，如柿子和螃蟹不能同时食用，菠菜和豆腐也不能同时食用等。三、绘制并评价自己的食物金字塔1根据食物日记，做出自己的食物金字塔（先画好格式金字塔，让学生将自己吃的食物向塔格内填写）2学生汇报交流：（1）相互展示自己的食物金字塔，（2）说说各自金字塔的优点、不合理的地方及如何改进？3用视频展台展示自己的食物金字塔，并说说自己金字塔的优点。4小结：大家汇报的结果表明，班上多数同学的食物结构不够合理，少数同学的食物结构很不合理。要做到合理搭配，营养均衡，应该参照食物金字塔搭配食物的原则来配餐。5参照食物金字塔搭配食物的原则来修改自己的食物金字塔，以后参照执行。四、开展趣味性的配餐活动1、自己设计一份晚餐食谱，参照食物金字塔搭配食物的原则来搭配。（1）每人设计一份晚餐食谱。（2）在小组里面交流、评价，并进行修改。（3）每小组评选出一份最佳食谱，在全班交流。（以“合理、好吃、省钱”为标准进行全班评价）2设计一周的食谱，并交给父母，共同执行。五、总结1现在，你知道怎样科学合理搭配食物了吗？怎么搭配？2主动改变自己的不正确的饮食习惯，使自己长得健康。六、作业1执行一周食谱。2不偏食、不挑食，合理搭配食物。