四年级上册科学教案-4.2 怎样搭配食物｜苏教版 (3).doc

科学四年级上册苏教版第四单元2.怎样搭配食物教学设计教学目标：1、过程与方法：做出自己一天的“食物金字塔”；设计一天的食谱，并用食物卡片模拟配午餐。2、知识与技能：知道如何科学搭配食物，通过搭配食物，懂得营养全面合理的重要性；培养学生查阅资料获取知识的初步能力。3、情感、态度与价值观：增进对自己健康负责的意识，养成良好的饮食习惯。教学重点：设计一份一天的食谱。教学难点：理解和掌握合理搭配食物的原则和方法。教学准备：1、学生准备：水彩笔、食物卡片等。2、教师准备：课件、两种记录纸、托盘、卡纸、剪刀、水彩笔、实物（橘子、牛奶、苹果、面包、鸡蛋、胡萝卜、米、菠菜等）、食物卡片或图片和一些饮食小常识资料等。教学过程：一、提出问题激发兴趣师：同学们，今天我们继续讨论有关吃的问题，我们这儿的生活水平要比其它地方高多了，相信大家一定吃得很不错，不过，怎样吃才算吃得健康呢？生：不偏食，不挑食。生：样样要吃，不能只吃自己喜欢吃的食物。生：不能多吃甜食和油脂的东西。生：多吃一些牛肉、鱼头等蛋白质多的食物。生：我认为什么都要吃，想吃什么就吃什么，这样才能吃得健康。二、提供四份食物产生疑问引出课题师：同学们了解得真多，今天我还为大家准备了四份食物，下面大家一起来品尝一下（出示课件1：四份不同的食物）。在这四份食物中，你喜欢哪一份呢？什么原因呢？生：我喜欢第一份，因为我喜欢吃甜的食物。师：刚才有同学提到四份食物他都不喜欢，每一份中的食物的口味都是相同的，好像搭配上有问题。到底有没有问题呢？怎样搭配才算合理呢？今天我们就来讨论这个问题，好不好？出示课题怎样搭配食物。出示课件2（课题怎样搭配食物）学生齐读课题。师：怎样搭配食物，我们可以采用怎样的方法来找到这个答案呢？生：上网查资料。生：到学校文政图书馆翻阅有关吃食物方面的资料。三、探究、认识和理解食物金字塔师：方法还是挺多的。我呢，在上课前查看了许多有关饮食方面的资料，发现了我们人类在吃的过程中经过不断实践，不断研究，不断总结出来的食物金字塔。出示课件3（食物金字塔）。你们能在食物金字塔中发现什么呢？从中得到什么启示？它中间有什么秘密呢？明白了吗？下面就带着这些问题进行小组讨论交流。学生四人一组相互合作、相互提醒交流后进行汇报。生：金字塔有五层。第一层有米饭、面包、面条、玉米；第二层有青菜、菠菜、卷心菜、苹果、西红柿等。生：第一层是我们吃的主食，第二层是蔬菜水果类，第三层是奶制品类，第四层是肉食类，第五层是调料类。生：我认为第一层叫粮食类食物。第四层叫荤性食物。生：金字塔的形状是三角形。师：为什么要设计成三角形呢？它暗示我们什么呢？生：下面的主食要多吃一些。四、提供典型食谱提出合理建议并反省自己师：好，我们懂得了这个道理以后，下面来考考大家。出示课件4（提供典型食谱）学生边看课件边交流。学生再次进行组内合作和交流。师：你们认为琳琳吃的食物搭配合理吗？想不想给琳琳提个建议呢？生：早饭吃得少了一点，晚饭吃得太多。生：不可以吃小摊上东西，不卫生。师：说的多好啊！相信大家一定会改掉生活中的坏习惯、坏毛病。把今天学的知识用到生活中去，养成良好的饮食习惯。五、自己设计一份一天的食谱并进行模拟配餐师：刚才我们已经学习食物金字塔原则，还利用这些原则给琳琳提出了这么多好的建议，并且反思了自己的饮食情况。现在你们想不想自己来尝试一下，自己先动手设计一份一天的食谱？然后小组交流、评价、推选出一份小组最佳设计方案。比一比，赛一赛，看哪一小组设计得最合理，最省钱，开始！设计完毕后，请小组代表交流。（略）师：通过刚才的交流，我已经感觉到食物的浓浓的香味，感觉到味道好极了，不愧是个小小的营养师。师：下面请给每一小组评选出来的一份最佳食谱进行配餐，注意尽量使用实物、食物卡片，如果没有，你可以用你最擅长的方式（例如：用剪纸的方式或用水彩笔画的方式等）简单地把它表示出来。听明白了吗？下面小组成员相互协作，共同完成。- 3 -