旅游管理专业的毕业实习报告.docx

旅游管理专业的毕业实习报告 回顾这段实习日子，点点滴滴都成为我人生中弥足宝贵的难以遗忘的不同寻常的回忆。作为一名在校高校生、一名成年人，在这真实的的工作环境中，给我们即将走出校内面对社会起到了很好的缓冲作用。一、实习目的旅游管理专业是一个实践性很强的专业，通过专业顶岗实习，加深我们对前两年所学学问的理解和驾驭程度，通过实操来驾驭实习部门的工作流程，初步接触和驾驭旅游企业(酒店、度假风景区)管理的基本理论、业务学问与方法，培育综合运用所学理论学问去发觉、相识、分析和解决实际问题的实力;了解旅游企业(酒店、度假风景区)经营管理中出现的新问题、新观念、新阅历、新方法;在增加感性相识的基础上，对我国旅游行业的现状、将来发展有一个基本的相识。同时，培育同学们的团队协作实力和吃苦耐劳的精神，熬炼和提高学生的心理素养。二、实习内容1、岗前培训和岗位安排我们到达实习点的其次天，xxx人力资源部组织了为期四天的岗前培训。我们每位实习生都进行了两次培训，一次是全体培训，分为室外培训和室内培训。室外培训都是以团队嬉戏和拓展项目为主，室内培训主要是企业常识，平安教化等等。期间我们还参观了主题公园，火山温泉，酒店别墅，让我们实习生对实习点有一个初步的印象和了解。整体培训的第四天，人事部结合实习生的意愿和培训期间的表现，进行岗位安排，有温泉前厅接待员，酒店前厅接待员，公园导游，公园商场服务员，客房服务员，销售助理，餐厅服务员。岗位安排以后，我们到达自己工作的部门，进行由各自部门支配的岗位培训。我觉得进行两次的培训效果很好，全体培训让我们实习生在新的环境有了一个比较好的缓冲期和适应期，部门培训也具有很强的针对性。2、实习部门和实习岗位我实习的岗位是温泉前厅接待员。这次安排到温泉前厅的实习生总共有六个，都是女生。温泉部细分三个小部门，前厅部、休闲部和露天部。火山温泉区有两个部分组成，一个是火山温泉，一个是冰川水谷。温泉的开放时间是每年的十月到次年的五月，水谷的开放时间是每年的五月到次年的九月，交替开放。每年有两个黄金期是温泉和水谷同时开放的，十一黄金周和五一假期。岗前培训由温泉前厅部领班负责，主要包括温泉部的经营理念和口号，温泉部的部门歌曲，岗位学问和技能训练以及工作礼仪训练等。十月份即将开温泉，所以我们培训是以温泉为主，水谷为辅。温泉前厅由四个岗位组成：(1)门口写单接待(工作内容是在门口迎接客人，为客人讲解温泉的主要项目和留意事项，用报客单登记客人的房间号码和门票类型，登记钥匙牌号码，发放储物柜钥匙并指引客人到入口;另外假如有旅游团队，门口接待还要对团队进行讲解)(2)入口接待(用检票机为客人验票和收票以及刷房卡，客人入场的时候还要留意客人是否有那钥匙牌进场)(3)出口接待(回收离场凭证，离场凭证是客人退储物柜钥匙的凭证)(4)前台输单(输报客单，分男女、客人类型输入电脑;夜班要做报表)另外还有前台收银(售票)和二次收银(客人在温泉区消费的买单地点)，收银工作都是老员工负责。不同岗位有不同的工作性质，但各个岗位又相辅相成缺一不行。我们六位实习生分为两个班次，早班和晚班交替，十天转一次班，每个班都领班和相对应人数的工作人员。我们班次的岗位是轮番站岗的，一天一个岗位，从前台输单、入口、出口、门口接待循环轮下去，有时候还会支援收银工作。3、实习效果和实习体会(1)外面的世界很精彩，外面的世界很无奈不同的工作有不同的工作礼仪与工作纪律，但也大同小异。作为一名一线服务员，应当具备的肯定的基本素养。首先要有良好的仪容仪表，制服干净平整，不留指甲发髻齐整无异样。其次，服务时要保持微笑，留意礼仪礼貌;就算是没客人的时候也要留意自己的形象。第三，有责任心，团结协作。突然角色的转变，自己心理上也很难接受，有一个高校生变为一个社会工作者。无论将来是否要从事旅游行业，这份实习工作我们都要以主动的心态去面对和接受。在家里我们有家人疼爱，在学校又有老师的关切照看，根本就没有仔细思索过自己的责任，实习工作的时侯才发觉得一切其实都来之不易。有一句话是这样说的：外面的世界很精彩，外面的世界很无奈。在高校校内里，同学们互帮互助，学习书本学问;而在工作单位，每个人都会为了养家糊口、为了让获得更高的酬劳和晋升而努力，到处都是激烈的竞争。只有切身经验才明白社会的困难性，才明白自己，大家还是一个孩子。通过实习，觉得自己成长了，心理素养有肯定的提高，让我们适应社会，明白学历与工作实力之间的关系。(2)人际关系与沟通实力在度假区工作的时候，我们必需学会处理与领导、与同事、与客人相处的关系。人与人之间的交往是一门艺术，我们在与人沟通时要学会善变。在工作的时候，我们会遇到各种各样的客人，甚至会遇到外国人。起先与他们沟通的时候我通常会感到压力很大，有时会惊慌的冒汗，但也正是因为与他们接触沟通，熬炼了我的语言表达实力并学会应当如何与他们沟通。许多客人会打电话询问或者当面询问温泉的状况，通过我的介绍和说明解决了客人的怀疑之后，觉的自己很有成就感。对我而言，学会怎样为人处世无疑是我得到的最好的回报。(3)受挫实力温泉的旺季和淡季特别的明显。一般都是节假日客人多，工作日客人少。特殊是十一黄金周和春节黄金周，客人多的时候，大堂内乱哄哄的，塞满了客人，见到这样的情景，客人甚至是自己也自然会急躁起来。这种状况下，客人会埋怨你手脚慢;客人多的时候顾得了这边，又顾不了那边的，客人会骂你服务看法不好，骂你没脑子等等。有时候客人的小孩子超高了，不愿补票，入口这边不让客人进去，客人就起先骂你等等。刚起先的时候是接受不了的，有什么理由在这里糟客人谩骂，自己又没有做错事，不好的心情甚至还影响了工作质量。可是渐渐的明白，自己选择了服务行业，就要端正自己的心态，目前自己遭受的其实只是小儿科。工作的时候，自己会常常出错，有一次还被扣了分。但是我明白对于失误，要自己去面对，主动担当，而不是躲避。自己是一个自尊心很强的人，作为一个初出茅庐的新人，犯过错是不行避开的，好在领导和同事也没有很指责，给反而给了我激励，这让我特别感动。(4)痛并欢乐着在实习的过程中，很庆幸我遇到了一帮好同事。旅游景区的员工一般都是当地人，而且年纪都是与我们相当的，大部分甚至比我们还小。我们在温泉一线员工当中，已经是大姐姐了。从第一次见面起先，我已经被这帮可爱的小女孩深深地吸引住了。我们在培训的时候，也多次向我们演示上岗的接待讲解。最初上岗的时候，也很照看我们，知道我们不适应，许多时候她们都不休息，就让我们去休息;我们有不懂的地方，都很细致很耐性地向我们说明，有时候也会主动和我们说工作当中的留意事项，以免我们会出错。当我们做错事的时候，也不会指责我们，反而会激励我们。同事们知道我们不能常常回家吃上住家饭，养分不够，特意多次邀请我们去她们家，请我们吃饭;我们不能回家过年，除夕晚上又让我们蹭饭去，这些我都一一记在心里，感谢你们，我可爱的同事们。最深刻的一次是十月底的时候，我得了肠胃炎，吐了两天还拉肚子，连续两个晚上，同事和部长都在工作时间带我出去县城看医生，由于身体不舒适，我的本分工作不能做好，她们还会帮我完成。她们虽然不是我的家人，但是她们都很照看我关切我，在这里要说一声感谢。在单调同时又很繁琐的实习日子里，有这帮好同事的陪伴，我很华蜜很欢乐!4、对实习的看法和建议(1)对学院1)实习的时间是从九月份到次年二月份。我认为实习的时间过长，导致实习生不能回家过年，特殊是外省的同学。学院应当与实习点再沟通，争取实习时间到过年前为止。2)专业实习不对口。酒店管理对应的实习点自然而然是酒店，但是我们所学的专业是会展管理，而且这个专业是属于较新的专业，我们更倾向会展管理方面的实习。学院应当尽力结合各班的专业，选择对应的专业实习点。3)学校老师对实习生关怀度不够。实习点离学校比较远，导致老师不能常常探望实习生，不能很好地收集和了解学生实习的状况。而且实习生分得比较散，同学们不能统一向老师反映自己的状况。建议实习老师来酒店的次数多点，时间间隔短点，依据老师的实际状况支配在比较合理的范围内。(2)对实习点1)实习点很少与实习生互动。xxx的实习生比较多，除了我们韶关的实习生，还有来自其他学校的实习生。我觉得实习点很少主动与是实习生沟通，收集实习生对实习点的一些看法和建议。2)实习点应当增加员工福利，老员工与实习生应享同样的福利。在食宿方面要大大加强。度假区的员工流失状况非常严峻，招工也很难。度假区实习生的比例不小，因为实习生的待遇与老员工有肯定的差距，实习点忙时不能刚好增加员工数量，浩大的工作量都依靠于有限的员工完成，以至于员工工作时间延长，但却没有任何的补助。实习生们的实习期都不同，有四个月的，有五个月的，有八个月的等等。但不论如何，实习生的流淌性很大对酒店的发展很不利，同时实习生对服务技能不娴熟，也导致客人的不满足，甚至投诉。3)实习生的工资应具有一样性。实习期间，不同部门的实习生工资不一样，有时相差较远。学校与实习点应当制定实习生工资绩效的相关规定。同时建议学校跟酒店商讨适当提高实习生的生活补贴，增加加班费等。4)实习生评奖制度应当公允公正。在这次实习中，我们当中有实习生获得了酒店评的优秀实习生等奖章，但是我们实习生都不知情是怎样评出来的，同时评奖的比例很小。建议实习点评奖应当采纳管理层考评和实习生投票相结合的形式，做到公允公正透亮，让实习生实习得更有激情更有意义。(3)家人对实习的建议1)实习点应当在肯定程度上体谅和照看实习生，根据实际状况削减实习生的工作量。许多家长实习生的岗位工作量比较大。就自身的岗位来说，前台的班次属于多班次，分早班、中班和夜班。女孩个人身体体质较差，不适合熬夜。实习半年以来，熬夜对身体损害较大。这是家人最担忧的。5、总结在实习过程中，xxx赐予了我机会和帮助，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，自己不断努力，懂得了一些在学校学不到的人生哲理，我的各方面都取得了肯定的进步。接下来我会加倍努力学习，珍惜校内生活，明确自己的目标和方向，为以后的人生道路打下坚实的基础。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页