三年级食品安全教育主题班会教案-拒绝零食 全国通用.doc

拒绝零食的教学设计 一、教学目标 1、知道常见零食里面含有的几种固定配料。 2、了解黑作坊生产不合格零食的过程，远离垃圾食品。 3、了解不合格零食对小朋友带来的危害。 4、增强吃健康零食的意识，养成良好的饮食习惯。 二、教学重难点 1、了解不合格零食对健康的危害。 2、了解有哪些健康的零食。 三、教学过程 （一）、谈话导入，激发兴趣 1. 同学们，你们爱吃零食吗？课件展示各种零食，激发学生学习兴趣。 既然大家这么爱吃零食，那么你们一般在什么时候吃呢？ （二）、不合格零食对健康的危害 1、零食虽然好吃但却隐藏着诸多隐患，甚至在不知不觉中成了我们的健康杀手，近些年来，不合格零食一直危害儿童的健康。（课件展示） 2、常见零食到底有哪些危害呢？小组推选代表向大家展示常见零食所隐藏的不为人知的危险。 学生汇报的同时，教师向大家介绍常见零食里的几种配料 防腐剂：防腐剂都是人工合成的，使用不当会产生一定副作用，如果摄入过多的防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状；重则会对胃、肝脏、肾脏造成严重危害，更会增加癌症的患病率。 食用香精：教师向大家展示几种香精，让学生亲自闻一闻，真正感受到香精的作用。介绍有些食物中的人工香精为非法添加成分，含有非法的化学成分，长期过量摄取，可能造成人体中毒，造成肝脏损伤。 人工甜味剂：糖精在我国使用量高于国际水平14倍，少数消费者短时间内食用大量糖精，引起血小板减少会导致急性大出血，引发恶性事件。 色素：教师向大家介绍天然色素和人造色素，同时利用实验向大家展示色素制作饮料的过程，同时和鲜榨果汁进行对比，提高学生远离垃圾食品的意识。 （三）、黑作坊的生产过程 1、老师发现最近五毛零食在我们身边盛行不觉，（介绍五毛零食）食用五毛零食对我们的危害更大，它们的制作过程更是令人触目惊心。 2、利用图片和视频向大家展示黑作坊生产垃圾零食的过程。想想自己有没有吃过这些出自于黑作坊的零食，以后还吃吗？ （四）、零食对我们还有哪些危害 零食除了危害我们的健康，还对我们有哪些影响呢？ 1、危害健康 2、影响学习 3、污染环境 （五）、哪些零食可以吃 通过这节课的学习，大家是不是觉得除了一日三餐以外就不可以吃东西了，其实还有很多零食是既有营养又好吃的，谁来说说有哪些健康零食？ 蔬菜：含有很多维生素、糖类、无机盐，促进食欲，帮助消化。 牛奶：牛奶的营养成分很高，增强抵抗力。 坚果：对我们的脑神经发育有益，越吃越聪明。 谷类：适量的吃些煮玉米、低糖燕麦片、蛋糕等，既有营养又可以临时充饥。 饮料：要多喝新鲜蔬菜瓜果榨出来的汁，既新鲜又好喝。 （六）、小结 同学们，我们现在正处于长身体的特殊时期，对能量和各种营养素的需要要比成年人多得多，吃零食虽然满足了我们的“嘴”，但对我们的健康、环境、学习造成了严重的影响。希望通过这节课的学习，我们从今天开始拒绝零食和零食说再见。 四、板书设计   拒绝零食 防腐剂   危害    健康 零食   食用香精         影响    学习 人工甜味剂   污染    环境 色素                       五、教学反思 提高学生的自我保护能力是学生安全教育的主要内容。通过今天的讨论，大家对零食的安全问题有了全新的认识，知道了在我们日常生活中吃多了零食存在的危害，拒绝“三无”产品，以及哪些零食对身体有益，养成良好的饮食习惯，健康的成长。 当然，这节课也存在着一些不足之处，首先课前放手让孩子搜集资料，学生搜集的很详细，很有针对性，但是课上应给予孩子一定的讨论时间，在生生交流中真正体会到吃多了零食的危害。其次，对于一些健康零食，应再详细的介绍，让学生爱上吃健康零食。总之，在以后的教学中我还要不断地完善自己，提高自己对教材的把握、对课堂的驾驭能力，开创教学的新天地。