2022年宾馆前厅服务员岗位职责(汇总14篇) .doc

2022年宾馆前厅服务员岗位职责(汇总14篇) YOUR LOGO原 创 文 档 请 勿 盗 版YOUR LOGO原 创 文 档 请 勿 盗 版宾馆前厅服务员岗位职责（共14篇）第1篇：前厅服务员岗位职责前厅服务员岗位职责1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从领班的领导和指挥，仔细、快速的完成工作任务.2.上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对性和次性化服务工作.3.正式开餐前，依照领班部署仔细做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用.4.按规定时间站位，面部表情自然微笑，以丰满的精神面貌迎接客人.5.客到及时部署客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质.6.服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格.7.当餐服务时，多和客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为.8.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意.9.操作时一定要使用托盘，防止茶水菜汁洒落，餐中服务要有声先到，以免和客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉.10.如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级.11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上一次性手套或洗手盅（水温保障在20度到30度左右），骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3次烟头.12.客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁.13.客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍，最后祝客人用餐愉快.14.餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时赠送果盘及餐巾，随时坚持微笑服务.15.餐位不必的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁.16.如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，并提醒带清随身物品.17.送客意识强化落实，必需微笑送客，并说“请慢走，欢迎下次光临”，客人离店后快速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放.18.收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人.19.下班前检查工作区域是否关灯、关窗，电源是否切断，确保保险后方可下班.20.出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台，站台现象，防止客人外叫或自己斟倒现象.无论闲忙时要按尺度服务质量以及正常心态，接待好每一批客人.21.员工之间建立好良好的同事关系，不计较次人付出，得失，应互相辅助，遵守本店一切规章管理制度.22.积极加入培训，一直提高了服务技能，业务素质能力，形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉服务知识，提高服务技能和技巧，争取做一名优秀服务员工.第2篇：前厅服务员岗位职责前厅服务员岗位职责直属上级：值班经理岗位职责：为客人提供接待、预订、问讯、结帐等服务.在当班期间，提供主动、积极性、耐心、细致、准确、高效的服务，竭诚服务，殷勤待客，严格执行酒店各种服务尺度，努力确立桔子酒店良好的品牌形象.工作内容：为上门散客和预订客人办理入住登记手续.随时了解和了解客房状态、价格等信息，积极有效地推销客房及服务项目.负责办理客人续房、换房和离店结帐手续.为客人提供商务活动：收发传真、复印等工作.熟知当班期间客房预订情况，负责散客预订服务（包含电话、上门、网络、协议的预订）配合值班经理做好预订的确认工作、催帐工作.按规定程序为客人提供留言服务、物品租借服务、保险箱使用服务、叫醒服务、行李物品寄存服务、为客开门服务以及小商品的销售服务.负责保存好客人的各种资料，及时准确将客人相关资料输入电脑.正确有效处理客人的各种问讯服务：积极性、耐心地回答客人电话问讯、柜台问讯，提供相关酒店设施、服务、市内交通、旅游景点、娱乐、美食、购物等各类信息.有接受客人投诉、安抚客人，并及时向上级反映客人意见和建议的义务.负责磁卡钥匙的保存，按规定程序交接.并为客人提供补办磁卡钥匙的服务.负责为客人办理访客登记手续，有义务为住店客人提供保险保密工作.负责对客人损坏并带走酒店物品的赔偿处理.按规定程序核对房态和房帐，发现差别及时纠正.负责制作酒店的营业日报.负责为住店客人将各种费用输入房帐，同时为餐厅外来消费客人提供结帐服务.负责前台各种资料的规范放置，确保前台的清洁质量.严格执行交接班制度，时时注意次人仪容仪表和仪态，积极加入组织的各种培训，好学上进，一直提高了次人服务技能.努力完成上级指派的其他任务.第3篇：前厅服务员岗位职责前厅服务员岗位职责1、着装整齐干净、守时有礼貌、服从指挥、工作调动.2、负责擦净餐具、服务用具、搞好餐厅卫生工作.3、准备好翻台用的餐具用具，做好服务前的一切准备工作，保障所有餐具玻璃器皿清洁无污迹，做好开餐前的检查工作，开水是否打好；餐具是否摆齐，菜谱、茶谱、海鲜单到位.4、熟悉各种酒水及菜单上各种不同的菜肴，了解其原料、配料、烹调的简单方法，口味、价格以及少数民族习俗和忌讳进行适当的推销工作.5、服务员禁止随意进入吧台.6、服务员必需按餐厅规定的服务程序和尺度以及客人就餐的要求为客人提供优质的服务.7、尽力负责为就餐的客人解决就餐时所遇到合理化的各种问题.8、服务员应了解宾客心理，根据不同的服务对象提供恰当、灵活、快速的服务，灵活运用服务技巧.9、服务员在服务过程中并恳切接受客人对菜肴、服务、环境等方面提出合理化建议和投诉及时汇报.10、11、“12、及时检查台面是否有客人遗留的物品，清理餐桌将所有脏餐具送到洗碗间及如客人要结账，及时知会领班或销售人员为客人买单.客人走时提醒客人带好随身物品送到一楼大门并说：“谢谢，欢迎下次光临.时翻台，大包间收台复台共用45分钟、610位包间30分钟、6位用餐收台复台20分钟、4位用餐收台复台10分钟，负责好餐后各种工作，关闭电源、空调工作.经理签字审批：领班岗位职责制领班由部分主管直接管理、直接下属是服务员1、着装整洁、有礼貌、守时、服从管理、积极主动配合部分主管工作；2、了解服务员的出勤情况和时间工作表示，定期向经理汇报，起到上传下达；3、负责检查服务员的仪容仪表，带领并督促服务员做好微笑服务和卫生工作；4、了解当日客情，必需时向服务员详细安排当班任务及客人的殊要求和忌讳；5、确保按尺度安排餐厅和摆台（餐具及杯具卫生、灯光、绿化和空气的清新）负责维持疝尺度的服务程序；6、检查架子柜里的物品餐具的准备情况；7、开餐班前会沽清是否让每位员工熟记和急推，并监督菜品和饮料的服务和传菜部协调坚持按时、按质快速的出菜；8、虚心接受顾客的投诉并及时向主管及经理汇报；9、负责于客人沟通推销菜肴必要时，亲自为重要客人服务；10、及时向相关负责人汇报餐厅财产、设备损坏情况确保及时维修使酒楼处于最佳状态.11、12、13、14、检查所有规章管理制度的执行情况，以身作则为下属确立良好的形象；领班必需熟悉给客人买单程序，严格点菜海鲜的开单；营业结整前做好台面的整洁工作并做好服务员值班盯班工作；结账时核对账单，保障在交到宾客手里完全正确，并严格打折制度及程序，有情况及时汇报经理，当班工作结束后仔细做好当日工作笔记及客人特殊要求；15、一直提高了自身素质，做服务员需培训工作，老员工带新员工为客人服务员整体素质.经理签字审批：吧台领班岗位职责1、2、装整洁、守时有礼貌，有职责心和职业道德；负责吧台酒水鲜榨汁、烟、饮料等的收领及分类摆放仔细记录做账，做到本钱结算和本钱控制；3、遇到疑难账务，耐心地查账，核对酒水、饮料等账目是否正确无误；4、5、工作中如需暂离岗位，随时锁好酒柜；服从命令听从经理部署，休息需经负责人同意并做好交接手续；6、每天营业结束统计当天的销售数目，仔细填写记录当天日报表，如酒水及烟、饮料、遗失项填写遗失及时报经理处每月统一交财务部处理；7、熟记各类烟、酒、饮料进价和销倍价，了解酒楼经营方针和服务特色，保留好所有称账单备于财务随时检对和统计；8、9、经理签字审批：做好部分员工的考勤和吧台技能培训和考核；保障吧台出品质量及时无误送到客人面前.领位员是餐厅的门面、灵魂和销售人员和经理一起做好迎宾工作，部署客人用餐，订座、送客等工作.1、2、领位员必需着装整洁、大方、守时、彬彬有礼貌、服从指挥；负责协助好宾客的订餐，详细做好贵宾档案，登记客人姓氏、单位、联系电话，做好候餐宾客记录，在包间订满时要学会引导客人在大厅消费，随机配合适当推销.3、4、领位每天班前会要知道楼面包间餐座情况；负责做好开餐前迎宾的准备工作，并熟练的使用礼貌用语给客人订座，严格操作培训时的服务程序和礼貌问候；5、6、7、搞好区域内的环境卫生及究气清新；恳切接受顾客投诉并及时向经理汇报；对新来宾客要积极性欢迎，顾客用餐结束后负责将宾客满意送离餐厅，并向宾客道谢道别；8、雨、雪天气提醒客人注意地面防止滑倒，客人上下楼梯要提醒客人小心台阶.经理签字审批：传菜员岗位由部分主管领导，主要负现菜肴传接运送.其工作区域限厨房和餐厅交接直接影响客人上菜时间和服务是否顺利1、着装要整洁大方、守时有礼貌、动作快速、服从指挥；2、负责将前厅点的菜肴，有序而无误地送到客人餐桌，由服务员亲自上到客人桌上；3、开餐前准备好调料、配料及走菜用具，拖盘以及卫生，熟记汁酱搭配，并主动配合厨房做好出菜前协配准备工作和传菜部区域卫生.4、协助前厅服务员将脏餐具、空菜盘等撤回洗碗间；5、负责每日后厨沽清及推荐等别介绍等，酒水瓶、饮料瓶的放置及卫生工作；6、负责传菜区域和规定地段的卫生清洁；7、负责保存粉单小票及时收回，并晚交于收银台核查、对单；8、营业结束后负责物品盘点和卫生垃圾处理关闭电源.经理签字审批：第4篇：前厅服务员岗位职责前厅服务员岗位职责工作职责：1核查客房预定情况，为预抵客人预留房间.5依照规定的工作程序和尺度，使用规范的语言接听电话.7根据客人资料为客人办理入住登记手续.10正确计算客人计费金额，为客人提供叫醒服务.15为客人办理换房，延期住宿手续，处理保存好客人物品并替客人转交留言及传真等相关资料.18做好VIP客人，团队客人的接待准备工作.28为客人提供礼貌、快速、周到、及时、准确的接待，问询服务及代客联络、代客留言、联系旅游等其它服务.36坚持好工作，休息区域的卫生，并根据排班表随时进行卫生清扫（台面，地面，垃圾等），要做到整齐，整洁，干净.38阅读并填写交接日志，仔细做好交接班工作.39协助营销部做好客人档案的归整工作.41征询客人意见，交收集的信息及时进行处理并反馈给相关部分.42完成上级交办的其它工作工作经验及要求1熟悉本岗位工作职责等程序尺度.2具有良好的沟通技巧，善于交际，善于观察.3熟悉酒店各部分位置及内线电话，熟悉相当数量的外界电话号码.4能够始终以微笑的面孔和亲切积极性的态度迎送客人.5熟悉知道国内航班时间及火车班次抵离时间，提供预定服务.6了解酒店各种服务内容，时间，地点及各种销售活动.7熟悉国内，外长途电话收费尺度及结算方式8熟悉我市交通，旅游等方面的知识.9做到眼勤，手勤，腿勤，服务周到，动作敏捷.10悉常客和长住客，能及时满足他们的需求.11解客人心理，能正确地处理客人投诉.12对于自己处理不了的事情应及时向上级汇报.#酒店2010年3月28日第5篇：前厅服务员岗位职责前厅服务员岗位职责1.全面负责本岗工作，确保公司的文化、制度、规范有效执行,用企业文化作为工作的指导思要，创造良好的组织氛围.2.高效执行各种指令，保障工作结果、严格按公司规范开展工作、确保自身行为、服务质量尺度规范.3.精神面貌、仪容仪表、礼貌礼仪达标；语言尺度；（积极性、快乐、激情）.4.按服务流程规范操作；收集顾客的就餐意见及建议，并及时向主管反馈信息.5.为客人提供高效率、高质量的用餐服务；关注病残和幼小的客人，提供特殊细致服务.6.尽量辅助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时汇报给领班，寻求解决措施.7.上菜服务，准确记录每道菜上菜时间；检查菜品形状和餐具卫生是否干净.8.环境卫生，负责清理本区域卫生清洁工作，负责每周一次大扫除.9.同事认可度，和本部分及其他部分人员配合，建立良好的工作氛围.10.节能、降耗，对门店的设备设施正确使用，严格依照操作尺度进行操作，异常情况及时上报物品如有损坏，按程序上报维修.11.特殊客户关系特殊维护及时上报，客人永远是对的，微笑礼貌接待.12.对职能部分检查时，先礼貌接待然后及时上报店长或领导（工商、税务、城管、派出所、食药局、消防等部分）13.突发事件及时上报店长，完成上级指派的其他工作.14.当餐服务结束后，做好收尾卫生清理工作，4D归位.第6篇：宾馆服务员岗位职责宾馆服务员岗位职责1规范着装，坚持良好的仪容仪表，热爱本职工作做到三轻：说话轻，走路轻，操作轻.2礼貌待客，做到积极性，耐心，周到的服务.3做好辖区，客房内的卫生工作保障物品清洁，摆放整齐，严格按卫生要求进行清洗消毒.及时弥补客人所需的各类物品.4及时记录住房，查房，退房的时间.并和前厅核对报表房态.5正确使用保存和颐养清洁工具，了解各类电器的使用方法，6负责客人遗留物品的登记，保存和上缴，不得私自扣留.7工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房.8做好交接班工作，交清房态，交清交班记录.9仔细听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给上级.10.确立保险防范意识，发现可疑的人和事立即讲演上级.11.积极加入培训，一直提高了服务技能，第7篇：前厅服务员的岗位职责前厅服务的岗位职责和违规处分一岗位职责1上班必需按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准许穿肉色袜子，（黑色袜子男员工）2少女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不外肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型.3男服务员：头发不准颜色，不留胡须，勤修面.4不准留长指甲，不准涂有色指甲油，不准用刺激性很强的香水.5上班时间不准戴手镯，耳环，项链等饰物.6工作服要整洁，无油渍，无皱痕.7上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能喝酒精含量过高的的食物，饮料.8不能当着客人的面做不雅观观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，打哈欠等，打喷涕应适当遮掩.9检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处.10凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休.二卫生职责制A次人卫生1勤洗澡，勤换衣，勤洗头发，不能有头屑，身体不能有异味.2工作服要勤洗，勤换，不得有油渍，皱痕和异味.3大小便之后厕所要洗净擦干.B区域卫生1地面无杂物，桌椅按要求摆放整齐美观.2桌面无油渍，无尘灰，餐具无破损，无油渍，无灰尘，无水滴，无茶渍，无手印，餐具必需消毒.3工作台要干净，整齐，物品按要求摆放一致，托盘，水壶要干净，无污渍.4不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰.要随手拾捡地面杂物，讲究公卫生.5门窗，墙壁要坚持光亮，无灰尘，无油渍，无蜘蛛网.6卫生间要坚持干净，整洁，无异味，卫生工具摆放整洁.7各班组卫生分片包干到人，每天派人轮流值班，坚持卫生清洁，每周搞一次大扫除.8违反以上规定者，视情节轻重罚5-20元.三劳动纪律1提前非常钟到岗，换好工作服，检查好仪容仪表.2上班时间站立规范，不得倚墙，倚门，靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来，严禁以工作场地作为休息场合.违者一次罚款10-20元.3遇到客人和上司，要主动问好和点头致意，不能视而不见，违者一次罚款5-20元.4客人来了要说欢迎光临，拉椅让座，在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离开时要送客，请客人慢走，提示客人带好自己的物品，并诚恳欢迎客人下次光临，使用说礼貌用语（送客至门口），违者一次罚款5-20元、5不准和客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品和小费，若因态度问题客人不买单，给酒店造成的损失由自己承当，视情节轻重罚款20-200元.（不包括餐费）6拾到客人物品必需上交吧台或上一级领导保存，并尽快和客人联系，不准私自留藏，占为己有，一经发现，罚款20-200元并后果自负.7如遇客人较多时，不得私自离岗，离岗要上报领班，（包含上洗手间），领班部署人员顶岗后，才干离开，否则所造成的后果由自己承当，并罚款20元/每次.8不准在餐厅内奔驰，不准在餐厅，包厢，公共场合大吼大叫，大声说话，违者视情节轻重罚款5-10元.9不得罢工，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透漏酒店的商业机密或诋毁酒店形象，违者开除处理.10员工必需加入班前会及平常的业务培训，违者一次罚款5元.11在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众和领导争辩，否则视情节轻重，罚款50-100元，并在班会上作书面检讨12上班时间不准吃东西，更不准私自吃，用酒店或客人食物，违者罚款50200元，情节严重者开出.13不准带包进入工作场合，违者罚款510元14下班后不准在酒店逗留，违者罚款5元15熟悉业务知识，了解每天供应的菜式及酒水，熟记菜单酒水单，如因业务不熟，造成客人不满情绪的，视情节轻重，初次罚款5-50元，下岗培训3天（不计工资），所造成的损失由自己承当16上班时间必需用普通话，违者一次罚款15元17不许利用职务之便少计客人所用食品，一经发现罚款50-100元18不准向客人只推荐有开瓶费的酒以此误导客人，一经发现视情节轻重罚款10-50元四物品管理制度1酒店所有设备设施，不能私拿，私用，若有私拿酒店物品者，每次罚款50-100元2不准，用客用餐具喝水，吃饭，发现一次罚款5元3服务员不能随意开放空调私自使用，客人走后应立即关闭空调，电灯，电视，违者罚款5-20元4每天必需检查空调，消毒柜，灯光，卫生间下水道，电视机，煤气灶具开关等工作是否正常，如有立即上报领班或主管部署人来维修.5如已知某物品不能使用，不可强行使用，否则造成的后果由自己承当.6下班前必需检查一切电气设备的开关是否关掉，门窗是否关好，领班检查到某区域没关电器设备开关，该区域服务员罚款20元一次，所造成的损失由自己承当.7酒店配发给服务员的一切物品，服务员应妥善保存，合理使用，如有损失丢失，照价赔偿或使其恢复原样.8若有发现故意损坏酒店设备，设施者，作重罚开除处理.（照价赔偿）9若客人损坏了酒店物品也要求赔偿，但语气要委婉，不得对客人无礼.10每月盘点一次工作用具，家私及各种设备设施，损耗和赔偿方案按具体情况实施，(另行通知)五传菜员的岗位职责和奖金制度1按规定着装，做好每日的开餐前的准备工作，检查好开餐前所需物品是否齐全，如不齐全，应马上做好弥补工作，如因此对在开餐过程中造成后果及损失由负责人承当.2熟记各类菜的佐料单：熟记单号，包厢位置；熟记下单，上菜时间，上菜顺序，如有跟错菜料，记错餐桌位置，上错菜，延误下单，上菜时间，颠倒上菜顺序，所造成的损失及后果，有职责人承当，并罚款5-20元.3及时加入班前会，熟记班会内容，积极主动配合好服务员的工作.4完成好上级领导部署的一切任务.5坚决把好食品卫生关，做到变味，变质食品不上餐桌，违者罚款50-100元.六迎宾员岗位职责1遵守上下班制度，提前非常钟到岗，做到不迟到不早退.2按规定着装，化淡妆，为客人服务时应彬彬有礼，积极性大方，态度水平和蔼可亲，面带微笑，使用礼貌用语，并行鞠躬礼.3主动积极性为进出的每一位宾客，路人拉门.违者视情节轻重罚款5-10元4及时加入班前会及平时的业务培训，服从领导指挥.5了解每一位客人的就餐情况，并做记录，熟悉各包厢，台号，位置，积极性正确的引导客人就位，如有发生带客带错包厢或态度问题被客人投诉，每次罚款5-20元，两次加倍.6熟记常客姓名及单位，要积极性，准确的称说客人.违者罚款20元每次.餐厅礼仪服务是为了给顾客提供一种满意的活动领域，良好的服务是自我们形象的确立，顾客的不满意等于我们的失败，所以我们一定要尽力.餐厅常用服务礼貌用语：1接送语：“您好！欢迎光临！”“谢谢光临”常用语：您好！早上好！下午好！晚上好！先生们好！少女士们好！“再见，欢迎再次光临！”“谢谢光临！希望您满意！非常感谢！别客气！”2引客入座（领位）请跟我来，这边请，请坐请进请坐3向客人提问时您好！请问您一共几位？我该怎么称说您呢？请问您是#先生#小姐吗？4点餐时；请问可以点餐了吗？5复单时；对不起打扰一下，请问您点的是·······对吗？6询问时；对不起，我没听清楚，请您再说一遍好吗？对不起，能否请您说慢一点儿？7点单结束时；非常感谢，请稍等.8当客人招呼时；打扰一下，请问有什么需要？打扰一下，我能为您做点什么？9需要客人合作时；对不起，您能帮我把菜单和一下吗？谢谢！10服务过程中，需打扰客人时（非常重要）对不起打扰一下.11上餐时；打扰一下，这是您点的·······12当受到客人赞美时或受到客人致谢时，非常高兴为您服务，别客气！13向客人致歉时；对不起，让您久等了，请原谅！14当客人的要求你无法满足时；对不起，这次问题我去问一下在回复您，请稍等片刻！请稍等，我跟#（厨房，吧台）商量一下，尽量满足您的要求.您提的这次问题我将马上要我的领导汇报，请稍等.15当客人要发问却犹豫未定时，应主动上前；您有什么需要、吩咐了吗？我能为您做点什么？我能为您帮上什么忙吗？16买单；（1）当客人提出买单时，用先问客人是否要退酒水（寄存），有无优惠卷、贵宾卡，后“请稍等”到柜台打出账单.（2）到桌旁站定位，询问“请问先生、小姐哪位买单？”后报上金额，“先生、小姐，您供消费了#元.、（3）应双手接钱，确认（真伪）无误后将单头收正，“先生、小姐，收您#元”如需找零“请稍等，为您找零”（4）找零时，双手递送，并致词，“先生、小姐，找您#元，请拿好，谢谢您的惠顾”（5）送客；感谢您的惠顾，欢迎再次光临！宗旨；委事道请偏劳道谢失礼道歉相见道安菜根香酒店办公室2013年7月23日第8篇：宾馆服务员岗位职责制宾馆服务员（保洁员）岗位职责制一、本宾馆服务员（保洁员，以下同）肩负客房管理和宾馆内卫生保洁任务，在宾馆经理的领导下，接受大堂接待人员的工作指导.二、必需遵守工作时间，不准迟到早退，必需坚守工作岗位，不准漏岗、串岗，不准私自找人顶岗.三、仔细履行交接班制度，交班人员要将本班馆内客房状况：如客房卫生，客人入住情况及设施、备品状况等向接班人员交待清楚，接班人员须仔细核对，保障交接班时的交接情况和馆内现实状况吻合一致，并和大堂接待人员了解的情况一致.如发现和大堂接待人员了解的情况有出入，应立即核实更正.四、不得随意进入已住有客人的房间，如客人提出清扫、整理房间等服务要求，应在和大堂接待人员沟通后，敲门进入客人房间，进入客人房间后，应将房间门坚持敞开状态.五、应在规定的工作时间内，对客服区域进行巡视、检查和清扫保洁工作，其检查、清理顺序是：先检查整理未住有客人的房间，再检查整理住有客人的房间.客人要求现时整理的可按客人要求先行整理，并及时向大堂接待人员通报.六、服务人员在检查整理客房时，不得乱动和私拿客人物品，不得向客人索要物品或接收客人馈赠的礼品，客人遗失的物品要交到大堂接待处登记保存，不得擅自处理.七、服务人员在离开客房时，应仔细检查核对客房内空调、电视、灯及水龙头等是否关闭，未关闭的，应及时关闭.如因工作疏漏造成nn应关闭的水、电等设施而未关闭，一经发现按失职处理.八、应强化防火、防范意识，仔细检查消防设施是否完好、完备，发现问题要及时向当班大堂接待人员反映或向在馆内的领导汇报，不得迟报或隐匿不报.九、服务人员对客服区域内需要报修、报备的物品要提出书面申请，报给大堂值班人员，由大堂值班人员调配或报领导审批，在申领客服物品时，要履行登记手续.十、卫生保洁工作.（另附保洁人员工作流程和尺度）nn第9篇：宾馆服务员岗位责宾馆服务员岗位责篇1：酒店员工工作职责酒店大堂经理工作职责1.谨代表酒店迎送V.I.P.客人，处理主要事件及记录特殊贵宾、值得注意客人的相关事项;5.记录和处理换锁、换钥匙的工作;6.处理客房部报房表上和接待处有误差之房间，并亲自锁定房间;7.处理客人投诉，针对客人心理正确解决问题;8.了解当天及以后房间状态走势，尽量参加接待处工作;9.巡查酒店内外部以保障各种功能运行正常，及时排除可防范的弊病;11.和保安人员及项目部人员一起论述发出警报的房间;12.和财务部人员配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款;13.发生紧急事件时，必需作正确的指示;14.遇危险事故而没有领导可请示时，应果断作出决定，视情况需要疏散客人;15.为生病或发生意外事故的客人部署送护或送院事宜;16.负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作;17.金色大堂范围内需维修项目，并督促相关部分及时维修;18.做好本组范围内的防火防盗工作;19.向领导反映相关员工的表示和客人意见;20.每天坚强在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况，并向前厅部经理汇报;21.做好领导指派的其它工作酒店前台主管工作职责1.对前厅部经理负责，负责总台接待班组的日常管理工作.2.加入前厅部例会，并反映工作中的问题.3.完全熟知酒店一切规章管理制度、政策和程序，并保障在本部分得以实施.4.和本班组同事和前厅部其他同事坚持良好的工作关系.5.负责总台员工的工作部署，检查、督促员工严格依照工作规范和质量要求实现优质服务.6.负责组织对接待员工的在职培训，使其达到酒店的要求.7.确保接待员工次人卫生尺度和仪表仪容达到酒店各方面的要求.8.检查出勤情况，编制本班组员工排班表，合理部署当班人员.9.检查和确保本部分的设备、器材正常运转.10.完全熟知酒店电脑系统的操作程序，以保障属下员工都能熟练操作运用.11.确保员工提供礼貌、专业的服务.12.及时了解酒店的客房状况、来客流量及主要客人的抵离时间，并做相应的部署，合理的排房.13.高峰期协助接待员办理登记入注结帐离店手续.14.严格控制、管理、检查客房钥匙的制作，防止出现任何错误.15.检查所有宾客的留言，并确保宾客及时收到所有留言.16.确保宾客的邮件/传真等得到妥善处理.17.执行、完成其它需完成工作.保洁主管工作职责1、正确使用一切清洁设备及保险使用化学清洁剂.2、清洁门厅、通道雨棚及后楼梯.3、清洁墙壁、天花、灯饰、地面、空调风口、黄铜及不锈钢设备.5、清洗休息厅沙发等.6、清洁公共区域及办公室、玻璃和镜面.7、时刻坚持大堂清洁，勤倒烟筒、烟缸、整理沙发.9、检查是否清洁洗手间，随时注意地面台面清洁，清除异味，及时弥补卫生纸和洗手液，检查电器设备.10、检查前厅接待处、商务中心整齐、无垃圾.11、检查电梯是否清洁.12、检查夜间是否清洁通道地毯.13、向主管汇报所需清洁用品及设备，以便申请洽购.14、发现异常情况或维修事项及时向主管汇报.15、在公共场拾获物品要及时上交上级或值班经理处理.16、及时清理花卉盆里的杂物，并浇水.17、对公共区域进杀虫.18、执行及有效完成领导安排的其他工作.后勤部岗位职责（一）后勤部经理管理层级关系直接上级：副总经理直接下级：后勤主管岗位职责1、执行直接上级的工作指令，全面负责酒店员工的宿舍、更衣室和员工餐厅及其他员工服务设施的管理工作.2、负责制定职责范围内的相关管理制度、费用开支并督导管理执行.3、负责做好和相关业务单位和酒店相关部分的沟通、协调工作.4、做好员工的政治思要工作，关心员工生活.5、做好副总经理部署的其它工作.（二）后勤部主管管理层级关系直接上级：后勤部经理直接下级：宿舍管理员、更衣室管理员、员工浴室管理员、员工餐厅领班员工俱乐部管理员岗位职责1、执行直接上级的工作指令，具体负责酒店员工的查体、房产、宿舍、更衣室、理发和员工餐厅及其他员工服务设施的管理工作.2、负责制定职责范围内的相关管理制度，费用开支并实施.3、负责做好和相关业务单位和酒店相关部分的沟通、协调工作.4、负责单身宿舍的住宿部署.5、负责更衣室、员工浴室、单身宿舍、职工俱乐部的管理工作，并要经常督促检查.6、负责酒店落实上级的房改政策及员工住房和档案管理.7、负责房管处和其他有房屋关系的单位的业务接洽.8、负责员工住房部署的投资.9、负责员工住房、暖气、管理煤气费的投资管理.1、主持制订员工餐厅的各种规章管理制度，强化对员工餐厅领班，厨师及服务员的检查和考核，一直完善员工餐厅管理和菜点质量管理.2、制订员工餐厅的业务规划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求，编写员工食堂每周食谱.3、负责经营本钱的分析和核算，坚强食品原料日清日结，制订合理的毛利率指标，了解餐饮市场信息，货源供应和库存情况，实行预算管理，强化菜点质量控制，仔细落实员工餐厅的各种工作.4、负责员工餐厅厨师的业务技术培训，组织对菜点的研究、改良和创新.追踪拜师活动的实效，开展技术交流和学先进找差距活动，提高了厨师队伍的业务素质.5、负责搞好员工酒店的食品卫生、清洁卫生和保险消防工作，并依照食品卫生法和食品卫生五四制来执行，督促员工餐厅主管、厨师、服务员严格执行相关规定和制度，定期组织检查和考核.7、做好思要政治工作，关心员工生活，抓好员工餐厅的文明建设.8、做好行政事务部经理部署的其它工作.10、做好上级领导部署的其它工作.宾馆保安工作职责1、热爱本职工作、秉公执法、办事果断、思想敏捷，能蒙受压力，以身作则，模范遵守公司的各种规章管理制度，团结同事，勇于献身.2、在保安部主管的领导下，直接负责本班次、本岗位的保险捍卫工作，负责妥善部署在岗值勤人员的岗位，分派工作任务，组织替换岗，保障着重部位警卫人员不离岗.3、负责处理涉及员工生命财产和公司保险方面的调查，具体调查事件事实经过，并呈报主管或经理.4、接到各部分案件讲演时，要快速和当值保安人员奔赴现场，及时采用恰当果断的处理措施，重大问题要及时上报主管部分经理.5、负责对重要案件及事故进行调查，核实情节，发现线索，组织追查，及时整理结果并提出处理意见，上报主管部分经理.6、负责和客房部分联系，对违反客房须知的宾客进行有效地劝说制止，重大问题报上级领导.7、直接负责本班查哨、检查保安员坚守岗位情况，督促检查属下保安员执勤、着装、用餐、替代班等情况，落实部分的通知，及时了解保安员的思要情况及值勤中发生、发现的问题，做好处理登记，并及时上报.8、经常检查各种防火保险措施，负责消防器材和防范措施的检查落实工作.着重巡查防范相关的单薄环节，确保公司保险.9、负责检查、督促本班各岗位保安设备、器材的使用、保存工作，确保完好无损.1、对出入人员进行查证，防止闲杂人员混入酒店;2、严格执行酒店会客制度，凡是联系工作、业务人员进入酒店必需依照会客程序操作;3、监督员工佩戴证件，以及员工的考勤打卡;5、外来车辆登记工作;5、阻止危险物品进入酒店;6、严格执行交*制度，做好工作记录;篇2：酒店服务员岗位职责客房服务员岗位职责1、岗位职责：按尺度要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供干净保险的客房和环境，满足客人的服务需求，负责本区域保险工作.2、工作内容：1）规范着装，坚持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻、；提供良好环境.2）遇见客人微笑和问候，礼貌待客，营造温馨的服务.3）每天按规范流程和质量尺度完成酒店的任务，并积极主动完成.4）负责所在楼层客房及环境的清洁.5）负责客房内日用品及时弥补.6）负责本楼层宾客生命财产的保险.7）负责本楼层设施的维护和颐养.8）负责检查，清点，保存本楼层的固定财产及棉织品，日用品.9）处理本楼层客人提出的各种服务，难以解决的问题及时汇报客房主管.10）负责本楼层宾客遗留物品的清点，上交.11）负责本楼层各种表格的填写上报.12）真实填写工作报表，发现特殊情况及时反映给主管，并在报表备注上注明.13）依照操作尺度和消毒要求，清洁消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和设施.14）检查退房，按规范处理客人的遗留物品，及时讲演上级和前台.15）做好每天大清洁项目和单项清洁项目.16）清扫客房和楼层公共区域时发现设施设备的故障和损坏，立即保修.17）做好楼层的客房钥匙的领用、保存和交接工作.18）做好楼层和公共区域的清洁工作.19）及时执行前台的服务指令，满足客人的要求并及时反馈结果.20）做好布草的收发、盘点、运送及弥补，正确使用和保存工作车、保洁工具、通讯工具和客用品.21）及时满足客人提出的需求，超越职权范围及时讲演.22）确立保险防范意识，发现可疑的人和事，立即讲演上级.23）完成上级指派的其它任务.3、客房服务员每日工作：1）上班时间待定.2）准时签到上岗：整齐好着装，注意仪容仪表，佩戴工号牌，请假须事先申请，并得到主管同意.3）领取钥匙，对讲机和工作报表：加入晨会，听取客房主管工作部署，在领用本上签名，同时听取当天的大清洁和单项清洁的部署.4）保洁准备工作：检查工具、工作车清洁和车上物品配备，清点工作间的布草，发现