2022年范文范本美食创业谋划书(共7篇) .doc

美食创业谋划书(共7篇) YOUR LOGO原 创 文 档 请 勿 盗 版美食创业谋划书（共7篇）第1篇：美食谋划书由于院团委领导考虑保险问题，每年一届的商品展销会又涉及到美食展销这一活动，不予审批，本次美食文化节没有能胜利举办，比方厨艺大赛和大胃王竞赛都不准允许，只能搞其他几次小型活动了，我体会到领导对保险的重视了，而如果能举行的话，今天这次时候将是落幕的时刻。但我很要纪念这一次的谋划工作，担任驴友&美食协会会长的我为这次谋划也付出了自己的一份心血，但还是有点收获，特殊认识了餐厅经理，在这里把谋划书写在博客上作为倾述自己的平台，愿意和大家分享。关于举办浙江工商职业技术学院第一届校园美食文化节的通知各系（院）、部分：为构建和谐校园，丰富师生的校园文化生活，促进师生之间的感情，推进文明食堂建设，一直提高了饮食服务质量，为学院的稳定和发展作贡献，特举办“浙江工商职业技术学院第一届校园美食文化节”，并于3月18日举行“校园美食文化节开幕式”，美食节期间另部署厨艺大赛、大胃王竞赛等，望各系（院）、各部分精心组织、踊跃参加。特此通知。主办单位：校团委、社团联合会承办单位：驴友&美食协会协办单位：后勤集团总公司我校驴友&美食协会、后勤集团总公司、校团委、社团联合会将联合举办浙江工商职业技术学院第一届校园美食文化节。现将美食文化节的具体事宜谋划如下；一、活动主题:：好景好情好工商、美色美味美食节二、活动宗旨（目的）为了进一步宣传校园的健康饮食文化，改进学生的饮食环境，让广大师生品尝到美味可口、品种繁多的菜肴，增加后勤公司和师生的交流，丰富师生的校园文化生活，促进师生之间的感情，推进文明食堂建设，一直提高了饮食服务质量，提高了校食堂在学生中的广泛影响和在学生心目中的地位，培养学生的动手实践能力和健康营养膳食理念，刺激校园消费，促使校食堂一直改进、创新，以便更好服务于学生，塑造浙江工商职业技术学院良好的校园美食文化。三、活动时间：3月18日20日三、活动内容及部署：（一）开幕式时间：3月18日1:30地点：绿色小广场(二)厨艺大赛时间：3月18日3：00地点：绿色小广场（食堂门口）（三）美食小吃展销时间：4月18日20日地点：绿色小广场之美食广场，美食街（四）露天美食电影展时间：3月18日、19日18：30地点：绿色小广场（五）美食DIY之果蔬拼盘大赛（包饺子大赛）时间：3月19日上午9：00地点：食堂2楼或绿色小广场（六）食堂员工和学生交流座谈会（组织加入学生加入后台操作）时间：3月19日下午14：00地点：另定（七）大胃王竞赛时间：3月20日上午9：00地点：绿色小广场（八）落幕式：时间：3月20日15：00地点：绿色小广场（九）美食促销时间：3月18日20日地点：食堂（十）食堂评比活动时间：3月18日20日五、活动组织：美食文化节是一个涉及面较广的活动，为保障本次活动的顺利进行，特成立美食节组委会组委会人员组成如下：顾问：主任：副主任：委员会下设办公室：办公室主任：副主任：办公室下设五次工作小组：1、秘书宣传组主要职责：负责文化节秘书和宣传工作，拟写活动方案，协调和部署全体活动，搞好各校区室外、现场的横幅、标语（食堂）、广告牌、橱窗宣传、气球、海报等；活动期间的摄影、摄像、广播、新闻报道，开幕式暨厨艺展示的组织等。（邀请外界新闻媒体包含电视台、报纸、网站等对活动进行报道，进一步扩大美食节的影响面，）2、厨艺竞赛组主要职责：负责厨艺大赛活动中的组织协调工作，草拟竞赛通知、确定选手、制定竞赛规程、组织参赛选手进行赛前辅导，组织评委当场确定奖项。3、文化活动组（协调工作组）主要主要职责：负责文化活动的组织协调工作，主要有食堂员工和学生交流座谈会，组织参加学生加入后台操作等4、后勤保障组主要职责：负责活动过程中所需物资资料洽购，经费预算及协调，赞助单位落实、特邀佳宾接待、奖品组织5、招商展销组主要职责：1、产品展示活动的组织谋划；2、展销场地（包含水、电）的管理清理整理、摊点搭建；3、组织参展商的协调工作；4露天美食电影的展览6、开落幕式筹划组主要职责:1、舞台设计、音响、场地等2、节目部署。3、领导及嘉宾邀请、致辞稿的书写。4、气球、鲜花、标语，椅子、凳子5、人员协调7、评委组主要职责：厨艺大赛成就的评判工作7、保险捍卫组（保安科）主要职责：对突发应急事件的处理工作8、食品卫生组（医务处）主要职责：负责食品卫生工作六、活动详细实施方案：前期准备1、冠名2、对外联系：可邀请兄弟学校参加并宣传，条件允许，也可联系一些报纸，增大活动效应；3、前期海报（旨在大力宣传此次美食活动，扩大影响力）联系校外一些有良好形象的餐饮食品店，最好有自己特色的，一方面作为活动赞助商，另一方面也作为美食节的主体；要保障有良好的卫生保险，并且达成该活动无利益性、现场保险设备的协议；4、做好摊位设置，号码牌、投票箱等制作部署工作；5、确定预算等6、邀请嘉宾7、参赛牌（注：用于初赛，便于学生投票和后期统计）8、和和各商家沟通，做好招商工作（告知此次活动相关流程和规则），商家包含：食堂、蛋糕房、华英公司、校外摊位、校外餐饮食品店9、对外联系：报纸，电视台，兄弟院校学生会网站等等。活动中期实施1、竞赛现场的安排。海报的张贴，展板的安排。2、各参赛选手在进行现场厨艺竞赛展示4、简短的颁奖仪式（奖状、奖品的发放）活动后期总结1、获奖名单的公布2、竞赛活动照片展3、活动总结4、邀请媒体（包含电视台、报纸、网站等）对活动进行后续报道。5、将学生问卷调查的结果向后勤集团膳食中心的老师反馈。七、活动筹备日程表：1、3月9日宣传海报的张贴。向各班级发放通知。2、3月9日3月16日接受各班级报名，同时进行竞赛所需海报的制作。主持人名单的确定。竞赛所用工具及资料的购买。3、3月17日参赛队伍名单确定，评委名单的确定。4、3月18日竞赛场地的安排，宣传海报和展板的张贴和展览。八、其他注意事项1、环境卫生安排，清洁工对桌子和现场垃圾进行整理2、各食堂务必提前准备好竞赛所需工具、资料等。提前公布相应竞赛的评分细则。3、美食节餐券仅限月20日均有效。餐厅使用，美食节活动期间2009年3月18日-2009年34、美食节期间的保险捍卫和秩序维持工作请学校捍卫处负责部署。5、领导就餐由主办单位统一部署，所有工作人员就餐由所在餐厅免费供应。6、领导及筹委会工作人员合影及活动期间摄影请宣传部及学生会负责。7、保安科负责防爆防火保险工作8、医务室对意外事情的防护和拯救工作九、宣传方式1、美食节通知方式：本届校园美食节加入对象为我校全体同学，奖品丰厚。报名地点为校园美食节组委会办公室，后勤集团总公司，具体活动细则详见海报宣传。2、宣传途径在我校校园内各大食堂显要位置宣传，还有橱窗栏、宿舍楼包含（一）、悬挂条幅如（浙江工商职业技术学院第一届校园美食文化节）（二）、张贴海报，（包含具体活动流程，填写调查表，评选方式，活动主旨的宣传）（三）、饮食健康宣言活动宣传：大力提倡“合理膳食，关注健康”。组织学生在宣言条幅上签字。（四）、展台：旨在大力宣传此次活动，增加和同学的互动和交流，（五）、网络宣传（在校网上跟踪报道）（六）、编印美食节宣传单向师生免费发放等。九、活动预算：这次美食文化节活动中需要作一些宣传报道及场地安排、厨艺竞赛所需各种资料以及奖品共需经费各单位经费分配支出（下表）单位后勤集团总公司校团委社团联合会驴友&美食协会前期预算（计：￥=1610元）项目条幅海报龙形充气拱门数量(次)451单价（元）40301000费用（元）1601501000备注必选必选，赞助提供经费支出宣传单调查问卷100020000.10.1100200可选必选中期经费（计：￥=4072元）项目现场横幅喷绘现场展板电影展览海报小型海报数量2112块2场5张20张单价50100050500300.6费用1001000100100015012备注一次性费用赞助提供一次性费用据实情浮动据实情浮动据实情浮动,南北区各一张,作为美食节各活动用,签名条幅签名水笔饮用水大赛奖品110100502150元201001540可选,据实情浮动据实情浮动据实情浮动厨艺大赛550元，果蔬拼盘550元，大胃王440元后期经费（计：￥=500元）项目其他数量1单价500费用500备注待定费用总计预算经费:￥=6332.00元第2篇：美食谋划书美食谋划书（一）一、市场分析“民以食为天”，食是老庶民最为关心的话题之一。平时需要健康饮食方面常识保障自己的健康，学习三两次新鲜菜肴来调剂自己的生活，和朋友相逢小酌在面对众多酒家的选择时也需要一次好的建议，而在繁忙的工作中就更希望能有次人帮忙为自己解决订餐等的烦恼据调查，今年以来，我省餐饮业更是逆势而上，1至7月份餐饮业零售额达到343.5亿元，同比增长19.2，增速高于社会消费品零售总额6次百分点。其中在广州的餐饮网点共有3万家左右，其中从事中西式正餐经营的约1.2万家，从事快餐及其他餐饮形式经营的已发展到1.8万家。据调查，大众化的家庭消费、休闲消费一直是广州餐饮消费市场的主流，商务消费、旅游者消费各占餐饮消费的20%的市场份额，而家庭消费、休闲消费则占据了60%以上的餐饮消费。综上所述，在生活节奏跟信息密集的今天，人们需要一次能为自己提供全面的饮食相关信息的地方，为自己生活带来方便和快乐。“美食联盟”就是这样一次应运而生的产物，她的出现必定会给广大市民带来极大的辅助，同时也给餐饮行业带来新的发展契机，更为广东历史悠久的传统美食文化传承做出自己的贡献。二、网站目标美食联盟作为互联网上的一次服务性的网站，为了让更多的网友能通过这次平台聚在一起，同时把生活中尝过的特色美食，或者随同自己成长有美好回忆的美食，利用本网站互动性和便捷的交流手段分享出来。在建站后的三次次月内，通过推广要达到100次友情链接数，会员人数达到200人，每次月平均更新丰富本网站的内容的次数达到300次。同时向百度搜索引擎提交申请让百度收录我们的网站，让网站PR值达到2级。接下来的一年里友情链接数要达到500次，会员人数达到1500人。一年内更新丰富本网站的内容的次数达到上万次，从而让我们的网站PR值尽可能达到4级状态。最终能在本年内吸引到两次赞助商为我们的网站扩展提供经费。有了丰富的信息资源为客户、合作伙伴在网上提供信息服务，并且借助网站的信息，敏锐的为客户捕获商机，从而吸引更多的客户到我们的网站投放广告信息，赚取广告费。三、网站服务对象分析经常上网的，喜欢网购的人群，其中20-40岁之间的白领阶层，工作繁忙，闲暇时间少，不要下厨房，直接在网上下订单后就有得吃了。还有些烹饪喜好的人，会在网上学一些新菜式，然后自己在家学着做一下，以及对比拟关注饮食健康的人群。四、网站的宣传语：就跟着美食联盟，走到哪都有饭吃五、网站域名规划：因为本网站是以美食为主的，所以就用了美食的拼音，能够让用户们一要到美食就能够要到我们的网站，另外，采取678的谐音，即老地方，让大家一听就能够感到一阵阵的亲切感，同时，我们也希望我们的网站能够成为众多用户寻找美食的老地方六、网站的风格及配色方案当今时代，许多青年在聚会的时候往往不知可以去哪里吃饭，大家普遍认为餐饮业尚没有和生活之间形成一次很自然的联络，而解决这一问题的唯一途径就是通过宽带网。基于网络的即时性、融合性和互动性，这一技术对餐饮业的推进作用不可小视。但是，网站有了，怎样才干更加吸引消费者的眼球呢？接下来我来简单介绍一下本网站的特色。本网站主要为广大食客搜罗各地的美食，令人垂涎欲滴的图片当然是少不了的。据调查，当你打开一次网站的时候，首先映入眼帘的不是繁杂的文字而是那色彩斑斓的图片，本网站将会大量投入美食图片以吸引消费者的眼球。除此之外，本网站也会加入一首轻快的音乐作为背景，这样当网站被打开的时候，网友的心情就会更加愉快。而相关配色方面，本网站将会以活泼的红色及橙色为主，因为这两种颜色更能引起消费者的食欲，而且给人一种积极性欢快的感觉。同时可以体现出本网站的积极性好客七、网站栏目设计1、网站首页基于灵活的可视化模版引擎所构建的网站首页可以任意排版布局、灵活设置各版块显示的内容；灵活推荐餐馆、美食和各种文章、图片内容，结合多样化的广告发布系统，可创立一次内容丰富、门户味十足的首页。2、餐馆搜索具有频道首页，可按菜系分类、地区区域、餐馆环境等条件组合搜索或分类检索查问餐馆，每次餐馆具有一次综合展示页，展示餐馆的店堂图片、菜式和网友点评。3、美食动态系统初始创立了美食动态栏目，包含美食动态、新店开张、优惠促销等三次文章类别，可通过后台发布文章。用户也可以自定义创立文章栏目和分类。4、美食大全具有频道首页，通过搜索或分类检索，可直接查问美食介绍、相关餐馆等信息。5、餐饮信息通过搜索、检索可查问会员发布的各种信息，如：餐饮设备、餐饮人才、店面转让、优惠促销、新店开张、供求信息等，用户可自定义创立信息分类。6、聚会活动会员可发起组织聚会活动（FB活动），具有活动发起、报名、评论等互动功能。7、美食文化系统初始创立了美食文化栏目，包含饮食文化、饮食健康、快乐厨房、美食菜谱等文章分类，可通过后台发布文章。用户也可以自定义创立文章栏目和分类。8、美食社区一次会员互动交流的小型社区系统，和网站中各种内容具有良好的交互点评功能，包含餐馆点评、美食评论、聚会活动讨论等区域，用户也可自定义创立讨论区。9、会员中心不同会员类型登录后可具有不同的功能（通过后台自由设置会员类型），会员功能主要分为两大类：商家类功能：发布餐馆介绍、菜式发布、餐馆图片发布、信息发布次人类功能：活动组织、文章投稿、站内短信。八、网站推广方式网站的推广是要以网站自身的质量来作为基础的，如果网站做的很普通，那么推广也是劳而无获，看到你得网站没有新意，没有特色，那么谁还会在这样的网站逗留呢？网站得点击率之所以很高，很大水平上要归功于回头客，他们频繁的浏览网站，同时也自发的向他的朋友来推荐我们网站。初期的推广规划：1、利用各地门户网站的人气来宣传。在各地门户网站相关版块特别是淘宝网，每天浏览量巨大频繁发表相关的帖子，在帖子的底部签名档附带本站的链接。如果在淘宝网的话，浏览量会更多，但网站浏览量从低到高需要一次过程。2、在相关户外旅游网站和白领经常光顾的网站发表文章，把美食和旅游，以及白领一族的健康联系起来，可以和点击量高的旅游网站建立友情链接，借助他们的人气来壮大自己，而这些网站对链接的网站质量有较高的要求，一般的网站是无法吸引他们的注意的。3、在腾讯网论坛发表文章，召集网友建立QQ群，成立QQ广播电台。QQ是现在国内最流行的聊天工具，网友遍布全国各地，这对于网站收集信息和宣传有很大的辅助。QQ广播电台本钱低廉，可以读一些散文，网友的原创故事，播报美食资讯，娱乐快报，介绍各地特色小吃，播放音乐等，要知道一些文字的东西通过语言表白出来，带给人的感觉是有差别的。4、找一些有实力商家进行合作，可以由他们提供最新的活动信息这样的商家一般都有网站，通过网友了解各地加盟商的活动，在本站予以免费发布，这样可以实现双赢。5、编写一段高质量，有吸引力的软文进行邮件群发。邮件群发是一次比拟有效的推广方式，邮件群发的量大，快速，每天可以发上万封邮件给邮箱用户。关键是所发邮件的内容要防止被系统辨识为垃圾邮件，而且要有吸引力。依照大数法则，邮件群发用得好的话就会给我们网站每天带来巨大的访问量。九、网站的赢利手段1、在线广告。这是网站盈利的比拟普遍的方式，其形式繁多，从Banner（旗帜）、LOGO（图标）广告，到Flash多媒体动画、在线影视等多种多样，Google去年的31亿美元收入（前年14.6亿美元），基本都来源于此类广告方式。广告收入也是可以在我们网站实现的，只要我们有较多的浏览群体，就具备了网站广告收费的条件，当然，也可以作大型网站的广告合作伙伴获得一定的盈利。2、收取服务费。吸引商家进驻我们的网站，在我们的网站我们帮商家进行推广提高了知名度，辅助商家进行促销，吸引消费客户。而我们就会对商家收取一定的服务费用。3、收取销售提成。比方有一次商家要进驻我们的网站，我们除了辅助商家进行推广，销售收取一定服务费之外。还会进一步在商家通过我们网站销售出去的商品中收取提成。十、风险评估1、随着推广的给力，访问量人数的进一步增加，由于本网站的每次月的访问量是有限的，最终无法蒙受得起而被迫关闭。2、作为一次交流平台，而给居心叵测的网友进行非法广告。3、租用的服务器存在漏洞遭到黑客攻击，导致本网站会员的次人信息泄漏。4、租用的服务器的硬件，软件在升级时导致本网站的数据掉失，网友没法正常登录使用。十一、经费预算空间站点购买：38元（半年）美食谋划书（二）一、承办方：内蒙古大学学生社区团工委二、协作单位：奥都集团饮食服务公司三、活动时间：四、活动地点：校园一餐厅二楼五、活动目的：1、让同学们了解一些菜式的制作工艺，提高了他们对菜式的认识2、在菜式的制作过程中提高了选手的动手能力，推行合理饮食的理念3、增加同学菜式方面的知识，丰富同学们的课余生活4、给同学一次展现自我的舞台，发展烹饪喜好者的兴趣，为烹饪喜好者们提供一次相互交流和学习的平台六、活动主题：我和美食有次约会七、活动概述：此次厨艺大赛活动是由学生社区团工委主办，由学校食堂（或由校外附近餐厅支持赞助）协办的一个丰富同学课余生活的活动。旨在弘扬中国传统的饮食文化，推行健康饮食的观念和展示同学们的手艺。参赛作品是参赛者在规定时间内（30分钟）利用所需菜种（其他调味品根据次人不同需要提供）进行制作而诞生。每组人员不超过三人，竞赛分三组进行。八、赛制部署：此次大赛分为通俗组、乡韵组及创新组，各组简介如下：1、通俗组：主要制作日常生活中脍炙人口的菜品、尽量做到不失原味。2、乡韵组：参赛选手主要制作家乡菜品或地方特色菜品，竞赛过程中需介绍菜品背景。3、创新组：在已有菜品的基础上有所创新，参赛选手可以自由发挥，竞赛过程中选手需向大家介绍菜品的创新亮点。九、活动流程：1、选手分组进行竞赛，并在竞赛过程中穿插游戏来调动现场气氛，专家或主持人可向同学们介绍一些厨艺和饮食健康知识。注：由上述三组派出谨代表抽签决定竞赛顺序。2、每组结束后由选手对自己的作品进行展示和介绍，然后由评委品尝并亮分。在每组交接过程中也可部署游戏，防止出现空场。3、成品菜请现场观众免费品尝。4、颁奖前：由文艺部表演一次节目，同时进行最后统计。组织人员准备奖品，部署颁奖。5、颁奖过程：6、竞赛结束：由赞助方、主办方的谨代表发言。十、活动工作安排：1、活动前一次礼拜贴出海报，做好宣传。2、和食堂联系好餐具和菜式制作所需物品，和校外附近餐厅合作取得活动经费。3、购买奖品和奖状。4、竞赛前两天由宣传部派发宣传资料，进一步做好宣传工作。5、竞赛前一天由工作人员准备好竞赛所需菜种，并对菜种做好冷藏工作以保新鲜。6、竞赛当天下午由团工委成员对竞赛场地进行安排和竞赛炊具的准备。十一、评分尺度：1、评分表（乡韵组）选手序号作品名称颜色搭配20%刀工技术20%摆拼造型20%主题思要10%特色15%营养结构15%总分100%2、评分表（创新组）选手序号作品名称颜色搭配20%刀工技术20%摆拼造型20%主题思要10%创新15%营养结构15%总分100%3、评分表（通俗组）选手序号作品名称颜色搭配20%刀工技术20%摆拼造型20%主题思要10%贴近原作度15%营养结构15%总分100%从色、香、味三方面进行评选.这是重头戏，评委务必仔细负责，公正公道。时间控制分数：（10分）每组还有10分的时间分，规定时间为30分钟，由工作人员计时。规定如下：超过5分钟以上，10分钟以下者，扣2分；超过10分钟以上，15分钟以下者，扣4分；以此类推，直至扣完为止。总分合计方式，去掉一次最高分，去掉一次最低分，参赛选手得分=（总计评委分数）÷（评委人数-2）+时间得分十二、评奖方式：1、评委组：专业厨师两名、老师两名、学生谨代表两名。（决赛阶段加设观众评审15名，作出最后评审）2、奖项设置：设一、二、三等奖，最佳综合效果奖，最佳刀工奖，最佳造型奖，最佳内容奖，最佳营养奖，最具人气奖，奖项不重复。最具人气奖由现在观众投票选出，又由最具人气奖得主抽出一名幸运观众。十三、报名方式：必需是内蒙古大学在校生，可以次人名义加入竞赛，每组主厨一名，可自带助手1-2名。美食谋划书（三）一、活动主题：美食协会积极响应社团拉力赛号召,特开展以“弘扬中国传统美食，活跃校园文化气氛”为主题的厨艺大赛，让同学们用自己的双手，接触食材，诠释对美食的理解及创意，最直接的展现美食的魅力。为了弘扬后勤集团的服务、奉献等精神，美食协会特和后勤集团合作，将在后勤集团饮食服务中心管理的厨艺培训基地开展活动。使更多大学生走进后勤工作人员的工作环境，在后勤集团工作人员的辅助下完成竞赛，从而建立起更加亲密友好的关系。在此，美食协会谨谨代表文学院团委、美食协会，感谢后勤集团给予的大力支持！让我们一起期待，“舌尖上的淮师”！二、活动宗旨：通过厨艺大赛,激发同学们的动手积极性,展示同学们的厨艺,锻炼同学们的实践能力、创新能力，同时丰富我们的课余生活，全面提高了我们的综合素质。三、参赛对象：淮阴师范学院全体在校学生四、竞赛时间：暂定于12月1日五、活动组织：主办：淮阴师范文学院团委、淮阴师范学院学生社团联合会、淮阴师范学院美食协会承办：后勤集团六、竞赛要求：1、参赛选手自愿组队参赛（每组34人），所有食材由食堂提供；2、参赛选手在工作人员的指导下进行合理操作；3、每队做两道菜肴，一道是规定菜目（十五分钟），另一道是自选菜目（非常钟）;4、采用现场评分、公布分数的方式，竞赛结束公布竞赛结果。七、评分尺度：1、制作料理的过程中评分:主要看各队选手有无操作失误2、整道料理评分，主要是对菜肴色、香、味、意、形等的评分（详见附件：评分表）3、计分方法：（1）评分采取正负分制（2）选手完成制作后统一由主持人把标牌送至评委组评分（3）计分采取去掉一次最高分和一次最低分，其余分数加权平均八、奖项设置：一等奖：占参赛人数5%二等奖：占参赛人数15%三等奖：占参赛人数30%注：一、二、三等奖项人数依据参赛人数最终决定第3篇：快乐美食创业规划书创业计划书项目名称：快乐美食申请人：XX班级名称：学号：联系地址：联系电话：指导老师：申请时间：2012年5月安徽科技学院食品药品学院目录概述“（2）一、公司简介（3）二、创业项目（5）三、市场分析及创业机会可行性分析（7）四、项目运营（13）五、项目管理（18）六、市场目标（20）附件“（25）2安徽科技学院食品药品学院注：自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的埋怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保障，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。概述本店位于大学中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以江苏小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采取自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境和更多的选择空间。另外，在餐厅内经营多种样式的服务，将餐厅氛围几次小模块，以做到最大水平的满足大家的需要。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采取偏淡的温色调，厨房安排合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质和酒店厨房性质之间。第一局部公司简介组织名称：快乐美食性质：第一，它是指方便快捷的食品；第二，它是指一种快速的进餐方式；第三，它是指一种餐饮的经营模式成员人数：10人（创办初期）3经营范围：1、快餐部分一、创业目标发展中国真正意义上的快餐行业，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型快餐连锁公司。二、市场分析社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展非常快速，但洋快餐充斥使大部他市场都不得和中式快餐无缘。如何去占领那局部市场，是我们需要解决的问题。调查表明，当人均收入达到2000元时，传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。目前，市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格，还远非大4安徽科技学院食品药品学院众化所能接受的水平，这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改进中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业规划，是极有可能胜利的。三、实施方案1.快餐服务业的模型。以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。2.目标市场的定位。大众能接受的中式快餐业。顾客群：上班族+儿童+休闲族+其他。3.市场策略。发生工业化、产品尺度化、管理科学化、经营连锁化。5安徽科技学院食品药品学院(1)虚拟公司的名称，员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司坚持统一，但它们没有过多的装饰，也没有营业餐厅，它们更像是一次快餐集装配中心。它们接收公司的配送中安徽科技学院食品药品学院心运来的相关制成品，只要单间加工，就可以成型了。虚拟公司的快餐产品订是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的，靠的是电话定购体系和快速运送体系，我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的公司小巴和服务人员负责运送。(2)流动快餐公司-早餐策略针对早餐人口流动性大，时间紧迫的特点，我们将由模式统一的公司小巴和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。因学生人数众多，还可推出学生营养快餐，既注意经济效益，又兼顾了社会效应。(3)快餐公司形象策略在位于商业区、旅游景点区的快餐厅充分显示本公司的大人形象清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告规划，从公司的特点出发，力求共性中次性。6安徽科技学院食品药品学院2、饮品部分主要经营咖啡咖啡，自从引进国内之后，一直备受大家亲睐。茶余饭后，更是聊天谈事，消磨时光的好方式。有需求就有市场，咖啡店，便如火如荼。：一、背景(项目可行性解析、项目概要)：在校园里，越来越多人更关注私人强健，并且大家更愿意找一次环境优雅的地方restthemselves.据医学研究陈述指出，咖啡豆含有大批对人体有益的强健成份。咖啡因对人体并没有要像中的危急;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。自信喝咖啡的人会越来越多，并会有年老化的趋向。咖啡店除宣扬咖啡之功用外，还以“阅读、音乐、怀旧”为咖啡店的主题。二、宗旨(项目宗旨)：功效：咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利。规划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计3年左右发出总投资成本，并慢慢着手获利，在两年后每月除税纯利抵达两万元，并在四年后能开设另一所主题咖啡店。成为本区域7安徽科技学院食品药品学院以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品牌咖啡店，时髦消费场合。开店工期条件：1次半月。成本条件：项目总投资约为30万元公民币。三、市场解析(项目可行性解析)：现今市场重要被星巴克、上岛咖啡等垄断。但由于这些咖啡店并没有特殊主题，很难配合讲求特式的年青人、大学生。所以我们以为开设自助式主题咖啡店能抵达年青人的需要，且有很多发展空间。另外:据网上的青少年饮食习气探访，接近八成的受访者都有帮衬咖啡店的习气:而且半数受访者均匀每月帮衬三至四次.有近四成的受访者大都帮衬品牌咖啡店。而且环境和食精神素是他们帮衬的重要源由。探访还发现，教育水准、家庭月支出和饮用咖啡的频次展现显着的正相关。这意味着咖啡这种东方传入的饮料在中国海洋是一种标记优势阶级的生活方式。咖啡消费市场发展快速，已经成为都会消费一大潮流，创业。市场前期培养已经终止。而且人们的咖啡消费档次越来越高，纯粹速溶咖啡己远远不能餍足消费者条件了，消费者着手认知咖啡的品牌、气概和分明如何享用咖啡带来的乐趣。“特色咖啡”无疑是方今整次咖啡工业的支流，发展相当快速。8安徽科技学院食品药品学院四、投资规划由点做起，辐而为面。立足于一次地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几次经营网点地址后，同时闪亮全登场。以后再根据发展，辐射全国经营。发展初期，大力发展西快餐尚未涉足的虚拟快餐公司和流动快餐公司服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平，现实消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区筹地大力发展前厅就餐的快餐经营模式。五、投资收益不仅是利润，更是服务和问话。作为这次行业的提倡者，希望本公司成为大人优质服务和行业健康发展的理要和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚强，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上推动中式快餐的形成和发展资金投入：30万元9安徽科技学院食品药品学院服务宗旨：顾客至上、保险第一组织文化：务实、勤勉、和谐、创新。创业理念：勤以养财、学以养能、勤思善用、修身养性。发展目标：以高校校园餐饮为主，主要经营各类快餐食品，以安徽科技学院和凤阳为起点，逐步扩展餐饮市场，连锁全国高校，稳定秩序，实施战略性管理。第二局部项目简介一业务范围(以安徽科技学院为例)集中市场各种餐饮类型，和校园建设和勤工俭学相结合，形成创业人员和勤工助学人员为一体的服务模式：1、以提高了校园文化建设为前提的条件下，在校内发放快餐的广告。内容如下：在我校西校区，由我公司投资建立宣传栏，用于学校宣传工作，同1时为我公司做宣传广告。在校园路两侧制作灯箱，以方便学生行走，同时也可为公司做广告。2在教室和宿舍制作以“节约用电”为主的广告宣传。3“爱惜花草”类宣传牌的制作，可附广告。610安徽科技学院食品药品学院赞助创办报纸大学生报：创办校园报纸，集中多家需要做广告7的商家，将其广告印制在一期报纸上集中发送。注：商家在校园投放广告要以适合大学生等青年消费的广告内容为主，主要包含：IT和数码产品、手机和通讯、服装运动、教育培训、餐饮食品等，和校园文化发生冲突或者不利于大学生健康成长的产品广告坚决不予进驻校园。2、整合校内各类快餐美食的种类（如小吃、麻辣烫、米线、等）。注：1）、以上均为创业初期的主营业务，今后，随着公司的发展业务范围将会一直扩大，如为企业对某地区的所有高校进行战略性统一宣传等。2）、社会调研方法：A、问卷调研B、抽样询问调研C、反馈意见调研3）、效果检测方法：（检测内容包含广告后的效果和该宣传方式的优缺点）A、询问学生的就餐情况B、抽样调查同学是否知道本公司和公司的经营内容，并询问同学对本公司的看法。C、抽样调查同学对该快餐的看法。11安徽科技学院食品药品学院第三局部市场分析及创业机会可行性分析一高校快餐市场描述现今市场重要被星巴克、上岛咖啡等垄断。但由于这些咖啡店并没有特殊主题，很难配合讲求特式的年青人、大学生。所以我们以为开设自助式主题咖啡店能抵达年青人的需要，且有很多发展空间。另外:据网上的青少年饮食习气探访，接近八成的受访者都有帮衬咖啡店的习气:而且半数受访者均匀每月帮衬三至四次.有近四成的受访者大都帮衬品牌咖啡店。而且环境和食精神素是他们帮衬的重要源由。探访还发现，教育水准、家庭月支出和饮用咖啡的频次展现显着的正相关。这意味着咖啡这种东方传入的饮料在中国海洋是一种标记优势阶级的生活方式。咖啡消费市场发展快速，已经成为都会消费一大潮流，创业。市场前期培养已经终止。而且人们的咖啡消费档次越来越高，纯粹速溶咖啡己远远不能餍足消费者条件了，消费者着手认知咖啡的品牌、气概和分明如何享用咖啡带来的乐趣。“特色咖啡”无疑是方今整次咖啡工业的支流，发展相当快速。二高校餐饮受众的特点（一）人员流动大、食堂就餐拥挤12安徽科技学院食品药品学院在校大学生基本课程未几，多数时间自己部署，就餐时间不固定，可能食堂就餐买不到自己家合口的饭菜，本公司有电话点餐业务，随叫随到的方便便捷。（二）人员容量大、就餐时间集中性高1高校人数多，市场规模不容小视。2校园市场消费集中，企业能够通过各种活动进行有效的宣传，这样花费的本钱相对较低。此外，有效的信息传达也比校园外市场上更快速直接。3.高校学生人数多，学生自身对高校作息时间，快餐入点也很易掌握。（三）延续性长1校园市场是有未来导向性的、具有连续性的。企业占领这次市场不仅会带来短期的商品效益，而且，当代大学生，拥有知识资本、以脑力劳动为主、崇尚品质生活、具有鲜明的品牌意识，是形成中国新生中产阶级和指导青年一族消费潮流的重要支柱，必将成为未来社会中消费的主导力量。2在校园里持续一直地进行营销活动的目的就是要让这批未来的潜在客户。三校园快餐发展前景分析对大学校园西式快餐状况的调查结果显示，489认为设立快餐店很好，40的人认为好，每月的就餐次数在两次的279，每月就餐次数在四次以上的占269，一次消费总额为l0元以下的13安徽科技学院食品药品学院占296，30元的占25，40元的占l52。结果表明：校园设主快餐店会受到师生黄工的喜欢，快餐必定会风摩校园。四安徽科技