酒店管理制度员工守则范文.docx

酒店管理制度员工守则范文 酒店管理制度员工守则范文 一、 工作看法： 1、按酒店操作规程，精确刚好地完成各项工作。 2、员工对上司的支配有不同看法但不能劝服上司，一般状况下应先听从执行。 3、员工对直属上司答复不满足时，可以越级向上一级领导反映。 4、工作仔细，待客热忱，说话和气，虚心谨慎，举止稳重。 5、对待顾客的投诉和指责时应冷静倾听，耐性说明，任何状况下都不得与客人争辩， 解决不了的问题应刚好告直属上司。 6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好打算工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一 班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在_分钟内离开酒店。 7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得运用客用电话。外线打入私人电话不 予接通，紧急事情可向直属上司申请。 8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的 事。 9、热忱待客，站立服务，运用礼貌语言。 10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特别实惠。 二、 制服及工作牌： 1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。 2、全部员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币_元，员工遗失或损坏工作牌须要补发 者应付人民币_元。 3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。 三、 仪表、仪容、仪态及个人卫生： 1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。 2、员工的工作衣应随时保持干净、整齐。 3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。 4、女员工应梳理好头发，运用发夹网罩。 5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其 端不得露于裙外。 6、手指应无烟熏色，女员工只能运用无色指甲油。 7、 只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。 8、 工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。 9、 工作时间内保持宁静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。 四、 拾遗： 1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应马上上缴主管作好具体的记录。 2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局确定处理方法。 3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。 五、 酒店财产： 酒店物品(包括发给员工运用的物品)均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人 都必需酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将马上予以开除，并视情节轻重交由公 安部门处理。 六、 出勤。 1、员工必需依照部门主管支配的班次上班，须要变更班次，须先征得部门主管允许。 2、除主管以上管理人员外，全部员工上、下班都要签工卡。 3、员工上班下班遗忘签卡，但的确能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天_%工资。 4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。 5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。 6、工卡遗失，马上报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。 7、员工在工作时间未经批准不得离店。 七、 员工衣柜： 1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。 员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。 2、员工须常常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危急品。 3、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币_元。 4、如有紧急状况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意， 有意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。 5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个 以上人员在场。 6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。 7、员工离店时，必需清理衣柜，不刚好清理衣柜，酒店有权清理。 八、 员工通道： 1、员工上下班从指定的员工通道入店。 2、后台员工非工作关系不得随意进入店内客用公共场所、餐厅，运用酒店内 客用设施。 3、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方能离店。 九、 酒店平安。 1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。 2、员工不得携带行李、包袱离店，特别状况必需部门主管同意方可离店。 十、 电路故障： 当电路出故障时，应实行下列措施： (1)通知修理人员，马上实行应急措施，不要擅自处理。 (2)和正在用餐客人谈话，表示歉意。 酒店管理制度员工守则范文（二） 1. 遵守本饭店员工手册和其他规章制度。 2. 主动、热忱、礼貌、耐性、细致、周到的为来宾服务,不做有损来宾利益和部门声誉的事。 3. 熟知饭店和本部门的主要服务项目,能随机应答来宾的有关问题。 4. 爱惜饭店的一切工作用具,定期保养,不得损坏公物;在保证工作质量的前提下,节约各类材料、用剂,降低费用,延长设备寿命。 5. 各级管理人员须做到尽心尽职，现场督导，严于律己，做员工表率，不得以权谋私，以情违章。 6. 严格根据各部位班次表上班、休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换制服，准时签到。 7. 不能无故旷工，因有事不能前来工作(或在岗因事不能接着工作)，应事先向主管请假，假如迟到要先向主管说明理由方能上岗;调班必需经过主管同意。 8. 如有家庭住址、通讯方式、婚姻状况、婴儿诞生、学历等私人状况发生改变，应刚好向行政人事部汇报。 9. 凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告，假如不能解决，再由领班向客房部汇报。 10. 坚守工作岗位，不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈(遇有特急任务得到主管的委派除外)。 11. 非工作时间不得在楼层和饭店其他区域逗留和休息，影响他人工作。 12. 服务员不得携带包袱进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门。 13.工作中留意说话轻、走路轻、操作轻。 14. 谈吐得体、看法温柔，不得高声喧哗或扎堆闲聊，不得与来宾争论，来宾有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥当处理。 15. 对部门工作有看法或建议应通过正值渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。 16. 依据时间有礼貌地向来宾打招呼，尽可能称呼客人姓氏和职称。 17. 在岗工作期间严禁接打私人电话。 18. 在饭店任何地方看到杂物均须捡起。 19. 保持工作区域每一个地方都干净、整齐，包括防火楼梯和员工出入口。 20. 客房服务员在离开客房时，须将客人离开遗忘关上的灯、电视关上。 21. 在酒店内发觉任何物品损坏、丢失或其他异样现象马上报告上级管理人员。 22. 如发觉客人在酒店内吵闹、生病或醉酒，马上通知上级管理人员。 23. 在任何状况下都不要把小块的肥皂或任何东西扔到恭桶里去。 24. 工作前、下班后将工作区域清理干净，布置整齐。 25. 客房服务员不得将布草当抹布运用。 26. 不得在客区坐卧沙发，运用客桌、客椅、电话等客用设备。 27. 不得接听、拔打住客房内的电话。 28. 客房服务员工作时撤出的脏布巾不得放在地面上，应放入工作车上的脏布巾口袋内。 29. 不要向客人或无关人员供应有关饭店管理和其他客人的隐私。 30. 若在房间或公共区域内发觉老鼠、昆虫、蟑螂，快速报告上级管理人员。 31. 对客人额外的要求：如加椅子、毛毯、枕头、拖鞋等应马上报告客房服务中心登记。 32. 严禁向客人索要或变相索要小费。 33. 客房部员工必需树立剧烈的服务意识，努力为来宾供应优质服务，对于来宾的正值要求不行拒绝。 34. 客房部员工必需努力钻研业务技能，以便为来宾供应更加专业、标准、人性化的服务。 35. 酒店或部门组织的培训及会议，不得无故缺勤。 酒店管理制度员工守则范文（三） 第一部分 考勤管理制度 为加强集团劳动纪律和工作秩序，使集团所辖各酒店、网吧、旅行社及各部门管理更加规范化，特制定本管理规定： 适用范围 集团实行电子打卡机(即指纹/影像/刷卡)考勤制度。除集团特殊规定级总经理特批外，员工上下班必需打电子卡，一般员工到副总级员工，均在考勤之列。 第一条。考勤记录 1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到人力资源部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。 2.考勤表是人力资源部制定员工工资的重要依据，如代他人打卡，一次罚款_元。 其次条。考勤类别 1.迟到：凡超过上班时间5_分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5_元。 2.早退：凡未向主管领导请假，提前5_分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5_元。 注：当月迟到、早退(_分钟内)一次，可免于惩罚 3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。 (1)迟到、早退、一次时间超过_分钟或当日迟到、早退时间累计超过_分钟者，按累计缺勤时间的_倍处理。超过_小时按旷工半天处理，超过_小时按一天计算。 (2)未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。 休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。 (3)轮班、调班不听从支配，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。 (4)请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。 (5)不听从工作支配，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。 (6)不请假离岗者，按实际天数计算。 (7)旷工一日者扣当月工资的_%。旷工两日者，扣发当月_%工资，连续旷工或月累计达到三日，以及一年内累计旷工达到_日者，赐予开除处理。 4.事假 员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。 (1).员工因故需请事假，必需提前一天以书面形式办理请假手续，获准后方可休假。如请假未获准而擅自缺岗或离开岗位，按旷工处理。 (2).属于特别状况(部门认可)当日可用电话或书面转告，但需补办请假手续。 (3).事假期满仍需续假的应在期满前办理续假手续，不行只以手机短信的方式告知，必需有部门负责人的回复批准。 (4).试用期内员工通常不行请事假，特别状况须要请事假，填写请假单经部门经理批准后，报人力资源部延长试用期。 (5).员工请事假期间不享受工资和补助。 准假权限： (1)员工在8:0017:00之间请假以小时为单位计算工资(如：外出办事、回家等)。 (2)请假_天以内由部门主管批准。 (3)请假_天(含_天)以上由部门主管签字报总经理审批。 (4)管理人员请假需报请总经理批准。 5病假 (1)员工休病假，应提前履行手续，如有特别状况，不能提前当面请假， 应至少在上岗前_小时电话通知部门负责人休假的天数，以便部门负责人支配当日和以后的工作。生病员工可以在病愈后将已确认的病历(市级医院)和诊断书及医药费收据复印件交于部门作为病假凭证，部门负责人签字后报人力资源部。 (2)病假半年以上的员工，复工时须自费到大连市疾病预防限制中心做健康检查，体检合格者方可办理复工手续。 (3)在有病历(市级医院)和诊断书及医药费收据复印件申请病假期间，依据劳动法病假工资规定，享受大连市最低工资标准的_%发放生活费，超过_天的病假部分原则上不享受任何工资和补贴，特别状况经集团批准，可赐予照看但不享受工作补助和年终嘉奖工资(按大连市当年度最低工资标准发放，每月1101_%=_元生活费)。 6.特别状况 因工作缘由未打卡或指纹缘由以及打卡机故障打不上卡，部门需填报特别打卡明细表署明缘由，月末连同部门考勤记录表一起报人力资源部，方可生效。 漏打卡一次，可免于惩罚;当月漏打卡两次以上者，每次扣罚_元，五次(含)以上双倍扣罚。(如因特别缘由，漏打卡者，由部门负责人在特别考勤表中说明缘由，并证明正常出勤，可免扣罚。) 第11页 共11页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页