2022年秋分吃什么传统食物.docx

2022年秋分吃什么传统食物 秋分在每年公历的9月22日，23日或24日，为中国传统节日中的二十四节气之一，此时太阳到达黄经180度。面是我收集举荐的秋分吃什么传统食物，仅供参考，欢迎阅读。 秋分节气的简介 我国古代将秋分分为三候：“一候雷始收声;二候蛰虫坯户;三候水始涸”。古人认为雷是因为阳气盛而发声，秋分后阴气起先旺盛，所以不再打雷了。其次候中的“坯”字是细土的意思，就是说由于天气变冷，蛰居的小虫起先藏人穴中，并且用细土将洞口封起来以防寒气侵入。“水始涸”是说此时降雨量起先削减，由于天气干燥，水气蒸发快，所以湖泊与河流中的水量变少，一些沼泽及水洼处便处于干枯之中。 秋分季节，我国大部分地区已经进入凉快的秋季，南下的冷空气与渐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次的降水，气温也一次次地下降。正如人们常所说的那样，到了“一场秋雨一场寒”的时候，但秋分之后的日降水量不会很大。此时，南、北方的田间耕作各有不同。在我国的华北地区有农谚说：“白露早，寒露迟，秋分种麦正值时。”谚语中明确规定了该地区播种冬小麦的时间;而“秋分天气白云来，到处好歌好稻栽”则反映出江南地区播种水稻的时间。此外，劳动人民对秋分节气的禁忌也总结成谚语，如“秋分只怕雷电闪，多来米价贵如何”。 在这时期，全国很多地区都起先进入了降水少的时段。秋分之后，我国大部分地区，包括江南、华南地区(热带气旋带来暴雨除外)的降雨日数和雨量进入了降水削减的时段，河湖的水位起先下降，有些季节性河湖甚至会渐渐干枯。在此期间，还有可能出现个别的热带气旋，但影响位置偏南，大多影响华南沿海、海南岛，这时的台风除了大风灾难外，带来的雨水，往往对当地的土壤保墒有利，因为10月以后这些地区先后转入干季。 秋季降温快的特点使秋收、秋耕、秋种的“三秋”大忙显得特别惊慌。据考证，我国很早就以“秋分”作为耕种的标记了。汉末崔寔在四民月令中写到：“凡种大小麦得白露节可中薄田，秋分中中田，后十日中美田。”秋分，正是收获的大好季节。农夫挚友们要刚好抢收秋收作物，免遭遇早霜冻和连阴雨的危害;还要适时早播冬作物，为来年丰产奠定基础。 秋分是秋天到了吗 依据气候平均温度划分季节的标准，必需是连续5天的平均温度在22以下才算是秋天，根据这样的标准，江淮地区一般是在9月中下旬才进入秋天。立秋后虽然一时暑气难消，虽有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气渐渐凉快。秋分节气已经真正进入到秋季。气温起先骤降，日趋渐寒冷。 秋分是二十四节气中的第十六个节气，时间一般为每年的9月22或23日。南方的气候由这一节气起才始入秋。秋分的气候秋分季节，我国大部分地区已经进入凉快的秋季，南下的冷空气与渐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次的降水，气温也一次次地下降。正如人们常所说的那样，已经到了“一场秋雨一场寒”的时候， 立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年8月7、8或9日立秋。“秋”就是指暑去凉来，意味着秋天的起先。到了立秋，梧桐树必定起先落叶，因此才有“落一叶而知秋”的成语。从文字角度来看，“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。立秋是秋季的第一个节气，而秋季又是由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。只不过立秋之后仍有一“伏”，“秋老虎”依旧存在。 秋分传统食物 1、秋菜 在岭南地区，从前四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。喝秋汤意在祈求家宅安静，身壮力健。 野苋菜含有多种养分成分。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增加人体免疫功能，提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增加抗病、防病实力，健康少病，润肤美容。适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。 2、鸡蛋 “秋分到，蛋儿俏”。每年的秋分节气，民间也有“竖蛋”的习俗，许多地方都要在这天实行“竖蛋”的趣味嬉戏或竞赛。“竖蛋”后当然少不了吃蛋，鸡蛋富含多种维生素和矿物质，少量欧米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。秋分吃蛋，好处多多。 3、汤圆 秋分这一天，有些地方民间有吃汤圆的习俗，汤圆多以糯米为主原料和其他一些配料制成，所加配料亦往往是高糖分、高热量之物，有助于补充身体热能，补虚调血、升阳健脾。农夫挚友还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。 4、芋饼 老北京还有秋分吃芋饼的习惯，因为芋头这种高热量食品温软易消化，相宜秋天食用。芋艿的养分价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多养分成分。 秋分吃什么传统食物第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页