2022年中餐酒桌上的礼仪.docx

2022年中餐酒桌上的礼仪 中国的传统文化包括各种礼仪。它渗透到生活中每一个角落。在酒桌上，这种礼仪变成了潜规则。下面是学习啦我给大家搜集整理的中餐酒桌上的礼仪。希望可以帮助到大家! 中餐酒桌上的礼仪 酒席上的座位是不能随意坐的：主与次，贵与贱有严格的等级。首先，你不能单独入席，而要同其他客人一齐步入。进门的对方是上席。有三个座位最重要;上席中间座位是东道主坐的酒席的邀请人或埋单者。右手是贵宾座，一桌之尊贵者。左方则其次。两边与对方均是陪客与次等客人。其实，酒店里酒桌上早已做标记：玻璃杯中用布绢叠的一只鸟，鸟头朝向则是上席。东道主是酒桌上的灵魂，送迎客人、添菜、埋单、发号施令。 第一杯酒要斟满，由东道主起身敬各位。这是一口干的，不喝酒的，第一杯也逃脱不了干系。显示敬重。以后，则相互攻击，防身，看各人本事。 人家敬你酒，最好是起立。再给你添酒，用食指和中指在桌上轻叩两下，以示谢意。起立走动，不要在人家椅前过，应从后背绕。 汤盆是不能用筷子搅的，用汤勺。有些酒桌上用公筷，有些没有。不能随意用自己的筷子给别人挟菜，最好的方法转动圆桌，不能转动，则将菜盆、或碟递与对方。自己先不要动手挟菜，应跟着东道主的指令动筷。不要对着菜盆或碟说话。要说，用手轻捂嘴。有白灼虾、手撕牛排等，势必会送来一玻璃器皿盛着的洗手水。许多人曾出洋相，将洗手水当汤喝了，还怨酒店小器，说清汤里面舍不得放一丁点盐。酒桌上不要载歌载舞、大声说话。唾沫飞溅会令客人不快。有些菜是按人头分好了的，一人一块(坨、只)，不要觉得味道好，抢了别人的指标。一副谗相，人家会瞧不起你。鱼吃到哪算哪，不要翻边。 酒桌上高潮迭起，是几个酒鬼相逢时，什么感情浅，舔一舔;感情深，一口闷。粗话、晕段子脱口而出。有身份的人不这样。 不要在酒桌上咳嗽、吐痰;用牙签剔牙，应用手捂住嘴;不要将自己酒杯里的酒倒往他人酒杯。 若先放碗筷，跟桌上全部客人打个招呼。 酒桌上的潜规则，只不过是场面上的一种应酬。 其实， 挚友在一起吃得随意、尽兴就好。 敬酒要留意时机和分寸 不行否认，喝酒的确能够给聚餐增加气氛，联络相互间的感情。我们都有这样的阅历，原来饭桌上都客客气气的，酒过三巡之后，大家就欢声笑语，兴致盎然了。可要大家都喝得兴奋，还要讲究时机和分寸。 适当关切同桌饮酒者 一、假如你喝酒的话，不要把我不会喝挂在嘴边，当心别人说你虚伪，人能不能喝是可以看出来的，不是靠自己说。 二、遇到酒不够的状况时，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻乎乎地一个一个给倒酒，后面的人没酒怎么办? 三、花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持醒悟的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。 敬酒有序主次分明 一、敬酒等领导间相互喝完再起先。 二、除非你是领导，可以一人敬多人，否则一般还是多人敬一人。 三、一般状况下敬酒应以年龄大小、职位凹凸、宾主身份为序，敬酒前充分考虑好敬酒的依次。假如没有特别人物在场，敬酒最好按顺时针依次。 留意别让酒杯空着 一、自己敬别人，假如碰杯，说句我喝完，你随意，方显大度;假如不碰杯，也不要比对方喝得少，要知道是自己在敬别人。 二、喝酒前，右手握杯，左手垫杯底，切记自己的杯子恒久低于别人。不过假如你是领导，就知趣点别放太低，否则怎么叫下面做人? 三、别让自己的酒杯空着，别人看到你的酒杯里没酒，就会过来给你倒酒。而且一般宴会结束后，总会有个闷杯酒，空着有可能措手不及。 假如不能喝耍点小花招 假如你不太能喝却又不得不喝时怎么办?除过在喝之前要做些打算工作，还要学些挡酒的小花招。 以守为攻： 不要主动出击，上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，这样喝起酒来就不简单醉。 驾驭节奏： 喝酒时渐渐来，不要一下子喝得太猛。聚餐时可能酒类许多，别红酒、啤酒、白酒都不放过，要知道混着喝特殊简单醉。 偷梁换柱： 桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，适当的时候可以以水代酒。 干杯后，不要立刻咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐到餐巾里。 喝酒前面前放半杯茶，喝了酒不要咽，抓紧拿起茶杯，喝水的工夫把酒吐进茶杯里，吐满了换水就行。 餐桌礼仪讲究众欢同乐 喝酒就是为了活跃气氛，在餐桌上，除过恰到好处的敬酒，还要注意肯定的礼仪： 1.众欢同乐，切忌私语 在聚会上，由于个人的爱好爱好、学问面不同，话题尽量不要太偏。应尽量多谈论一些大部分人能够参加的话题，得到多数人的认同。避开唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽视了他人。特殊是尽量不要与人贴耳小声私语，给人一种神奇感。 2.瞄准宾主，把握大局 大多数聚餐都有一个主题，赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。 3.语言得当，诙谐幽默 酒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应当知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。 4.劝酒适度，切莫强求 别把酒场当战场，总想着变着法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。有时过分地劝酒，会将原有的挚友感情完全破坏。 喝酒要适度喝好别喝倒 有调查显示，超过60%的人对频繁劝酒表示反感，随着社会的进步，越来越多的人都觉得聚会时要喝好别喝倒。看看网友们总结出来的各类聚餐祝愿语，都表达了同样的意思：喝酒要适度： 锄禾日当午，汗滴禾下土，连干三杯酒，你说苦不苦? 有风度的碰一碰，有文化的抿一抿，有品位的润一润，有新意的闻一闻，有特性的晃一晃。 亲朋聚会不劝酒，真诚相待天地久，一年四季不劝酒，健康华蜜永长留。 喝酒不强求，情义心中留!老酒虽没有，真情到永久!老酒不沾口，健康年年有! 感情铁不铁，铁!喝了就怕胃出血;感情深不深，深!喝了就怕打吊针! 喝酒喝到醉，伤身又伤胃，大家敬杯茶，来年多富贵。 中餐酒桌上的规则 (一)假如自己真不能喝，丫就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去 (二)假如确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规则了 规则一：酒桌上虽然感情深，一口闷;感情浅，舔一舔但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 规则二：韬光养晦，厚积薄发，切不行一上酒桌就充大。 规则三：领导相互喝完才轮到自己敬。 规则四：可以多人敬一人，决不行一人敬多人，除非你丫是领导。 规则五：自己敬别人，假如不碰杯，自己喝多少可视乎状况而定，比如对方酒量，对方喝酒看法，切不行比对方喝得少，要知道是自己敬人。 规则六：自己敬别人，假如碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。 规则七：自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导的确想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把打算敬领导甲的人拦下。 规则八：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子恒久低于别人。自己假如是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人? 规则九：假如没有特别人物在场，碰酒最好按时针依次，不要厚此薄彼。 规则十：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒? 规则十一：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会放开了跟你喝酒。 规则十二：不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。 规则十三：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的状况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办? 规则十四：最终肯定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的 规则十五：留意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。 规则十六：不要把我不会喝酒挂在嘴上(假如你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。 规则十七：领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。 规则十八：花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持醒悟的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。 第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页