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2022年中餐餐桌礼仪基本知识 餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个特别重要的地位，无论你是主子，抑或只是一位客人，都必需驾驭一些规则。以下是我整理的中餐餐桌礼仪，希望可以供应给大家进行参考和借鉴。 中餐餐桌礼仪1 1、中餐上菜依次 标准的中餐，不论何种风味，其上菜依次大体相同。通常是首先上冷盘，接着是热炒，随后是主菜，然后上点心喝汤，最终上水果拼盘。当冷盘吃剩三分之一时，起先上第一道菜，一般每桌要支配十个热菜，宴会上桌数再多，各桌也要同时上菜。 上菜时假如由服务员给每个人上菜，要根据先主宾侯主子，先女士后男士或按顺时针方向依次进行。假如有个人取菜，每道菜应放在主宾面前，有主宾起先按顺时针方向依次取菜。却不行迫不及待地越位取菜。 2、用餐时如何运用毛巾和餐巾 正式宴会前，会为每位用餐者上一条湿毛巾，它是用来擦手的，不能用来擦脸、擦嘴、擦汗。宴会结束时，再上一块湿毛巾，它是用来擦嘴的，不能用来擦脸、擦汗。正式宴会上，还为每位用餐者打算一条餐巾。它应当铺放在并拢之后的大腿上，而不能把它围在颈项上，或掖在衣领里、腰带上。餐巾可用于轻抹嘴部和手，但不能用于擦餐具或擦汗。 3、用中餐的礼仪要求 由于中餐的特点和食用习惯，参见中餐宴会时，要留意一下几点： 1、上菜后，不要先拿筷，应等主子邀请，主宾拿筷时再拿筷。取菜时要相互礼让，依次进行，不要争抢。取菜时要适量，不要把对自己口味的好菜一人包干。 2、为表示友好、热忱，彼此之间可以让菜，劝对方品尝，但不要为他人布菜，不要擅自做主，不论对方是否喜爱，不要主动为其夹菜、添饭，以免让人家犯难。 3、不要挑菜，不要在共用的菜盘里挑挑拣拣、翻来翻去、挑肥拣瘦。取菜时，要看准后夹住马上取走。不能夹起来又放下，或取回来又放回去。 中餐餐桌礼仪2 1、吃中餐首先要留意筷子的运用。中式餐饮的主要进餐工具是筷子，标准的握筷姿态。过高或过低握筷，或者变换指法握筷都是不规范的。在运用筷子夹菜时不要在菜肴上乱挥动，不要用筷子穿刺菜肴，不要将筷子含在口中，不要让菜汤滴下来，不要用筷子去搅菜，不要把筷子当牙签，不要用筷子指引别人。须要运用汤匙时，应先将筷子放下。 2、其次要留意自己的吃相。进餐要文静，不要狼吞虎咽，每次进口的食物不行过大，应小块华夏酒报中国酒业风向标小口地吃。在品尝已入口的食物与饮料时，要细嚼慢品，最好把嘴巴闭起来，以免发出声响。喝汤时，不要用劲地嘬，如汤太热，可稍候或用汤勺，切勿用嘴去吹。食物或饮料一经入口，除非是骨头、鱼刺、菜渣等，一般不宜再吐出来。须要处理骨刺时，不要干脆外吐，可用餐巾掩嘴，用筷子取出放在自己的餐盘或备用盘里，勿置桌上。口中有食物，勿张口说话，如别人问话，适值自己的口中有食物，要等食物咽下后再回话。整个进餐过程中，要热忱与同桌人员交谈，眼睛不要老盯着餐桌，显示出一副贪吃相。 3、最终要留意牙签的运用。正式宴会中，不宜当众运用牙签，更不行用指甲剔牙缝中的食物，假如感觉有必要时，可以干脆到洗手间去除掉。在餐桌上必需用牙签时，最好用手捂住嘴轻轻剔，而边说话边剔牙或边走跑边剔牙都不雅观。 中餐餐桌礼仪3 1、食不言寝不语 切记不要在饭菜还含在嘴里未下咽的时候就同别人讲话，这一点是特别忌讳且不礼貌的。如过对方很焦急得到答案，你肯定要用手捂住正在咀嚼的嘴巴，反过来讲，假如你看到别人正在咀嚼食物，也不要去跟别人讲话，看到别人在夹菜的时候也不要去敬酒。 2、学会礼让和宁静 许多小孩子总是想吃什么就吃什么，会把喜爱吃的东西顺其自然地拖到自己面前，大人也任由孩子选择自己喜爱的食物。孩子们在餐桌旁跑来跑去大声喧哗，这是特别不礼貌的行为。中餐礼仪，是教会孩子“懂礼貌”重要的一步。 3、坐有坐相 顾薇薇导师给大家共享了一个她保持好身材的秘诀吃饭时小口小口地吃，吃一会儿就停下来。这样吃得比较慢也会比较少，吃饭时候细嚼慢咽不仅仅提升自己的气质，也是对身体比较健康的方式。 4、夹菜 在有玻璃转盘的中餐餐桌上，夹菜的时候应顺时针转。这一方面寓意着顺意顺当，另一方面也是依据人体的运动方向习惯规定的。当每个人都顺时针转动转盘的时候，假如你逆时针转动就会显得很突兀，并且要留意的是在上菜品时应先转到主宾或尊长面前。 在讲究老规则的人家吃饭，还有主坐、次坐等许多区分。虽然现代人普遍不在乎这些了，但我们探讨的时尚礼仪是特别科学化的礼仪。不管是那种礼仪，它都是一个心态的'问题只有能考虑到别人，留意到别人的不便时，你才能从内心里成为一个真正讲礼貌懂礼仪的人。 5、腹有诗书气自华 一个人读过的书、走过的路、遇到过的人，包括吃到过的美食，都是足以撑起Ta别出心裁气质的东西。地貌的不同、餐饮文化的不同、祖国各地种族的不同，都是导致我们生活性格特点迥异的缘由。一个人想要变得在礼仪上更自信，肯定要多学习，并且多出去走一走让自己的视野变得宽敞。 如何保持优雅和自信、全部在外人展露出的细微环节美，都是平常熬炼出来的。在此，我们希望每一个人都能将时尚礼仪传播出去，让时尚礼仪文明之花开遍大江南北，让全部人都成为知礼懂仪的一份子。 中餐餐桌礼仪基本学问第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页