2022年冬至为什么要吃饺子以及有什么寓意.docx
2022年冬至为什么要吃饺子以及有什么寓意 冬至，是我国农历中一个特别重要的节气，然而冬至吃饺子成为了传统习俗，为了便利大家，一起来看看吧!下面给大家共享关于冬至为什么要吃饺子以及有什么寓意介绍，欢迎阅读! 冬至吃饺子的寓意 1、财源滚滚 有人说,吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。“饺子形态像元宝,有发财寓意,这是我个人认为最合理的说明,所以说,这吃水饺取得就是个希望发财的意思。” 2、和和美美 饺子,是我国北方民间的主食和地方小吃,也是冬至食品。民间俗话说:“舒适不如躺着,好吃不过饺子”,我国许多地区都有吃饺子的习惯。老年人过去常说,好吃莫如饺子,舒坦莫如倒着(睡觉),饺子就酒,越哈(喝)越有。就饺子的馅来说,大致可分为荤,素两种;各种肉馅,海鲜馅,蔬菜馅,肉菜合馅,野菜馅,其中最为流行的是白菜猪肉馅、韭菜猪肉陷、芹菜牛肉馅,牛肉馅或羊肉馅,以及虾米、海参、鱼(或鸡蛋)的三鲜馅及韭菜鸡蛋馅,还有苋菜和肉馅的,煮出来也是鲜红的颜色,很好看,口味也很鲜美!据民间传闻,之所以叫“和”面,是取“和和美美”之意。将一个个小面团擀成圆圆的饺子皮,叫作擀皮。擀出的饺子皮是圆的,即寓意“团团聚圆”,这种团聚象征着亲人间血脉的融合。看着一个个圆圆的饺皮想想其美妙的寓意,令人为之心动实属必定。 3、久财之意 冬至要吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着干脆关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意。最为常见的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效,将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意,鼓即高起,凸出,香菇的形态犹如向上的箭头,饱鼓之意,谓之鼓财。最终还有最近兴起的酸菜馅,据说有算财之意。而芹菜馅则为勤财之意,勤即常常,常见的源源不断,谓之勤财。冬至要吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着干脆关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意。 4、合家团聚 关于24节气的饮食习惯,许多地方有“冬至饺子夏至面”的说法。意思是说冬至这天,饺子是必不行少的。 饺子形态饱满,内容充溢,味道鲜美,是合家团聚时候的美食,尤其是一家人分工合作,围坐在一起包饺子的情形,为饺子给予了更多团聚喜庆的意味。所以,冬至吃饺子寓意合家团聚。 冬至吃饺子真的不冻耳朵吗 小时候每到冬至，父母就会让小孩子肯定要多吃饺子，那时候根本不喜爱吃饺子，特别挑食，就有小伙伴说，你不吃饺子你耳朵会冻掉的，那时候虽然不信会真把耳朵冻掉，还是怕耳朵给冻肿了，还是会吃几个饺子。 后来明白冬天冻耳朵是因为保暖不好，耳朵受冷了才会得冻疮的，至于人们为什么在冬至这天吃饺子，而且全国都是在这一天吃饺子，那是从古代就流传下来的，相传医圣张仲景在冬至这一天回家乡，望见乡亲们生活穷困，许多人都得了冻疮，心里很不好受，就煮了一些驱寒的食材分给老百姓们吃，老百姓吃了之后冻疮就好了，就形成了习惯在冬至这天包扁食吃。 冬至吃饺子不冻耳朵的说法 饺子起源于东汉时期，为东汉南阳人医圣张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避开病人耳朵上生冻疮。 张仲景舍药始终持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。 另说：春秋时期的水饺在东夷地区薛国(今山东滕州)墓葬中发觉，说明这种作为中国饮食文化中独具特色的美食，很可能最早源于我国古代的东夷地区。 饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。 冬至，是中国农历中一个特别重要的节气，冬至过节是汉族传统节日之一，源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。在冬至这一天中国南北方会有不同的习俗，北方大部分地区会吃饺子、南方会吃汤圆。 冬至吃饺子的谚语 1、冬至到，吃水饺。 说明：到了冬至这一天，为了纪念张仲景的“娇耳”，吃水饺成为一种习惯。 2、十月一，冬至到，家家户户吃水饺。 说明：公历十月一日是冬至节气到了的时间，这一天每家每户都会包饺子过来吃。 3、冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。 说明：东汉的张仲景辞官回家后，发觉白河两岸的亲民因寒冷坏了耳朵。他命徒弟取锅熬至一些羊肉、辣椒和驱寒的药材，然后将这些东西煮熟后捞出剁碎，用面包成犹如耳朵一样的“娇耳”，让大家喝汤吃面，这样身上温煦，冻过的地方也慢慢痊愈。 人们感谢张仲景的和善，学着他的样子做成了“娇耳”来治病，渐渐的谐音成了“饺子”，然后就流传出“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”这样的谚语。 4、冬至饺子夏至面。 说明：在北方大部分地区冬至这天都会吃一顿饺子，喻义团团聚圆。而夏至的时候则要选择吃一顿面条，预示着风调雨顺。 冬至为什么要吃饺子以及有什么寓意第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页
