2022年商务宴请基本礼仪知识.docx

2022年商务宴请基本礼仪知识 商务宴请多为合作伙伴之间或公司之间为某项业务(如洽谈会，签合约，庆祝某项合作等等)而举办的宴会，也有公司为答谢员工而举办的宴会。下面是我为大家整理商务宴请礼仪，希望对您有所帮助! 书目 商务宴请基本礼仪 宴请敬酒礼仪 参与商务宴请的礼仪 商务宴请基本礼仪 座次：基本上根据以右为尊的原则，将主宾支配在主子的右侧，次主宾支配在主子的左侧。参与人数较多的宴会，主子应支配桌签以供客人确认自己的位置。 入座：主子或者长者主动支配众人入座;来宾在长者或女士坐定后，方可入座;入座时，男士 为身边(尤其是右边)的女士拉开座椅并帮助其入座。 体态：入座后姿态端正，脚踏在本人座位下，不跷腿，不抖动腿脚，也不行随意伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向两边伸展而影响他人。 沟通：宴请是一种社交场合，在餐桌上要关切别人，尤其要招呼两侧的女宾;口内有食物，应避开说话也不要敬酒;宴会上应营造和谐温馨的氛围，避开涉及死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。 布菜：主子可为身边的客人布菜。布菜应运用公勺或公筷。布菜时要照看到客人的饮食偏好，假如客人不喜爱或者已经吃饱，不再为客人夹送。 敬酒：主子先为主宾斟酒，若有长辈或者贵客在座，主子也应先为他们斟酒。主子为客人倒酒时，客人以手扶杯表示尊敬和致谢。首次敬酒由主子提议，客人不宜抢先;敬酒以礼到为止，各自随意，不应劝酒。 散席：一般由主子表示结束宴会，主子、主宾离座后，其他来宾方可离开。 宴请敬酒礼仪 斟酒 根据规范来说，除主子和服务人员外，其他来宾一般不要自行给别人斟酒。假如主子亲自斟酒，应当用本次宴会上最好的酒斟，来宾要端起酒杯致谢，必要的时候应当起身站立。假如不须要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，感谢”就可以了。中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”。白酒应当斟满，而其他洋酒就不用斟满。 敬酒时机 敬酒应当在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。 敬酒分为正式敬酒和一般敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前起先就可以敬，一般都是主子来敬，同时还要说规范的祝酒词。而一般敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以起先了。但要留意是在对方便利的时候，而且，假如向同一个人敬酒，应当等身份比自己高的人敬过之后再敬。 敬酒依次 一般状况下应按年龄大小、职位凹凸、宾主身份为序，敬酒前肯定要充分考虑好敬酒的依次，分明主次，避开出现尴尬的状况。即使你分不清或职位、身份凹凸不明确，应从自己身边按顺时针方向起先敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。 举止要求 正式敬酒是指宴会一起先的时候，主子先向大家集体敬酒，并同时说标准的祝酒词。这种祝酒词内容可以稍长一点，但也就是在五分钟之内讲完。无论是主子还是来宾，假如是在自己的座位上向集体敬酒，就要求首先站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。当主子向集体敬酒、说祝酒词的时候，全部人应当一律停止用餐或喝酒。主子提议干杯的时候，全部人都要端起酒杯站起来，相互碰一碰。按国际通行的做法，敬酒不肯定要喝干。但即使平常滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口，以示对主子的敬重。 来宾的祝酒词可以说得更简短，甚至一两句话都可以。 别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双眼高度，在对方说了祝酒词或“干杯”之后，再喝。喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下，这一过程才结束。 敬酒无论是敬的一方还是接受的一方，都要留意因地制宜、入乡随俗。干杯的时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过猛，非听到响声不行。出于敬重，可以使自己的酒杯较低于对方酒杯。假如和对方相距较远，可以以酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。 参与商务宴请的礼仪 应邀 受邀者在接到邀请后，能否出席应尽早答复对方。若接受邀请则不宜随意改动，万一因故不能应邀出席，须向邀请者深致歉意。 驾驭出席时间 来宾一般宜略早一些到达或是准点到达，过早、过迟到场或者无故提前退场等都被视作不恭和失礼之举。 抵达 如主子恭迎，则应趋前向主子握手、问好、致意，随主子或迎宾人员引导，步入休息厅或宴会厅。假如单独到达，则先到衣帽间挂外套和帽子，然后前往主子的迎宾处，向主子问好。如是节日庆祝活动，就表示庆贺。 赠花 可按宴请性质和当地习惯，赠送花束或花篮。 入座 一般由侍者或女主子(主子)引导客人入席。各人应按座位的姓名卡入座，不行随意乱座。坐姿要端正、自然。 交谈 参与任何宴会，无论处于何种地位，都少不了与同桌人交谈，特殊是左右座。如相互不相识，可先做自我介绍。 进餐 入座后，不行玩桌上的酒杯、盘碗、刀叉、筷子等餐具。主子招呼即可以进餐。西餐进食，正确的做法是取得食品，即可起先食用，因为人手一份，不需等待。取菜时一次取得不要太多，需增加时，待侍者送上再取。进食时要文静，吃东西时应闭着嘴细嚼慢咽，尽量不发出声音;喝汤时不要啜，汤菜太热，稍凉后再食用，忌用嘴吹去热气;嘴内有食物时切勿说话;吃剩的菜、用过的餐具、牙签及骨刺等都要放入骨盘内，忌随意乱扔;剔牙时，要用手或餐巾遮口。 第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页