2022年春节吃什么传统食物比较好.docx

2022年春节吃什么传统食物比较好 春节吃什么？春节是一年当中最大的节日，也是我国民间最隆重的传统节日，那么春节吃什么传统食物？春节传统食俗是什么？春节要吃什么食品？下面学习啦我为您介绍。 春节吃什么传统食物：春节食俗 在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必需尽早打算，我国很多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为闻名。 蒸年糕，年糕因为谐音年高，再加上有着改变多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。 年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜爱在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以干脆蒸食或是沾上蛋清油炸。 真正过年的前一夜叫团聚夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子(锅贴)等吃法。因为和面的和字就是合的意思;饺子的饺和交谐音，合和交又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢;又取更岁交子之意，特别吉利;此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有招财进宝的祥瑞含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。 春节简介 春节，是农历正月初一，又叫阴历年，俗称过年。这是我国民间最隆重、最喧闹的一个传统节日。春节的历史很悠久，它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。根据我国农历，正月初一古称元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗称年初一，到了民国时期，改用公历，公历的一月一日称为元旦，把农历的一月一日叫春节。 春节到了，意味着春天将要来临，万象复苏草木更新，新一轮播种和收获季节又要起先。人们刚刚度过冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望着春暖花开的日子，当新春到来之际，自然要充溢喜悦载歌载舞地迎接这个节日。 千百年来，人们使年俗庆祝活动变得异样丰富多彩，每年从农历腊月二十三日起到年三十，民间把这段时间叫做迎春日，也叫扫尘日，在春节前扫尘搞卫生，是我国人民素有的传统习惯。 然后就是家家户户打算年货，节前十天左右，人们就起先忙于选购物品，年货包括鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买足够，还要打算一些过年时走亲访友时赠送的礼品，小孩子要添置新衣新帽，打算过年时穿。 在节前要在住宅的大门上粘贴红纸黄字的新年寄语，也就是用红纸写成的春联。屋里张贴色调艳丽寓意祥瑞的年画，心灵手巧的姑娘们剪出漂亮的窗花贴在窗户上，门前挂大红灯笼或贴福字及财神、门神像等，福字还可以倒贴，路人一念福倒了，也就是福气到了，全部这些活动都是要为节日增加足够的喜庆气氛。 春节的另一名称叫过年。在过去的传闻中，年是一种为人们带来坏运气的想象中的动物。年一来。树木凋蔽，百草不生;年一过，万物生长，鲜花遍地。年如何才能过去呢?需用鞭炮轰 ，于是有了燃鞭炮的习俗，这其实也是烘托喧闹场面的又一种方式。 春节是个快乐祥和的节日，也是亲人团聚的日子，离家在外的孩子在过春节时都要回家团聚。过年的前一夜，就是旧年的腊月三十夜，也叫除夕，又叫团聚夜，在这新旧交替的时候，守岁是最重要的年俗活动之一，除夕晚上，全家老小都一起熬年守岁，团聚酣饮，共享天伦之乐，北方地区在除夕有吃饺子的习俗，饺子的作法是先和面，和字就是合;饺子的饺和交谐音，合和交有相聚之意，又取更岁交子之意。在南方有过年吃年糕的习惯，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。 待第一声鸡啼响起，或是新年的钟声敲过，街上鞭炮齐鸣，响声此起彼伏，家家喜气洋洋，新的一年起先了，男女老少都穿着节日盛装，先给家族中的长者拜年祝寿，节中还有给儿童压岁钱，吃团年饭，初二、三就起先走亲戚看挚友，相互拜年，道贺祝愿，说些恭贺新喜、恭喜发财、恭喜、过年好等话，祭祖等活动。 节日的热情气氛不仅洋溢在各家各户，也充溢各地的大街小巷，一些地方的街市上还有舞狮子，耍龙灯，演社火，游花市，逛庙会等习俗。这期间花灯满城，游人满街，喧闹非凡，盛况空前，直要闹到正月十五元宵节过后，春节才算真正结束了。 春节是汉族最重要的节日，但是满、蒙古，瑶、壮、白、高山、赫哲、哈尼、达斡尔、侗、黎等十几个少数民族也有过春节的习俗，只是过节的形式更有自己的民族特色，更蕴味无穷。 春节的来历 现代民间习惯上把过春节又叫做过年。其实，年和春节的起源是很不相同的。 那么年原委是怎么样来的呢?民间主要有两种说法：一种说的是，古时候，有一种叫做年的猛烈怪兽，每到腊月三十，便窜村挨户，觅食人肉，残害生灵。有一个腊月三十晚上，年到了一个村庄，适逢两个牧童在竞赛牛鞭子。年忽闻半空中响起了啪啪的鞭声，吓得望风而逃。它窜到另一个村庄，又迎头望到了一家门口晒着件大红衣裳，它不知其为何物，吓得抓紧掉头逃跑。后来它又来到了一个村庄，朝一户人家门里一瞧，只见里面灯火辉煌，刺得它头昏眼花，只好又夹着尾巴溜了。人们由此摸准了年有怕响，怕红，怕光的弱点，便想到很多抵挡它的方法，于是渐渐演化成今日过年的风俗。 另一种说法是，我国古代的字书把年字放禾部，以示风调雨顺，五谷丰登。由于谷禾一般都是一年一熟。所年便被引申为岁名了。 我国古代民间虽然早已有过年的风俗，但那时并不叫做春节。因为那时所说的春节，指的是二十四节气中的立春。 南北朝则把春节泛指为整个春季。据说，把农历新年正式定名为春节，是辛亥革命后的事。由于那时要改用阳历，为了区分农、阳两节，所以只好将农历正月初一改名为春节。 春节吃什么第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页