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    2022年重阳节的习俗吃什么.docx

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    2022年重阳节的习俗吃什么.docx

    2022年重阳节的习俗吃什么 每年的农历九月九是我国的传统节日重阳节,你知道重阳节的习俗吃的食物吗? 下面学习啦我就告知你重阳节的习俗吃的食物,一起看看吧! 重阳节的习俗吃的食物 花糕 许多人都只知道,花糕是重阳节的特色美食,却不知道为什么花糕会成为重阳节的特色食物。这主要是因为,重阳节的时候,人们都宠爱登高望远,而糕与高同音,又有步步高升的意思,所以说,花糕才会在重阳节的时候那么的受欢迎。其实,花糕的种类是许多的。一般的花糕都是运用核桃、青枣、青果等干果制作而成的,味道不仅好吃,而且适量的吃对身体还有很大的帮助。只是,花糕属于甜食,吃太多的话,对身体就不太好了。所以说,重阳节吃花糕,肯定要留意吃的适量,感受一下节日的味道就可以了。 菊花酒 味道香美的菊花酒可谓说是重阳节的宠儿。九九重阳,长许久久,这就是菊花酒对重阳节的祝愿。其实,在重阳节的时候饮菊花酒是自古就有传统,传统酿制的菊花酒不仅味道香美,而且对身体的好处也是许多的。在古时候,更有甚至认为九九重阳节的时候喝菊花酒可以消灾辟邪。其实,古人之所以这么认为,主要是因为菊花酒不仅可以调理身体,还可以帮助身体治愈一些疾病。所以说,为了在现代生活中找到一丝重阳节的感觉,下班之后不妨约上亲挚友好友,备上一些重阳糕,喝上几杯菊花酒。 螃蟹 在中国的许多地区,特殊是沿海的一些地区,在重阳节的时候是有吃螃蟹的习俗的。因为重阳节的时候也正是螃蟹最肥美的时候,这个时候,螃蟹不仅簇新,而且蟹肉更肥厚,味道更香美。古时候,许多人都说,重阳前后的南北风带来了螃蟹的大丰收,也因此,重阳节吃螃蟹的习俗就这么流传了下来。只是,螃蟹归根结底都是海鲜,海鲜吃多了对身体的危害是很大的,所以说,重阳节的时候,虽然螃蟹好吃,但是也切记肯定不能够多吃。 九品羹 对于九品羹,大家可能都是只闻其名却从未吃过。其实,在中国的许多地区,重阳节的时候都是有吃九品羹的习俗的,特殊是在无锡南京等地区,这种风气更加的盛行。只是始终以来,对于重阳节为什么要吃九品羹,许多人都不知道历史依据是什么,只知道自古就有这个传统。而随着现代生活节奏的加快,许多人也都已经遗忘了九品羹这道美食的存在。 羊肉面 九九重阳的时候吃羊肉面这个几乎是家喻户晓的事情了。这主要是因为,羊肉面代表着长寿的意思,所以说,在重阳节的时候,许多家庭都会打算一些羊肉面给老人,寓意长许久久,长命百岁。而且,秋季的时候也是羊儿们最肥美的时候,这个时候的羊肉不仅味道更好,养分价值也很高。所以说在今年的重阳节,大家可以为长辈打算上一碗热气腾腾的羊肉面来过节。 重阳节养生食物 1.茱萸:戴可辟邪,食可温补 遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。唐代诗人王维在九月九日忆山东兄弟一诗中,描绘了插茱萸的场景。 传统认为,配戴茱萸有避邪驱虫,祛风散寒的功效。作为中药,茱萸果肉味酸、涩,性微温,可用于眩晕耳鸣,腰膝酸痛,内热消渴等病症。 山茱萸粥是一款食疗方。取山茱萸(茱萸的一种)肉1520克,粳米100克,将之洗净去核,与粳米同入砂锅内煮粥,熟时稍加白糖即可。 每日服用12次,35日为一个疗程。可以补益肝肾,涩精敛汗。适用于肝肾不足、带下、遗尿、小便频数等。发热期间或小便淋涩者不宜食用。 2.菊花:泡酒抗衰,制茶清咽 待到重阳日,还来就菊花。孟浩然的这首诗句流传甚广。饮酒赏菊可是古人在重阳节的保留项目,请留意,就菊花可不光是看,古人还将菊花泡酒畅饮。 要说做这个菊花酒也不难,用菊花加糯米、酒曲,按一般的酿制方法就可以制得一坛清爽的菊花酒了。其味凉爽甜蜜,有养肝、明目、健脑、去痿痹、延缓苍老等功效。 利用菊花散风清热的功效,配个玄参甘菊茶,还能对抗慢性咽炎。菊花1克,玄参、麦冬、桔梗各2克,甘草0.5克。将药材研成细末分装成每包6克备用。每次取1包热水冲泡饮用,每天2至3次。 3.重阳糕:寓意最好,步步登高 重阳糕又叫撑腰糕、花糕、发糕或菊糕,是用发面做成的糕点,辅料有枣子、杏仁、松子、栗子,属于甜品,也有加肉做成咸味的。老人吃了重阳糕就不会腰酸背痛了,所以每年要给老人吃重阳糕,让老人腰杆硬朗精神好。在重阳习俗中,吃重阳糕是必不行少的一项,因为糕与高谐音,寓义生活水平步步上升,象征合家快乐祥瑞如意。 重阳糕上插小红旗也有着历史成因,唐代时古人就有重阳节插茱萸避难消灾的习俗,后用小红纸旗代替茱萸,插在重阳糕上也是祈求避难消灾的意思。 不过,重阳糕作为高碳水化合物及高脂食物,大量空腹食用易造成胃液过多分泌,引起不适。花糕由糯米制成,老年人不易消化,不宜多食。胃肠功能不佳者可食经过发酵的重阳糕。 为增加甜腻感,一些花糕在制作过程中会掺入猪油以及各色坚果。患有高血脂、冠心病的老人应选择不含猪油的重阳糕,以清淡为宜。 重阳节老人饮食原则 1.饮食宜淡 菜品要清淡,口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成:谷类150-250克,鱼虾类及瘦肉100克,豆类及其制品50克,簇新蔬菜300克左右,簇新水果250克左右,牛奶250克,烹调用油30克,食盐6克,食糖25克,少饮酒,喝足够的水分。 2.食物宜杂 没有一种食物能包含人体所须要的各种养分素,因此,每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物,还要留意荤素搭配,粗细搭配,色泽搭配,口味搭配,干稀搭配。 3.温度宜热 食物的最佳消化汲取过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷反抗实力较差,一旦食用生、冷、硬的食品,就会影响到消化、汲取,甚至引起肠道疾病。因此,老人的食物以温热为主。 4.蔬果宜鲜 簇新、有色的蔬果类,富含维生素、矿物质、膳食纤维,水果中还含有丰富的有机酸,有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。 5.速度宜缓 细嚼慢咽有利于消化、汲取。尤其在吃鱼时更要留意。鱼肉由于肉质松软、细嫩,简单咀嚼、消化和汲取;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点,是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题,限制了很多老人的食用。解决好这一问题,首先要选鱼刺较少的鱼类,吃鱼时,最好不要与米饭、馒头同时吃。 6.饭菜宜香 老人食欲降低,在食品的制作方面要更加细心,留意色、香、味、形的调配。此外,优雅、宁静、整齐的就餐环境;集体或结伴就餐的形式,都可提高老人的就餐爱好。 猜你喜爱: 1.重阳节特色习俗有哪些 2.重阳节要吃什么菜 3.重阳节老人吃什么好 4.重阳节礼仪常识 5.现代人怎样过重阳节 第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页

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