2022年鲫鱼有哪些好吃做法.docx

2022年鲫鱼有哪些好吃做法 鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，下面我给大家整理的鲫鱼有哪些好吃做法，希望大家喜爱! 鲫鱼有哪些好吃做法 材料 鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根。 做法 1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片，锅内放油，先把鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮。 2、接着放姜片和葱白那段，爆香。 3、注入清水煮滚，加入酒可去腥。 4、盖着锅盖渐渐熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、鱼露调味，也可以加一点味精。 5、接着把汤煮至奶白色，最终洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可。 鲫鱼制作方法 材料 鲫鱼1条，白萝卜半个，木耳少许。 做法 1、簇新鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。 2、把洗好的鱼身上的水擦干放入油锅中，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄，鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼_肯定要下凉水，才能煮出特别奶白的鱼汤_，加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝。 3、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。 怎么做鲫鱼好吃 材料 鲫鱼2条_500g_，白萝卜1根_300g_，油1汤匙_15ml_，盐1茶匙_5g_，白胡椒粉1茶匙_5g_，老姜_15g_，香葱末1汤匙_15g_，油1汤匙_15ml_。 做法 1、鲫鱼去鳞去鳃，挖去内脏，洗净备用。白萝卜去皮切成细丝。 2、中火加热煎锅中的油，把鲫鱼煎至双面金黄色。再换到中号砂锅中。 3、把萝卜丝盖在鲫鱼身上，同时调入老姜片和盐。加入4碗_1000ml_水，盖上砂锅盖，先大火煮沸，再改小火炖15分钟左右。 4、调入姜丝和白胡椒粉，再煮3分钟，离火前撒上香葱花即可。 鲫鱼的饲养方法 1、成鱼池中混养。在成鱼池中混养鲫鱼，与青、草、鲢、鳙、鳊、鲂、鲤等多品种混养的方式。应放养大规格鱼种。放养时间宜早不宜迟，即冬季放养较春季放养效果好。放养密度每亩水面150250尾。其他鱼的放养规格和数量依据须要确定。鲫鱼的养殖池塘要求不高，一般面积0.12公顷，水探 1.5米以上的池塘即可。池底有1015厘米厚的淤泥最佳。池塘的清理、消毒、施基肥等均按常规方法进行，成活率可达80%左右。经200天左右的饲养，个体重在200克以上看居绝大多数，每亩水面产量达20千克以上。 2、池塘主养。池塘主养鲫鱼要求面积以0.10.2公顷为宜，水深1.5米以上，池底有1015厘米的淤泥，村前屋后有生活污水的池塘主养鲫鱼效果较好。放养鱼种前一周用生石灰清塘消毒，消毒后23天注水，注水时用网栅在入水口过滤以防止野杂鱼入池。每亩水面主放5.06.5厘米鲫鱼过冬鱼种1500尾或当年孵出大规格鱼苗2000尾，搭配40%左右_600800尾_草、鲢和鳙过冬鱼种。放养时间宜早不宜迟。日常投喂精饲料为主，结合施肥培育水质为辅。精饲料的年投喂量相当于彭泽鲫预料产量的2.5倍左右。采纳定点投喂，日投喂量依据鱼体生长状况、天气、水温柔鱼的摄食强度而定，并依据水质状况适时施肥或加注新水。在一般管理水平下，当年可获平均体重150克/尾左右的鲫鱼200千克，另获200千克斤左右的草、鲢、鳙鱼。由于优质鱼的比例较高，其纯利润也较其他养殖模式要高。 3、鱼苗池套养鲫鱼。可在青、草、鲢、鳙、鳊、鲂等鱼苗池内套养成鱼，而不相宜套养在鲤鱼、罗非鱼的鱼种池内。套养池塘面积要求0.10.2公顷，水深1.01.5米。池塘的清理、消毒、施基肥等均与常规的方法相同。鲫鱼在其他鱼苗池套养，只能放养当年孵出的鱼种。放养时间宜早不宜迟，一般在主养当年孵出的鱼种分塘转入过冬鱼种培育时，就应马上放人当年孵出的鲫鱼种养殖;放养规格宜大不宜小，放养密度为每0.07公顷水面150220尾。其他当年孵出的鱼种的放养数量、规格和搭配品种的比例视生产须要和出塘规格而定。鲫鱼苗由于其为底层鱼类，一般不影响家鱼鱼种的生存空间，可充分利用水体空间。因此当年孵出的鱼种在鱼苗池套养，基本上不影响主养鱼种的放养密度和出塘规格;又由于鲫鱼在家鱼鱼种池中主要是摄食残饵和池底动植物等，因而基本上不须要增加资金和饲料的投入。在通常饲养管理条件下，鲫鱼苗在鱼苗池套养，经150180天的饲养，年终起水规格可达200克以上，每0.07公顷水面可增收鲫鱼成鱼2540千克。 4、亲鱼培育池套养鲫鱼。我国南方地区，一般在5月中旬至下旬家鱼人工繁殖生产即可结束。产后亲鱼性腺处于复原期，为尽快复原亲鱼体力，促进性腺发育，池塘多为精养管理。这种鱼池除支配亲鱼培育及搭配其他鱼外，每 0.07公顷水面可再搭放56厘米的鲫200尾。鲫在亲鱼培育池套养，放养时间一般与亲鱼同时进行，培育_养殖_方法按主养家鱼亲鱼的常规方法进行。亲鱼培育需遵循其性腺发育的规律来进行。亲鱼培育池套养鲫鱼一般年底不能干塘起捕，需待翌年亲鱼进行产前强化培育时方能彻底起捕。经250300天的饲养，每0.07公顷水面可获鲫鱼2545千克，平均个体重200克以上。 鲫鱼有哪些好吃做法第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页