2022年大寒的节气知识介绍.docx

2022年大寒的节气知识介绍 大寒的节气学问介绍有哪些你知道吗?“大寒”为一年中寒冷之极点，自冬至后第三十六日的大寒也有所谓“四九夜眠如露宿”之称，表示寒冷之极。一起来看看大寒的节气学问介绍，欢迎查阅! 书目 大寒节气气候 大寒各地习俗 大寒节气吃什么 大寒节气气候 同小寒一样，大寒也是表征天气寒冷程度的节气。近代气象观测记录虽然表明，在中国绝大部分地区，大寒不如小寒冷;但是，在某些年份和沿海少数地方，全年最低气温仍旧会出现在大寒节气内。大寒季节，中国南方大部分地区平均气温多为6至8，比小寒高出近1。“小寒大寒，冷成一团”的谚话，说明大寒节气也是一年中的寒冷时期。所以，接着做好农作物防寒工作，特殊应留意爱护牲畜平安过冬。 对于某些作物来说，在肯定生育期内须要有适当的低温。冬性较强的小麦、油菜，通过春化阶段就要求较低的温度，否则不能正常生长发育。中国南方大部分地区常年冬暖，过早播种的小麦、油菜，往往长势太旺，提前拔节、抽苔，抗寒实力大大减弱，简单遭遇低温霜冻的危害。可见，因地制宜选择作物品种，适时播栽，并实行有效的促进和限制措施，乃是夺取高产的重要一环。 小寒、大寒是一年中雨水最少的时段。常年大寒节气，中国南方大部分地区雨量仅较前期略有增加，华南大部分地区为5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。华南冬干，越冬作的这段时间耗水量较小，农田水分供求冲突一般并不突出。不过“苦寒勿怨天雨雪，雪来遗到明年麦”。在雨雪稀有的状况下，不同地区根据不同的耕作习惯和条件，适时浇灌，对小麦作物生长无疑是大有好处的。 大寒各地习俗 大寒节气里，各地农活照旧很少。北方地区老百姓多忙于积肥堆肥，为开春作打算;或者加强牲畜的防寒防冻。南方地区则仍加强小麦及其他作物的田间管理。各地人们还以大寒气候的改变预料来年雨水及粮食丰歉状况，便于及早支配农事。如“大寒天若雨，正二三月雨水多”(广西)、“大寒见三白，农夫衣食足”(江西)、“大寒不寒，人马担心”(福建)、“大寒白雪定丰年”(贵州)、“大寒无风伏干旱”。 小寒之后过15天就是大寒，也是全年二十四节气中的最终一个节气。此时天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这季节，人们起先忙着除旧饰新，腌制年肴，打算年货，因为中国人最重要的节日春节就要到了。其间还有一个对于北方人特别重要的日子腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜蜜味的腊八粥，是人们过年中不行或缺的一道主食。 大寒节气，时常与岁末时间相重合，2022年春节就包含在大寒节气里。因此这样的大寒节气里，除干农活顺应节气外，还要为过年奔波赶年集、买年货，写春联，打算各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，打算年货。同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。此外，旧时大寒季节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”，除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音祥瑞意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，求得新年节好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加深厚。 又因为大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也顺应季节的改变。大寒进补的食物量渐渐削减，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘，性温，食之具有御寒滋补功效。安徽安庆有大寒炸春卷的做法。 总之，大寒是二十四节气之尾，也是冬季即将结束之季，隐隐中已可感受到大地回春的迹象。 大寒节气吃什么 1、鸡汤 寒冷的冬天来碗热腾腾的鸡汤是多么酸爽的事情啊。鸡汤是许多南京人大寒养生的必备食物，大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。 2、八宝饭 民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜蜜，是节日和待客佳品。 3、红薯 地瓜这种不起眼的食物却是御寒的佳品。红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种养分素。天冷时，喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的烤红薯，都有助于反抗寒冷。 4、红豆 红豆是种能补血又能去火的食物。红豆的粗纤维物质丰富对于降血脂、降血压有很好的功效。红豆叶子治小便频数，遗尿;花清热，止渴，醒酒，解毒等功效。另外红豆水提取液脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，特别适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。 5、梨 大寒养生离不开梨，梨清热止咳，尤其适合冬季内热的人食用。对于体质较差，尤其脾胃虚寒的人，不宜生吃梨。 6、橘子 橘子是冬季的水果，大寒养生吃橘子能够协助治疗高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，还具有开胃理气、止咳润肺、解酒醒神的功效，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过多。 大寒的节气学问介绍第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页