2022年小年为什么吃灶糖.docx

2022年小年为什么吃灶糖 关东糖，又称灶糖、大块糖、麻糖、糖瓜，是中国传统名点，用麦芽、小米熬制而成的糖制品。其风味独特，有粘性，香酥可口，深受关东男女老少的宠爱。那么你知道小年为什么吃灶糖吗？下面我就来解答一下大家的疑问。 书目 小年为什么吃灶糖 小年吃灶糖的由来 北方小年都干什么呢 过小年能回娘家过吗 小年为什么吃灶糖 过小年吃麻糖，为的是糊住大家的嘴，过年期间不要说不吉利的话;也有一种说法是把灶神的嘴巴用糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给玉皇大帝，以免得爱吃喝的人们受到惩罚，新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。 小年吃灶糖的由来 传闻，北宋时期的宰相吕蒙正从小家境贫困、四处流浪。后来，他和母亲栖身于彰德府东北永和县境内的一座寺院内，即现在的安阳县曹马村洪元寺。寺内的长老，满腹经纶，且有一手做风味小吃的绝技制作芝麻糖。 吕蒙正虽一贫如洗，但他天资聪颖，勤奋好学，所以深得长老器重。长老不仅每天教他读书识字、吟诗作赋，还常赏些芝麻糖让他母子品尝。公元976年的腊月二十三“祭灶”这日，人们都在忙着送灶王爷上天。吕蒙正见百姓用食物供奉灶王爷，而他没有东西可供奉灶王爷，便用寺院里的芝麻糖粘到灶王爷画上。 待灶王爷返回天宫，大帝询问时，他欲说但张不开口，只是一味点头。玉皇大帝以为“灶火之神”连连赞扬吕蒙正人品，于是就颁旨降福，赐官吕蒙正。其次年，吕蒙正果真居天下数百名举子之冠，考中状元。 为报答长老教化接济之恩，他扩修寺院，并拨黄米、小麦各500担，芝麻100担，让长老广授芝麻糖制作技艺，作为当地百姓谋生之本。以后，每年腊月二十三祭灶之日，百姓也纷纷效仿吕蒙正用芝麻糖供奉“灶火之神”，祈求玉皇大帝降瑞赐福。这样，世代沿袭，流传至今。 北方小年都干什么呢 1、吃饺子 祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。 2、吃糖瓜 祭灶供灶糖的缘由，是为了粘住灶爷的嘴巴。传闻灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝面前多进好言。也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说闲谈的灶君奶奶的嘴。 3、关东糖 关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。 4、炒玉米 晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜爱将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。 5、麻糖 晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。 6、粘糕 在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。 7、火烧 祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意特别兴隆。 8、面食 在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽饽(又称大馒头)、团聚饼、寿桃等面花，表示全家大团聚，日子过得年年有余。 9、扫尘 “尘”与“陈”谐音，故而扫尘旨在除旧迎新，拔除不祥。扫帚将墙壁上下扫干净、擦洗桌椅、冲洗地面各家各户都要不留死角地彻底清扫，做到窗明几净。同时小年的这一天，也有“有钱没钱，剃头过年”的说法。在北京，通常把腊月二十四日定为“扫房日”。 10、洗浴 民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法。而沐浴理发的活动，多集中在小年前后进行。 11、婚嫁 过了二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。民谣有“岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房”的说法。 12、祭灶王 小年这天，也是民间祭灶的日子。民间传闻，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。 13、贴窗花 剪贴窗花是北方盛行的民俗活动。窗花图案一般有喜鹊登梅、孔雀戏牡丹、狮子滚绣球、三羊(阳)开泰、二龙戏珠、鸳鸯戏水等等。贴上窗花寓意着新的一年越来越好。 过小年能回娘家过吗 1、传统观念：小年不能在娘家过 传统的中国家庭组成理解，当女性嫁人后，该女性随即成为男方家庭的正式成员。以前的娘家反而沦为“亲戚”关系。比如，以前姓李的女子嫁给张家，就叫“张李氏”就是这个意思。原来的“李”姓却成了副的。 当女人正式成为男方家庭成员后，去“亲戚”家就不行能太随意，更何况小年或大年三十一家团聚的日子。在封建社会里，嫁出去的女子常常回娘家不仅要被公婆骂，就连娘家人也会骂。还要被周遭的人说“吃里扒外”的闲谈。 2、现代观念：小年可适当在娘家过 现在时代不同了，社会风气也变了。大工业化时代对传统的一家一户的小农经济打击很大。人们只要能养活自己，谁也用不着看谁的脸色眼色生活，回娘家过年很正常。特殊是城市里生活的人，公婆家、娘家都不住，关键的是人们的思想彻底变更了。 小年为什么吃灶糖第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页