2022年小年吃灶糖的来历介绍.docx

2022年小年吃灶糖的来历介绍 小年,即每年农历腊月廿三或廿四,是祭祀灶王爷的节日，那么小年吃灶糖又是一个什么习惯，又有什么样的来历，下面给大家共享关于小年吃灶糖的来历介绍，欢迎阅读! 小年吃灶糖的来历 祭灶供灶糖的缘由，是为了粘住灶爷的嘴巴。北京的民谣“二十三，糖瓜粘”说的就是这个意思。 小年吃灶糖的由来一 传闻灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝面前多进好言。也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说闲谈的灶君奶奶的嘴。 由于中国人基本食用稻米，熟食一般不易保存，必需随时烹煮。不像西方食用面包，可以一次烘烤很多保存食用。所以对中国人来说，“柴”(燃料)是生活中“七件事”(柴米油盐酱醋茶)里第一位重要的，没有燃料，即使有基本粮食也没有方法食用。西方一般一个村庄只有一个面包炉就足够了，在中国必需每家都有一个炉灶。 由于每家都有炉灶，所以由此产生一个传闻，即玉皇大帝在每家派驻一位监督员-灶神(司命灶君、灶君、灶王爷、灶王)，以监督考察这一家一年的所作所为，到了腊月二十三日这一天，灶神将上天向玉皇大帝汇报，玉皇大帝依据汇报来确定下一年对这家是嘉奖还是惩罚，其次年新年灶神再回来接着监督这家的作为。祭灶节这一天，实际是各家欢送灶神上天的节日。 小年吃灶糖的由来二 另据传闻，北宋时期的宰相吕蒙正从小家境贫困、四处流浪。后来，他和母亲栖身于彰德府东北永和县境内的一座寺院内，即现在的安阳县曹马村洪元寺。寺内的长老，满腹经纶，且有一手做风味小吃的绝技制作芝麻糖。 吕蒙正虽一贫如洗，但他天资聪颖，勤奋好学，所以深得长老器重。长老不仅每天教他读书识字、吟诗作赋，还常赏些芝麻糖让他母子品尝。公元976年的腊月二十三“祭灶”这日，人们都在忙着送灶王爷上天。吕蒙正见百姓用食物供奉灶王爷，而他没有东西可供奉灶王爷，便用寺院里的芝麻糖粘到灶王爷画上。 待灶王爷返回天宫，大帝询问时，他欲说但张不开口，只是一味点头。玉皇大帝以为“灶火之神”连连赞扬吕蒙正人品，于是就颁旨降福，赐官吕蒙正。其次年，吕蒙正果真居天下数百名举子之冠，考中状元。 为报答长老教化接济之恩，他扩修寺院，并拨黄米、小麦各500担，芝麻100担，让长老广授芝麻糖制作技艺，作为当地百姓谋生之本。以后，每年腊月二十三祭灶之日，百姓也纷纷效仿吕蒙正用芝麻糖供奉“灶火之神”，祈求玉皇大帝降瑞赐福。这样，世代沿袭，流传至今。 小年一般做什么 祭灶王 祭灶，是小年这一天重要的活动，除了供奉糖瓜、糕点，还要换灶神画像。把旧的灶神画像揭下的同时，家家户户也都要“请”回来一帧新的灶王像。 扫尘土 腊月二十四，扫房子：从二十四起先始终到除夕，我国民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”。“扫尘”就是年终大扫除，家家户户这天都要打扫环境，清理各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢高兴喜搞卫生，干干净净迎新春的气氛。扫尘为的是除旧迎新，拔除不祥。过了小年，离春节只剩下六、七天了，过年的打算工作显得更加热情了。 吃灶糖 俗话说“二十三，糖瓜粘”，过小年时，人们会买糖瓜、关东糖、麻糖等供奉，祈求灶王爷嘴甜些，上天言好事。 吃饺子 小年那天除了要祭灶，民间还讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一锅倒”的说法。 做米饼 农历腊月廿三，民间俗称“小年”，广西武宣、桂同等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团聚圆”的寓意。 吃年粽 南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年祥瑞的象征，俗话说：“年粽年粽，年年中学(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜爱的食品做馅料。 吃年糕 在南方，小年这一天做年糕是许多地方的传统。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。 洗浴 大人、小孩都要洗浴、理发。民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法。吕梁地区讲究腊月二十七日洗脚。这天傍晚，婆姨汝子都用开水洗脚。不懂事的女孩子，大人们也要帮她把脚擦洗干净，不留一点污秽。民间传有“腊月二十七，婆姨汝子都洗脚。一个不洗脚，流脓害水七个月”的俗语。 婚嫁 过了小年，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。直至年底，实行结婚典礼的特殊多。民谣有“岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房”的说法。 南北方小年吃什么 年粽 南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年祥瑞的象征，俗话说：“年粽年粽，年年中学(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜爱的食品做馅料。 米饼 广西武宣、桂同等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团聚圆”的寓意。 杀年猪 恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜(农历十二月二十三)，那杀年猪的喧闹戏就算开台了。选择出最好的肉，或炒或炖，细心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉庖汤。 廿四团 “廿四夜吃团子”是江南很多地方的风俗，寓意着一家团团聚圆、华蜜美满。在苏州，每年腊月二十四过“小年”，做团子、送团子、吃团子是必备的一道年味。苏州人祭灶中最重要的祭品便是团子，过去叫做“廿四团”。“廿四团”用糯米粉制作，馅儿有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种。蒸制好的团子上都要点印子，有圆的、方的、花瓣形的，用以区分不同的馅儿。 荸荠 老福州祭灶，荸荠是必不行少的，取其福州方言的谐音，寓意“好运从年头始终持续到年尾”。 汤圆 惠州民间称“送灶君”，也称为“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等。在送灶君这一天，大家都要烧香烛、备元宵、柑桔、红萝卜、茶水，外加两条带尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是给灶君吃的，而元宵是必备品，意思是用来糊灶君的嘴，让他不要乱说凡人是非。 小年吃灶糖的来历介绍第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页