2022年惊蛰为什么要吃梨.docx

2022年惊蛰为什么要吃梨 小伙伴们知道吗?惊蛰，又名“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气。斗指丁，太阳到达黄经345°，于公历3月5-6日交节。下面是我为大家带来的有关2022惊蛰为什么要吃梨，希望大家喜爱! 2022惊蛰为什么要吃梨 惊蛰节气到来，这个节气万物复苏。而且惊蛰季节的时候，暖和的天气刚刚回来，除了留意防寒保暖，还因气候比较干燥，很简单使人口干舌燥、外感咳嗽。所以在中国民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增加体质抵挡病菌的侵袭。 古时候时生物类别比较多，有些传染病也没有100%的特效药，而惊蛰这一天正是万虫醒悟的时候，吃梨是提示大家当心并预防。苏北及山西一带有流传有“惊蛰吃了梨，一年都精神!”的民谚。也有人说“梨”谐音“离”，据说，惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保一整年之中的好收成，这一天全家都要吃梨，有很好的寓意。 惊蛰吃梨的寓意 惊蛰吃梨有两层意思，一是来自于“梨”谐音“离”，惊蛰这一天，虫蚁渐渐惊醒，人们吃梨有远离害虫，远离疾病的寓意;二是惊蛰到来，仲春即至，温差改变大，且天气干燥，此时吃梨不仅能预防外感咳嗽，也能润肺生津。 惊蛰吃梨由来 惊蛰季节，降水量不大，气候仍旧比较干燥。人简单感到口干舌燥。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗。 但是关于惊蛰吃梨的起源，还有一个传闻故事。著名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人，明代洪武初年，带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，来回两地间从中赢利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来。雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县。今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名长源厚。后来走西口者也仿效吃梨，多有离家创业之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有努力荣祖之念。 惊蛰吃梨的好处 防感冒 梨素有自然矿泉水的美称，多汁可口，清肺养肺，清热降火，润肺祛燥，相宜冬春交替季节，有发热和内热的病人食用，由于梨子养分素丰富，常吃梨还能有效预防感冒。 润燥 惊蛰季节，乍暖还寒，气候比较干燥，很简单使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。 养肝 春季阳气初升，正是养肝的季节，梨子中含有较多的糖类物质和维生素，有肯定的保肝护肝作用。 补水 春季人们出现皮肤瘙痒，口鼻干燥的时候许多，梨子具有润燥消风之效，春季可以多吃梨润燥止咳，补充水分，缓解身体干燥现象。 惊蛰当天吃什么菜 惊蛰吃什么菜：菠菜 性凉，味甘辛，无毒;入肠、胃经，本草纲目中认为，食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。菜养分价值属中等，而且各种养分含量均衡，还富含钾等微量元素，具有较好的食疗作用。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起协助治疗作用。 惊蛰吃什么菜：豆芽 依据近代老年医学探讨，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。 绿豆芽要吃短一些的，两厘米左右时维生素C含量最高，随着长度增加，含量降低。绿豆芽凉拌吃最好，用60-70热水将焯一下，口感好，还能爱护维生素和叶绿素等不被破坏。留意，脾胃虚寒者不要多吃。 惊蛰吃什么菜：韭菜 吃韭菜的好处特别的多，我国中医指出，常常吃韭菜可起到很好的散瘀、活血、解毒的功效。同时专家建议高血脂患者在日常生活中应当多吃些韭菜，因为它具有很好的降血脂功效，可帮助高血脂患者有效的平稳血脂，并且预防各种并发症。 选购韭菜时最好选择整株深绿鲜嫩、叶肉厚，不枯黄，不腐伤为佳。假如不立刻食用，最好用保鲜膜包起来放进冰箱，可以延长保鲜期。 惊蛰吃什么菜：空心菜 空心菜又名蕹菜。是旋花科植物空心菜的茎叶。中医认为其性寒味甘无毒，入胃、肠二经。能润肠通便，清热凉血，疗疮解毒，为老年肠燥便秘、痔疮便血、疮痈肿毒者最宜。空心菜中粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。 空心菜性寒滑利，故体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泻者，则不宜多食。空心菜遇热简单变黄、烹调时要充分热锅、大火快抄，不等叶片变软即可熄火盛出，避开养分流失。 惊蛰吃什么菜：生姜 春季是阳气升发的季节，应多吃辛甘发散性质的食物，而少食用具有酸收作用的食物，生姜正是春季最佳保健食物。现代医学认为，生姜能增加血液循环，促进发汗，有散热退烧功效。生姜还具有肯定的抗苍老功能。俗话说的“晨吃三片姜，赛过人参汤”，有其科学道理。此外，生姜对风寒感冒也有肯定疗效。因此，在春天养生应适当吃一点生姜。 因为生姜具有发汗解表、温中止呕的功效，所以民间大多在患者着凉、感冒时熬些姜汤给他们喝来缓解病情，与此相像，姜汤汤圆等都具有相同的效果。此外，在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，放上一些姜末、姜汁，或者干脆用姜丝放在里面做料，既可以杀菌，还能去除腥味，让菜肴更加香味四溢。 惊蛰吃什么菜：荠菜 荠菜是最早报春的时鲜野菜，春暖花开，正是采摘荠菜的好季节。荠菜是高纤维蔬菜。荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃荠菜可护肝，能够名目，吃荠菜对脾气急躁、血压增高的高血压患者有好处;有凉血止血的作用。惊蛰吃什么菜：蓬蒿菜 据现代药理探讨证明，蓬蒿菜所含有特别香味的挥发油等药用成分，会刺激胃黏膜，促进消化液的分泌。具有良好的开胃消食、增加食欲、理气宽中的功效。因而，脾胃不和、脾胃虚弱、食欲不振等患者常食蓬蒿菜对防治疾病大有好处。 蓬蒿菜可以炒、涮、拌等方式熟食，也可蘸以各种调料生食。蓬蒿菜拌上花生酱会觉得更脆爽更有味道，但是胃虚寒者不宜多吃蓬蒿菜。 惊蛰吃什么菜：春笋 春笋味甘、微寒;春笋有“蔬中第一珍”的美誉，春笋味道清淡鲜嫩，民间也有“无笋不成席”之说。春笋可“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证明，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，大量食用后，很难消化，简单对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人更不行大量食用。 惊蛰吃什么菜：莴笋 莴笋肉质细嫩，生吃热炒均适宜。惊蛰节气常吃莴笋，可增加胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。 有些挚友认为莴笋叶味道苦，就把莴笋叶丢弃不吃，其实莴笋叶的养分远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍。此外，常常咳嗽的挚友，多吃莴笋叶还可平喘止咳。 惊蛰南方吃什么食物 1、玉米 在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了!”尽兴处还要竞赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来庆贺他为歼灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。 2、香椿 在中国的南方地区，许多人惊蛰时候要吃香椿，香椿里面有一种很特别的香气，并不是全部人都能够接受的，但对于许多人来说，只有吃了香椿，春天才真的到来了。不过香椿属于发物，对于身体比较简单过敏的人来说，就不要轻易的尝试这道蔬菜了。 3、蛋 我国南方民间地区有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演化，当时喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己啦。 每星期不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限，而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇。原来蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制。 4、芋头 赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表歼灭多种虫害)。 中医认为芋头可补中益气，因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体订正微量元素缺乏导致的生理异样，同时能增进食欲，帮助消化。 5、窨糕 窨糕，本名印糕，江苏一种传统节令美食。窨糕洁白松软、香甜可口、凉而不硬，每年从惊蛰至立夏供应近两个月，立夏前市场上就没有卖的了。 2022惊蛰为什么要吃梨第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页