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土豆深加工分析土豆深加工分析ppt课件课件 土豆的变身抱团结社闯市场 薯农致富奔小康会东县红果乡大村村马铃薯专业合作社发展纪实会东县红果乡大村村下辖8个社、348户、1560人，有耕地3000多亩，适合种植小春马铃薯的沙壤土面积1300余亩。大村村农民历来有种植小春马铃薯的习惯，每年都有外地客商来收购马铃薯。随着种植面积和产量的不断增加，马铃薯生产技术、销售资讯等问题也日渐突出。是单家独户闯市场还是成立合作社“抱团”参与竞争？薯农们意识到只有成立专业合社，实行马铃薯产业化经营、标准化生产，才能尽可能地规避市场风险，实现更大增产增收。在会东县委、县政府、县农业局的大力支持下，2009年4月18日，由红果乡当地村民张采荣发起，按照“自愿、平等、互利”的原则，成立了会东县第一个马铃薯专业合作社，并经工商部门注册登记。该合作社采取“专业合作社+企业+基地+农户”的运作模式，形成产、供、销、加工一条龙服务体系，收到了较好的经济效益和社会效益。从成立之初的5名社员，运营不到一年，合作社成员已增加到280户。“抱团结社”大大降低了生产成本，实现公司与农户的“双赢”。2、生产技术和设备马铃薯片生产技术在我国已很成熟，生产设备有各种规格型号的系列产品可供选择。3、交通运输会东县交通运输发展迅速。“十二五”以来，会东按照“对外通畅、对内通达、水陆联运、出川入滇、通江达海”的目标，对接内蒙古策克云南打洛高速、丽攀昭铁路，建成金东大桥，加大野牛坪港口以及白鹤滩、乌东德转运码头连接线规划建设，构建“四出口、三横、两纵、一环”交通新格局。四出口即金东大桥东向出口、乌东德电站南向出口、小坝西向出口、葫芦口北向出口；三横即S310省道、内蒙古策克至云南打洛高速公路、丽攀昭铁路；两纵即乌东德电站专用通道和白鹤滩电站淹没区还建公路；一环即以姜香路、沿江公路和三横相衔接的县境环线。完善公路、铁路、水运大交通综合运输网络，着力构建“两会”半小时一体化经济圈，融入西昌攀枝花两小时经济圈、昆明三小时经济圈。4、市场情况 随着我国人民生活水平的提高和食品结构的改善，马铃薯片食品深受消费者的欢迎，麦当劳、肯德基的马铃薯快餐食品在我国许多大中城市十分畅销。油炸马铃薯片销路很好，但产品大都是进口产品，价格较高。国内马铃薯油炸食品公司大都是新建厂家，并且集中于北京、上海、天津、广州等地，原料较难解决，马铃薯主产区尚未建成炸片厂。因此，在会东县马铃薯主产区建立马铃薯薯片厂，在原料、价格和市场等方面都具有较强的竞5、优惠政策 目前，凉山州正努力发展马铃薯加工产业，因此，在会东县马铃薯主产区建立马铃薯片厂可得到当地政府的支持，优惠政策显著。会东乌洋芋：成功注册“七彩洋芋”商标 日前，会东县“七彩洋芋”商标已成功在国家工商部门注册，现正在申请证明商标。 为拓宽农民增收渠道，打造优质农产品品牌，提高产品附加值，今年以来，会东县着力在海坝、拉马、鲁南、撒者邑等乡镇建立特色“七彩洋芋”生产基地，力争在“十二五”期间使“七彩洋芋”基地规模达到6万亩，产量达到6万吨，实现农民增收2亿元以上。1.3 项目实施的必要性 马铃薯深加工项目涉及的范围广，包括加工专用种薯的培育和种植，保管，加工和产品的销售等领域。马铃薯深加工项目的实施，可以提高本地区的马铃薯种的培育水平，发展适合本地区生产的优良品种；可以提高农户的种植水平，引导农户生产符合市场需要的农产品，将农户和加工龙头企业紧密的联系在一起，提高农户的收入；可以发展本地区的经济，培养一只优秀的销售队伍，将本地区的资源优势转化为经济优势。可见，发展马铃薯深加工不仅有其经济上的意义，也具有极强的政治和社会意义。2 项目产品的国内外发展现状与市场需求分析 2.1国外马铃薯食品加工工业现状 2.2 中国马铃薯食品加工工业发展概况 2.3我国马铃薯薯片（条）市场分析 2.4 国民经济的发展对马铃薯深加工产品的需求分析 2.5 马铃薯薯片（条）的市场定位 2.6 马铃薯片（条)的市场容量分析3、效益分析3.1增加就业和提高当地人民收入水平 项目的实施和投产，可增加就业机会。重体力劳动较少，可合理配置男女劳动力，实现男女同工同酬，对国家政治和社会稳定产生有利影响。 生产操作人员主要从当地招募，可优先吸收下岗人员。项目人员工资福利标准明显高于当地标准，因此，项目的实施有利于提高当地人民收入水平。3.2项目有助于解决三农问题。3.3节约能源和提高资源利用率和农产品附加值项目节约自然资源，无直接煤、油消耗，耗电耗水少，是典型的节能项目。项目利用当地的马铃薯资源，提高资源的利用率和附加值。3.4对环境无污染项目投入生产后，基本无三废产生。在原料去皮处理中产生的渣皮可回收作动物饲料。在油炸过程中产生的油气经油气分离器分离后油被回收，水气排放，不产生环境污染。原料马铃薯清洗过程中产生的废水将进行深度处理后回收再利用，建设成典型的清洁生产的环保型项目。项目的实施和投产对环境无不利影响。3.5项目的实施有利于改善地区经济结构、提高地区经济发展水平项目通过对人员的培训和教育可促进与当地科技、文化的发展，有利于改善地区经济结构、提高地区经济发展水平。4、项目可行性研究结论4.1 引进油炸马铃薯片（条）的生产设备和加工技术，建立自己的油炸马铃薯片的加工工业，不仅繁荣市场而且还可以创造较高的经济效益，提供就业机会。 4.2发展马铃薯加工工业可以充分利用会东县地区马铃薯资源优势，提高马铃薯产品的附加值，促进马铃薯种植业和加工工业产业化进程，是实行产业扶贫，以产业发展带动农民脱贫致富的有效途径。本项目的选列符合凉山地区的发展方向。 4.3项目实施后，不仅可以成为的马铃薯食品加工龙头企业，丰富会东县地区市场，繁荣市场经济，而且还可以促进本地及周边地区的包装、印刷以及其它相关行业的发展，对开发西部，发展西部经济具有重大的政治和经济意义。 4.4实行投资多元化，运行机制市场化，所有制股份化的项目方式和内涵。龙头连市场，企业带基地，构建从马铃薯生物脱毒中心 脱毒种薯繁育 原料基地建设 食品加工企业 国内外市场完整的产业功能链。为凉山州地区加工型马铃薯产业开发起到示范作用。其项目指导思想和技术路线正确，工艺设计科学，市场定位合理，运行管理机制符合市场经济学原理和规则，项目可行。