2022年西餐就座礼仪知识.docx

2022年西餐就座礼仪知识 西餐和中餐有着本质的区分，假如到了一家吃西餐的餐厅，你没有遵守吃西餐应当遵守的礼仪，在别人眼里你就是一个没有礼貌的人，那么吃西餐时应当留意些什么。以下是我整理的西餐就坐礼仪，希望可以供应给大家进行参考和借鉴。 西餐礼仪的就座 餐位(Seating arrangement) 原则上男主宾(Gentleman of honor)坐在女主子(hostess)右边，女主宾(lady ofhonor)坐在男主子(host)右边，而且多半是男女相间而坐，夫妇不坐在一起，以免各自聊家常话而忽视与其他来宾间的交际。 西餐的位置排列与中餐有相当大的区分，中餐多运用圆桌，而西餐一般都运用长桌。 1) 假如男女二人同去餐厅，男士应请女士坐在自己的右边，还得留意不行让她坐在人来人往的过道边。 若只有一个靠墙的位置，应请女士就座，男士坐在她的对面。 2) 假如是两对夫妻就餐，夫人们应坐在靠墙的位置上，先生则坐在各自夫人的对面。 3) 假如两位男士陪伴一位女士进餐，女士应坐在两位男士的中间。 4) 假如两位同性进餐，那么靠墙的位置应让给其中的年长者。 西餐还有个规则，即是：每个人入座或离座，均应从座椅的左侧进出。 实行正式宴会时，座席排列按国际惯例：桌次的凹凸依距离主桌位置的远近而右高左低，桌次多时应摆上桌次牌。同一桌上席位的凹凸也是依距离主子座位的远近而定。西方习俗是男女交叉支配，即使是夫妻也是如此。 哪些是重要来宾 哪些客人可奉为坐上宾?答案是来访的外国显要人物或客户、军官或政客、年长者、职场杰出人物、宴会主角(生日、庆功宴)等。 留意事项 (1)参与宴会时，不行贸然入席。若有席次卡，应找到自己的名字后再就座。假如没有席次卡，要等主子或侍者引导之后方可入座。如未定座位，应由尊长坐上座，自己拣适当的座位坐下，不必过于谦恭。 (2)遵循女士优先的原则，如邻座是年长者或女士，应主动帮助他们先坐下。 (3)最得体的入座方式是从左侧入座。除非有领位者帮忙把椅子拉开，否则要记得把椅子拉后一些才坐下，因为假如用脚把椅子推开，实在不雅。女士们若有男士同行时则不必自己动手拉椅子了，因为这是男士的责任。 (4)入座后坐姿要端正，不行用手托腮或将双臂肘放在桌上。坐时脚应踏在本人座位下，不行随意伸出，影响别人。不行玩弄桌上酒杯、盘碗、刀叉、楔子等餐具，不要用餐巾或纸巾擦餐具，以免使人认为餐具不洁。 (5)不要将钱包、钥匙等放在餐桌上。在私人的宴会场合，主子会告知你可以将包放哪里。假如是在餐厅或公共场合，可以将包放在腿上或身旁。 (6)假如想等迟到的客人，最多等 15-20分钟。在非正式的宴会上，主子会亲自去门口迎接迟到的客人。在正式的宴会场合，由管家或侍者在门口等待迟到的客人，女主子可保持就座。 (7)座位是由主子定的，客人随意更换席次卡或坐在别人的座位上是特别不礼貌的行为。 (8)餐宴也是个交际的场合，当女主子结束她跟左手边客人的对话，转向右手边的客人时，意味着你也该换一个人闲聊了。不要只顾着跟一位客人交谈，座位两边的客人都要兼顾，西方人把这叫“turnedthe table”。 (9)在日常生活中，假如男女二人同去餐厅，男士应请女士坐在自己的右边(因为右手帮女士拿东西或递东西更便利)，还得留意不行让她坐在人来人往的过道边。若只有一个靠墙的位置，应请女士就座，男士坐在她的对面。假如是两对夫妻就餐，夫人们应坐在靠墙的位置上，先生则坐在各自夫人的对面。假如两位男士陪伴一位女士进餐，女士应坐在两位男士的中间。假如两位同性进餐，那么靠墙的位置应让给其中的年长者。 席次支配的原则 (1)女士优先：在西餐礼仪里，往往体现女士优先的原则。排定用餐席位时，一般女主子为第一主子，在主位就位。而男主子为其次主子，坐在其次主子的位置上。 (2)以右为尊：排定席位时，以右为尊是基本原则。就某一详细位置而言，按礼仪规范其右侧要高于左侧之位。在西餐排位时，男主宾在女主子的右侧，女主宾排在男主子的右侧，按此原则，依次排列。 (3)距离定位：西餐桌上席位的尊卑，是依据其距离主位的远近确定的。距主位近的位置要高于距主位远的位置。所以，女主子左侧的为男次宾，男主子左侧的为女次宾。、 4)交叉排列：西餐排列席位时，讲究交叉排列的原则，即男女应当交叉排列，熟人和生人也应当交叉排列。在西方人看来，宴会场合是要拓展人际关系的，这样交叉排列，能让人们多和四周客人沟通，达到社交的目的。 (5)面门为上：按礼仪的要求，面对餐厅正门的位子要高于背对餐厅正门的位子。一般女主子的位置正对着门，男主子的位置背对着门。 西餐就座礼仪学问第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页